面粉不用酵母怎么发酵

普通面粉可以用适量白糖、一杯米酒、一碗温水，以2：1的白糖和米酒，再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中，最后将面粉揉成面团，加盖静置三十四分钟即可完成发酵。

面粉的简介

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

高筋粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。中筋粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。低筋粉颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕、松糕等需要蓬松酥脆口感的西点。

19162136555：普通面粉不用酵母怎么发酵面粉介绍
逯昏答：1、普通面粉可以用适量白糖、一杯米酒、一碗温水，以2：1的白糖和米酒，再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中，最后将面粉揉成面团，加盖静置三十四分钟即可完成发酵。2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。3、高筋粉颜色...

19162136555：没酵母如何发面
逯昏答：面粉种类较多，像小麦自发面粉，本就自含发酵粉成分，直接加水就可发酵。而普通面粉，则可以用适量白糖、一杯米酒、一碗温水，以2比1的白糖和米酒，再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中，最后将面粉揉成面团，加盖静置三十四分钟即可完成发酵。面粉不用酵母发酵的方法：1、准备适量的白糖、一杯米酒、...

19162136555：除了用酵母发酵外,还有什么方法可以让面粉发酵?
逯昏答：想要发面快，光放酵母可不行，还需往面粉里多加两样配料：啤酒和米酒。有了这两样，不用等就能吃到松软香韧的大白馒头。先准备好米酒和啤酒各30ml，还有少量白糖和温水，先在碗里倒入温度约35-40℃的温水（这个温度最合格酵母发酵）。然后依次加入米酒、啤酒和一小勺白糖，白糖的分量根据面粉的分量而...

19162136555：面粉没有酵母怎么发酵
逯昏答：注意一定要用温水，搅拌好成型之后就可以把它用一张保鲜膜给覆盖包裹起来，静静的等待十分钟就可以了。2、最后还有一种调料是使用白醋的，那就可以省去白砂糖和食盐了，一般来说一斤的白面粉里面加五十毫升的白醋就可以了，之后再加入一些食用的碱，可以消除白醋的一些酸味，还不影响发酵的进程。

19162136555：没有酵母,面粉如何发酵
逯昏答：没有酵母可以用小苏打或泡打粉混入面粉中和团，然后焖热水中大约十至十五分钟进行发酵就可以了。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

19162136555：蒸馒头不用酵母粉怎么发面
逯昏答：蒸馒头不用酵母粉发面的做法：1、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；2、或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；3、或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。在日常生活中，酵母主要用来发面。酵母是一种单...

19162136555：不用酵母粉可以发面吗 不用酵母粉怎样发面
逯昏答：2、小苏打和白醋：小苏打、白醋放在碗中用温水搅拌均匀后倒到面粉中揉成面团，这是面团最快发酵的方法。3、白酒：面粉加温水揉成柔软的面团后，挖一个洞后往里面倒少量高度的白酒。4、醪糟：将少量醪糟放到面粉中，然后加入适量温水揉成面团，盖上湿布让面团发酵。不用酵母粉可以发面吗 不用酵母粉...

19162136555：包子和馒头,不用酵面和酵母可以吗
逯昏答：（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味...

19162136555：不用酵母怎么发面 自然发面的方法
逯昏答：不用酵母怎么发面 一般来说，发面主要有两种方法，温室自然发面和酵母粉发面。虽然自然发面的方法比酵母粉发面需要花费更多的时间，如果没有酵母粉的话，自然发面是最好的选择。比起酵母粉发面方法来说，室内自然发面需要大约一天的时间来发酵，但是用自然发面制作出来的馒头更松软、可口。或者还可以将面粉和...

19162136555：不用酵母怎样发面蒸馒头
逯昏答：做老面馒头的时候很多人都用到酵母，其实不用酵母做出松软的馒头，只需要记住下面这三招：面肥发酵；用碱调味；手揪馒头剂子，快一起来学学看吧 面肥：白面比例为1:3 制作面肥：取50克面粉加35克水，充分搅拌成面糊，放在碗里用保鲜膜密封，在室温中发酵6—8小时，取代酵母的老面肥就做好了 将发酵...