妈妈们如何给小宝宝蒸鸡蛋羹？需要注意什么吗？ 妈妈们给宝宝蒸鸡蛋羹需要注意哪些问题？

给小宝宝蒸鸡蛋羹非常简单，并不需要特别注意什么，不过想要做的好吃，就要费些心思！

蒸鸡蛋羹的时候需要加水，那么水和鸡蛋的比例就很重要了，一般情况下鸡蛋和水按照1:1的比例最好了，蒸出来的鸡蛋糕比较光滑松软，味道也特别的香。

有些妈妈给宝宝蒸鸡蛋糕加的是冷水，但是用冷水做出来的鸡蛋糕中间会有很多小泡泡，卖相很不好看。所以我每次给宝宝蒸鸡蛋糕的时候都会把开水晾凉到50度左右，用这样的水和鸡蛋融合在一起搅拌均匀，蒸出来的鸡蛋糕表面看起来特别的光滑平整。

火候也是一大问题，水不开的时候就可以把鸡蛋蒸在上面了，这时候可以用大火先把水煮开。现在的锅都是玻璃盖儿，所以当我们看见玻璃盖上有很多小水的的时候，就应该火关小一些。如果是电磁炉的话减小到1000瓦左右，如果是燃气灶的话，将火关小到一半就可以啦。

八分钟左右鸡蛋羹就能熟了，可以掀开锅盖看一下。由于每个家庭用的炊具不一样，所以我不敢确定大家的鸡蛋羹都是八分钟能熟。所以如果不熟的话就再蒸一两分钟，但是时间不要太长，蒸的时间太长了鸡蛋羹就发硬不好吃了。

鸡蛋羹蒸好以后加一些调料会更好吃，不过一岁以下的孩子不需要任何调料。一岁以上的孩子在吃的时候可以加一点醋，然后再加一滴香油，加很少量的盐就可以了。用勺子把调料轻轻的搅拌一下，盐就会很快融化，这时候把鸡蛋羹和调料整个搅拌均匀就可以让宝宝吃了。

首先你要准备一个小巧的碗来为宝宝准备饭，避免做太多浪费，可能是第一次当父母，为了避免手忙脚乱。把鸡蛋打进碗里的时候记得多次搅拌，避免鸡蛋壳不慎掉入碗里，让宝宝误食。在调味的时候一定要以清淡为主，因为宝宝味觉还很敏感，偏味咸的食物会让小宝宝感觉到不适应，会刺激到他的味觉敏感度，妈妈们要注意了。

在制作过程中，一定要注意卫生问题，因为刚刚出生的宝宝，免疫力还很弱，避免让宝宝收到外界病毒类的感染和因为卫生问题而造成的细菌病毒问题，让宝宝感到不舒服甚至生病，给宝宝带来困扰。

在给宝宝喂鸡蛋羹的时候一定要把握温度，把一晚鸡蛋羹分成两份，这样既加快了鸡蛋羹晾冷的速度，又加大了搅拌面积，让调料更加入味，这样尝起来更加美味。再鸡蛋羹出锅的时候可以添加少量的儿童酱油，它会去除鸡蛋的鸡腥味道，色相也相当过关。喂宝宝鸡蛋羹的时候一定要有水或者汤类的食物搭配起来吃，这样不会导致宝宝口渴，还更容易消化食物。

在宝宝吃完鸡蛋羹的时候不要立马哄着他(她)去睡觉，应该趁她醒着的时候让她适当活动下，这样就有助于消化，对宝宝的健康也有好处。鸡蛋羹还是一种神器，如果有面状药难以入口，可以掺和进去，这样就不会让宝宝感到苦涩，自然没那么不舒服。我们要关注宝宝动态，对宝宝认真负责。

以前，没有出现婴儿米粉的时候，鸡蛋对于小宝宝们来说，几乎成了辅食的第一选择。鸡蛋因价格亲民，营养丰富，易于吸收，富含铁等成分，是婴儿辅食的不二之选。

但是最近这些年，由于婴儿营养米粉逐渐被大众接受，由于环境污染，食物污染等因素的影响，婴幼儿患婴儿湿疹的越来越多。鸡蛋中，因其含有异种蛋白，很容易造成婴幼儿过敏。

在给宝宝添加辅食的时候，鸡蛋已然不是可以随意添加的，需要观察宝宝是否对鸡蛋过敏，鸡蛋黄和鸡蛋白的添加也开始有讲究了。

蒸鸡蛋羹因口感好，入口即化，是比较适合作为宝宝的辅食的。但是给宝宝做蒸鸡蛋羹的时候，也是有许多需要注意的：

第一，给宝宝添加鸡蛋，最好是在宝宝8个月之后再添加，先吃鸡蛋黄。这就是说，8个月之后的宝宝，做蒸鸡蛋羹的时候，仅用蛋黄做就可以了。

如果宝宝吃鸡蛋黄不过敏，以后可以继续给宝宝做。除了蒸鸡蛋羹，也可以给宝宝吃煮鸡蛋的蛋黄等。

第二，给宝宝做全鸡蛋做的鸡蛋羹，要在宝宝一岁之后添加。这是因为鸡蛋白中含有的蛋白成分容易让宝宝过敏，为了避免宝宝对鸡蛋过敏，全蛋最好在宝宝一岁之后，消化吸收能力都完善后再添加。

第三，一岁之内，给宝宝做蒸鸡蛋羹时，油盐等调料都不要放。鸡蛋羹做好之后，可以稍微添加一些芝麻油。一岁之后，可以稍微加一些盐，做好之后再加些芝麻油即可。

给宝宝做蒸鸡蛋羹，主要是观察宝宝对鸡蛋是否过敏，如果宝宝吃完后没有出现不适的情况，以后都是可以给宝宝继续吃的。

蒸鸡蛋羹营养流失少，易消化，是最值得推荐的吃法。制作方法是先将一个鸡蛋打在碗里，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。
或将碗上敷盖一层保鲜薄（蒸后会很嫩），将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。
注意事项（1）宝宝在食用鸡蛋前，家长要确认孩子对鸡蛋是否过敏。少数确认鸡蛋过敏的宝宝应回避鸡蛋。（2）喂时注意宜小不宜大，以免噎到宝宝或发生呛咳。（3）淡口味食物也可减少婴幼儿盐和糖的摄入量，降低儿童期及成人期肥胖.糖尿病.高血压.心血管疾病的风险。
强调婴幼儿辅食不额外添加或少加盐，糖和刺激性调味品，也是为了提醒父母在准备家庭食物时也应保持淡口味，既为适应婴幼儿的需要，也为保护全家人的健康。

给小宝宝蒸鸡蛋羹是分年龄段的。前提是你们家宝宝对蛋黄不过敏。6个月-12个月以内的小宝宝，是只能吃蛋黄的。这时候蒸鸡蛋羹需要用蛋黄，去掉蛋清。
我们家宝宝1岁以前，蒸鸡蛋羹的原材料是奶粉和蛋黄。一般我是这样操作的，先化开适量的奶粉，放凉，稍后待用。把鸡蛋打开一个小口，分理出蛋清，留下蛋黄。用筷子将蛋黄顺时针搅拌均匀，放入已经变凉的奶粉，比例是1:1。碗上面覆一张保鲜膜，用牙签戳几个小孔，留待水蒸气散发。冷水下锅蒸15-20分钟就ok了。
这里面注意的是，一是提前弄好奶粉，等蛋黄打散后。奶粉已经放凉，节省时间。二是保鲜膜需要留孔。
1岁以上的宝宝，蒸鸡蛋羹，如果宝宝不过敏，可以用一个鸡蛋。同样的方法，只是蒸鸡蛋的时候可以用冷水，不一定会需要用奶粉。在鸡蛋羹蒸好之后，滴一滴香油，无需放盐。
1岁以上的宝宝饮食要注意微盐。重盐，小宝宝没办法吸收那么多的钠，对孩子的肝脏负担造成损害。
以上是我个人的经历和建议。欢迎大家给我提供更多的蒸蛋小技巧。
（本文来自：百度宝宝知道九月一把刀）
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14744229063：怎么蒸鸡蛋羹啊。要甜的,大家帮帮忙把详细步骤发一下。
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14744229063：妈妈们给小宝宝蒸鸡蛋羹,需要注意哪些事项?
颛威答：给小宝宝蒸鸡蛋羹是分年龄段的。前提是你们家宝宝对蛋黄不过敏。6个月-12个月以内的小宝宝，是只能吃蛋黄的。这时候蒸鸡蛋羹需要用蛋黄，去掉蛋清。我们家宝宝1岁以前，蒸鸡蛋羹的原材料是奶粉和蛋黄。一般我是这样操作的...