没酵母粉怎样发酵馒头？

15066363410：做馒头没有酵母 用纯碱可以吗?
公钞答：（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味...

15066363410：不用发酵粉怎么发面
公钞答：问题五：不用酵母怎么发面 不用酵母粉可以发面吗 把面粉和稀点放在25度左右进行发酵8――10小时上面有小泡，然后加点食减再加点面粉在发酵 就能闻到有传统的味道了（要发酵两次哦）其实干酵母也是微生物膨松剂还好。泡打粉、明矾是属于化学膨松剂吃多了不好 问题六：不用酵母做馒头可以吗 可以。不用...

15066363410：面粉不用酵母粉怎么发酵
公钞答：不用酵母粉发面？教你一种“土方法”能快速发面，馒头又白又松软 馒头是我们吃的主食，早上和晚上除了喝粥吃咸菜以外就少不了馒头，如果不吃馒头的话只喝粥根本就吃不饱饭，每天都在外面吃饭，长期下去对身体也不好，外面的饭毕竟不安全，没有家里做的饭菜吃得放心健康，特别是父母那一辈的人，不...

15066363410：酸奶能代替酵母发面蒸馒头吗?
公钞答：可以的方法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉1000克、酸奶400克。1、第一步准备好酸奶，放一旁备用。2、准备好面粉，放一旁备用。3、酸奶倒入面粉中。4、把面粉和成雪花片状。5、让后再用力揉在一起，成面团状，静置3小时进行发酵。6、时间到后就发酵完成了。酸奶的功效与作用 1、预防骨质疏松...

15066363410：馒头的做法大家也都是会的,但如果发面时没有酵母怎么办呢?
公钞答：教你一招，加一点啤酒和它，蒸出的馒头绵软甘甜，比外面卖的好吃多了。方法一蒸馒头发酵面团时一般会使用两种方法，一种要用发面来发醇，一种便是依靠酵母粉，但是如今许多人因为图方便使用发酵粉的比较多，但是酵母菌粉蒸出去的馒头口味并不是很好，实际上不用发面不用发酵粉也可以让面粉发酵，一...

15066363410：不用酵母粉怎么做馒头
公钞答：酸 奶 另外酸奶本身属于发酵产品，含有一定的酵素成分，所以可以适量减少酵母的用量。和面时，500g面粉约放入200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉即可，大部分市售的酸奶中已经加入了糖分，有利于产生酵素，因此发酵时间短，面团成型快。酸奶馒头的营养成分也更高，无论老人小孩都爱吃。白 糖 通常和面时加入一小...

15066363410：没有发酵粉能做馒头吗
公钞答：可以的，以前没有发酵粉的时候也是可以吃到馒头跟包子的呀。我记得小时候家里做馒头都是用的一团面，这团面试经过发酵的，相当于发酵粉。这团面的做法就是和一团面放在干面粉缸里，隔一段时间就可以用了。

15066363410：不使用酵母,怎样使面粉自然发酵而培养出酵头。求方法
公钞答：4、这一次发酵好，把盆里的面糊用手揪成小团，揉成大小一样的小面饼。放在通风透气的篦子上，放置于阴凉通风处晾干。不能放在太阳下晒，否则做好的老面酵头就“废了”。5、晾干后，把所有的小面饼都放进干净无水的容器里保存，蒸馒头时拿一个出来，就可以发面了。6、拿一个出来用手掰碎（或小...

15066363410：没有酵母怎么发面?
公钞答：1、比面包还松软，并且还没有酸味 多加上这两样食材进行发面，做出来的发面面食比面包还要软乎，并且发面的时候还没有酸味。因此这也是二姐推荐大家做发面面食的原因。2、做法简单 用多加两样的发面方式去发面，我们就能做出面团蓬松多孔的效果，其实用多加两样的做法很简单，那么我们就来说说多加两样...