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酵母发酵最佳时间

来源：www.baiyundou.net 日期：2024-06-18

《哮母粉发面多久好》
1到2小时。酵母粉发面的时间是根据酵母粉的量度、温度等因素决定。夏天的时候气温比较高，将搓揉好的面团放在常温下1到2小时就可以发好面。希望达到最佳的发面效果，可以将面团放置在温度为27到30度的环境下，这样面团便可以发酵成功。此外，发面所需的时间还取决于酵母的用量。如酵母用量不足，发面时间...

《面包发酵最佳时间是多长啊》
一般40分钟,面包发酵一般分为,一次发酵,中间发酵和二次发酵这三个环节完成的,每次发酵的时间都是不同的已赞过已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论收起啦啦王abc 推荐于2018-04-21 · 知道合伙人宠物行家啦啦王abc 知道合伙人宠物行家采纳数:34 获赞数:3438 就读于南昌大学管理科学专业,本科学...

《我用安琪酵母发面做包子,晚上十点发面至早上四点半起床就和二次面加...》
3、二次发酵：在蒸之前，最好再进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右，建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或包子，蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热，蒸锅里装冷水，因为气温高容易发酵;天气冷，蒸锅里就装热水，更有助于二次发酵。三、最后谈谈蒸制蒸锅中放的水量是蒸...

《孝母粉发面多久能好》
最适合面团发酵的温度是25到30摄氏度，发酵时间通常在1到2小时左右。如果温度过高或过低，都会影响面团的发酵效果。在某些情况下，可能需要3到4个小时才能将面团发酵好。当面团发至原来的两倍以上时，通常意味着发面已经完成。此时，可以将面团取出揉搓排气，然后根据需要制作各种面食。再次发酵的过程需要15...

《老面发面要多长时间》
发酵时间是依气温而定，夏天短一些，冬天长一些，所以只要发酵到当面团体积涨大到原来的两到三倍，即表示发酵成功。还有一个测试发酵是否成功技巧，即是用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。

《包子面发酵多长时间》
问题五：在冬天，做包子的面需发酵多少时间才最合适啊发酵的时间，要根据酵母的数量和发酵的环境温度来决定。一斤面需要7克左右的干酵母，酵母最适生长温度一般在20～30℃，在这个温度区间，通常只需要1~3小时即可发酵成功。要缩短发酵时间，可以用增加酵母数量、提高发酵温度、在和面的时候加一点点...

《酒酿米糕的米浆一般要发酵多长时间,大概什么温度》
发了不用搅了。要是“母”不错的话大概6—8个小时就可以上锅了。但是这个时间也要看米浆多少和“母”的好坏来决定。不太全面。看它发起来，可以用筷子试试，看看孔子大不大。发酵时可以把器皿泡在水里，水的温度用手感觉一下就好了，手要能明显感觉到它的热度，但是不能有烫手的感觉。

《酵母菌的生存环境和发酵时间》
发面时，其用量为面粉量的 1～2％,发面温度为28～30℃,发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。②活性干酵母:采用酿酒酵母生产的含水分8％左右、颗粒状、具有发面能力的干酵母产品。采用具有耐干燥能力、发酵力稳定的醇母经培养得到鲜酵母，再经挤压成型和干燥而制成...

《做馒头怎么发面才松软》
要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。5、发面的条件：发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度，湿度在70-75%之间。6、二次发酵：这是相当重要的过程，关乎发面成品的松软度，将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去，然后放在相对密封的容器中，让它于室温下再发酵30分钟左右。

《孝母发面需要多长时间》
温度低的时候也许时间还要延长……面团发好后还要加碱，麻烦~!现在的做法:用0.5%酵母粉，0.5%泡打粉，1%糖，水50%，面团要放置在温度大概25-35度之间，放置15-20分钟能发好。如果发酵的时间有30分钟效果就更好了。仅供参考~~问题五：发面用多少孝母干酵母（最好用安琪）发面比面肥发面的方法有...