面粉不用酵母怎么发酵
《家里无酵母怎么发面》
不用酵母粉怎么发面？教你一招快速发面，做出的馒头香甜有劲道
《没有酵母,面粉如何发酵》
没有酵母可以用小苏打或泡打粉混入面粉中和团，然后焖热水中大约十至十五分钟进行发酵就可以了。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
《没酵母粉怎样发酵馒头?》
一、没有酵母粉怎么发面 1.使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。(基本上还要加老面，每天都有留的)2.使用老面。这是以前的传统方法!可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的...
《面粉不用酵母怎么发酵》
普通面粉可以用适量白糖、一杯米酒、一碗温水，以2：1的白糖和米酒，再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中，最后将面粉揉成面团，加盖静置三十四分钟即可完成发酵。面粉的简介 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。高筋粉颜色...
《普通面粉不用酵母粉怎么发酵》
倒入盛有面粉的盆中，最后将面粉揉成面团，加盖静置三十分钟左右即可完成发酵。酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
《不用酵母粉可以发面吗 不用酵母粉怎样发面》
盖上湿布让面团发酵。不用酵母粉可以发面吗 不用酵母粉可以发面，可以用小苏打、蜂蜜、白酒、白糖等替代酵母粉发面。总而言之，上文是关于“不用酵母粉怎样发面”的方法介绍，用酵母粉发面时酵母粉宜多不宜少，酵母粉可以分为新鲜酵母粉、耐高糖酵母粉、耐高糖酵母粉、干酵母粉等。
《家里没有酵母粉如何发面》
1、没有酵母粉照样可以发酵，那就是用米酒，米酒发酵馒头更加香甜好吃。因为米酒中也含有一些有益的微生物，也可以繁殖发酵，如果米酒也没有，那也可以用蜂蜜发酵，500g的面粉加15g的蜂蜜，也可以发酵成功。2、食材：面粉500g、米酒适量、白糖适量。3、首先把面粉放盆中，然后加适量白糖，再加适量的...
《不用酵母粉怎样发面》
没有酵母粉，可以选择用小麦自发面粉来发面。不用酵母发面可以在温室环境下自然发面，虽然自然发面的方法比酵母粉发面需要花费更多的时间，如果没有酵母粉的话，自然发面是最好的选择，比起酵母粉发面方法来说，室内自然发面需要大约一天的时间来发酵，但是用自然发面制作出来的馒头更松软、可口。还可以将...
《家里没有酵母怎么发面?》
没有酵母我们可以用老酵面（又称“老肥”、“面头”、“引子等)来发面,效果都是一样的.1．要控制好发酵时的温度 :把老面肥掰成若干小块加水与面粉掺和，夏季用冷水，春、秋季用40C左右温水，冬季用60～70cC热水调面团，盖上湿布，放置暖和处待其发酵。如果老面肥较少，可先用温水加面肥调成厚...
《没有酵母粉怎么发面》
4. 自然发酵：自然发酵是一种利用空气中的野生酵母菌和面团中的酶进行发酵的方法。将面粉和水混合成面团后，放置在温暖湿润的环境中，等待面团自然发酵。这种方法需要较长的发酵时间，而且发酵效果受环境因素影响较大，但制作出来的面点具有独特的口感和风味。总之，没有酵母粉并不意味着无法发面。你可以...
最新评论：
林傅13058311528：面粉不加酵母怎么发酵 -
岳钥333 》 发酵的要诀: 加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可; 如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,...
林傅13058311528：没有酵母怎么发面? -
岳钥333 》 在旧社会 有卖馒头的吧?他们用的什么发酵呢?老面 听说过没?就是上一次发面发好后留下的一点 用作下一次发酵的引物 这不 不用加酵母也能发酵了? 当然现在也可以用当然也可以通过泡打粉、小苏打等,进行化学膨胀
林傅13058311528：怎么不用酵母小苏打发面? -
岳钥333 》 呵呵 刚刚去找了下 还真有 白酒发面 白酒催面粉发酵法 可在未发起的面团上按一个凹窝,倒入少量白酒,再用湿布捂10分钟左右,面团即可发起. =================================== 自然发面 用温水和面 弄点面碱 大约指甲那么大就够了 然后放到比较暖和的地方 几个小时 看看上面出没出蜂窝眼儿 有的话用刀切开 闻下 没有酸味就差不多了 如果碱大了 就在蒸的时候 在锅的水里加点醋 然后留下一块当面肥以后用吧
林傅13058311528：没有酵母面粉怎么发酵 -
岳钥333 》[答案] 干面粉加温水与20%的蜂蜜,20%的炼乳,、和成湿面团,放入盆中,上面盖保鲜膜,放在家里温暖的地方,既可 .大约温度38度.就可以做馒头了.