家里没有酵母怎么发面？ 家里无酵母怎么发面

没有酵母我们可以用老酵面（又称“老肥”、“面头”、“引子等)来发面,效果都是一样的.

不用酵母粉怎么发面？教你一招快速发面，做出的馒头香甜有劲道

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家里没有酵母粉，也照样能发面，看看老师傅是怎么做的

19770612602：发面没有酵母怎么代替?
夏奋答：1、蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤面粉，250克水，一勺半蜂蜜，将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，然后将其揉成没有粉状的面团，放入盆内，盖上湿布，再将盆放在暖和一点的地方，发酵4—&md...

19770612602：没有酵母没有什么什么粉如何发面
夏奋答：2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施...

19770612602：不用酵母粉怎么发面 有三种选择
夏奋答：可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。1、白醋：一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉，面一定要揉均匀，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀，包上保鲜膜等十分钟就可以了。2、白糖：在和面时加入一小勺白糖，加糖是因为糖能促使酵素迅速产生，想要发酵更迅速更好，加糖是...

19770612602：馒头没有酵母粉怎么办 没有酵母可以用什么代替
夏奋答：方法一：用米酒来发面，然后进行二次发酵，就可以做出好吃的米酒馒头；方法二：将面粉和蜂蜜按照25:1的比例进行混合，发酵4-6小时即可；方法三：用老面引子来发面，其发酵效果很好，只是速度比较慢。馒头没有酵母粉怎么办 方法一：米酒发酵 在盆中放入面粉、白糖以及适量米酒搅拌均匀，然后将面粉揉成光滑...

19770612602：没有酵母粉怎么发面
夏奋答：如果没有酵母粉，你可以使用其他发酵剂如泡打粉、老面、自发粉或者利用自然发酵的方法来发面。发酵是面点制作中不可或缺的一个环节，它能使面团变得松软多孔，提升口感。酵母粉是最常用的发酵剂之一，但如果没有酵母粉，也不必担心，因为还有其他多种方法可以达到发酵的效果。1. 使用泡打粉：泡打粉是一种...

19770612602：什么东西可以代替酵母?
夏奋答：1:发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。\x0d\x0a2:蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。\x0d\x0a3:冬天室内温度低，发面需要...

19770612602：不用酵母怎么发面又松又软 没有酵母怎么发面
夏奋答：1、不用酵母发面我们可以使用一种土方法，也就是用温水加一些啤酒或者是米酒，加白糖，之后一起倒进面粉里搅拌揉搓醒面即可，这样做出来的馒头同样口感松软，但是需要注意面粉发胶的时间不能太长，以免出现酸味或者馒头不够松软等问题。2、在我国，各个地区的饮食习惯差别是很大的，例如南方的主食基本上都...

19770612602：家里没有酵母粉如何发面
夏奋答：1、没有酵母粉照样可以发酵，那就是用米酒，米酒发酵馒头更加香甜好吃。因为米酒中也含有一些有益的微生物，也可以繁殖发酵，如果米酒也没有，那也可以用蜂蜜发酵，500g的面粉加15g的蜂蜜，也可以发酵成功。2、食材：面粉500g、米酒适量、白糖适量。3、首先把面粉放盆中，然后加适量白糖，再加适量的...

19770612602：没酵母粉怎么快速发面
夏奋答：白酒代替发面：家里面没有酵母粉可以用白酒来代替发面，在面团的中间挖个小坑，放个小碗倒入两小杯白酒，10分钟后，面团就会开始发了。发酵4至5小时后，面团就变得松软了，就可以揉搓面团了。用白酒发酵的面做出来的包子膨大、洁白松软。吃上去没有味酸，味道也倍棒。小苏打代替发面：小苏打可以很好地...

19770612602：没有酵母能发面吗简述没有酵母能发面吗
夏奋答：1、没有酵母可以发面，使用老面是一样可以发面的，老面也叫因子，我们把老面和进面团中，在一定的温度条件下就能顺利发酵。2、我们把老酵面掰成小块，之后在面粉中加水揉制成新的面团进行发酵即可。3、一般来说，夏季和面时使用冷水就行，如果在春秋两季，建议使用40度左右的温水，如果是在冬季，建议...