鸡蛋羹是每个宝宝必须要吃的食物，怎样蒸出来的鸡蛋羹水嫩没气泡？

先磕入两个鸡蛋，打蛋液要匀称，会出泡沫塑料哦。加温水，蛋液跟水占比4比3，水比蛋液少一点就可以，再打匀后一定要把泡沫塑料除掉啊，水开了隔水蒸10-12min，一般两个鸡蛋10min类似，蒸时还记得用菜盘盖紧，避免水蒸汽，蒸出去很美，软嫩没有气泡才好吃，放一点生抽酱油和芝麻油，营养美味简易，尤其适合小孩老人吃。

为了能让鸡蛋羹更嫩，必须加适量水。但是适当到底是多少呢？我们可以用鸡蛋壳放水，一般是加蛋液的三倍。并且，加入的水一定要是温水，这也是让鸡蛋羹细嫩很重要的一点。放水后用筷子沿一个方向轻轻地拌和，能量一定不要大，尽量让鸡蛋液不了许多泡，直至搅匀才行。根据个人口味添加盐，如果家里有耗油的还可以放一些在鸡蛋里，那样蒸出来的鸡蛋羹味道好。

洁净的小盘子里打进2个鸡蛋，加入适量食用盐，用筷子充足拌和，直至蛋液出泡。向蛋液里加入150mL的温水（40℃上下），蒸鸡蛋羹是多少水很重要，蛋液和水的比重为1:1.5为最佳，2个鸡蛋大概100mL，因此应添加150mL温水。依据口味，水流量应适当调整，但水太少口味较老，水太多则不容易成形。添加温水后，再次用筷子拌和，使蛋液和温水充足混和，用勺子或过滤网过滤掉表层的汽泡。

炒锅里加水烧开了预留;鸡蛋2个，升温开水搅匀，比例为2个鸡蛋加300亳升水，约一小碗。可放少许米酒、盐和味精调料。也可以不调料，蒸熟鸡蛋羹后调酱浇上;搅匀后用密漏过虑蛋液，别名过箩。这样做的方法是什么过滤掉并没有完全搅匀的蛋液、泡沫塑料和使口感更细致;过虑后蛋液用菜盘盖紧隔水蒸，中小火5min，关火后焖一分钟。

鸡蛋羹是每个宝宝必须要吃的食物，怎样蒸出来的鸡蛋羹水嫩没气泡？开水勾兑自来水的温水。只要水里有空气，那么在蒸鸡蛋羹的时候，就会随着温度释放出来，这也就是在蛋羹里形成气孔的原因了。蒸鸡蛋羹还有一个关键是加水，这个比例从一比一到一比二都可以  

18522253638：宝宝最爱吃的鸡蛋羹如何做?
丁思答：材料：牛奶100毫升，鸡蛋1个。做法：1、鸡蛋，牛奶共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。2、牛奶放入锅里，加鸡蛋，搅拌均匀，慢火蒸至鸡蛋熟。【菠菜山药鸡蛋糕】适合10个月以上有一定咀嚼能力的宝宝，宝宝非常喜欢吃蒸鸡蛋羹，但是不喜欢吃绿叶菜，既有营养还荤素搭配喽。材料:菠菜一颗，鸡蛋一个，...

18522253638：宝宝的鸡蛋羹怎么做?
丁思答：2、鸡蛋打入碗中。3、搅拌几秒。4、搅出泡沫撇出去。5、加上盖子。6、水开加入锅盖蒸10分钟。7、完成，加入喜欢的调料。做蒸鸡蛋羹切忌以下注意点：1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热...

18522253638：婴儿吃蒸鸡蛋羹的做法
丁思答：2、蔬菜鸡蛋羹 鸡蛋中含有丰富的蛋白质，春季应该适当的多给宝宝补充蛋白质，促进宝贝的生长发育，春季可是孩子生长旺盛的季节，而鸡蛋羹几乎是每一个宝宝都非常喜爱的食物，但单纯的鸡蛋羹在营养上相对会单一一些，所以我就研制出一种蔬菜鸡蛋羹，就是将一些食材与鸡蛋一同搅拌，比如胡萝卜、木耳、青菜、...

18522253638：宝宝辅食鸡蛋羹的做法
丁思答：芝麻酱是好东西，补钙乌发，增加食物味道的层次感。虾皮小月龄的宝宝可以打粉，或者剁碎。也是，补钙佳品。上锅蒸熟。小贴士 适合对上述食物不过敏的宝宝。8个月以上可以吃，月龄小多加水。鸡蛋羹就比较嫩。至于比例，没有什么固定，随宝宝情况变化。宝宝辅食鸡蛋羹的做法3 材料： 鸡蛋2个、凉开水约...

18522253638：给宝宝加辅食,鸡蛋羹该怎么做?要放哪些料?
丁思答：一定要提前准备好瘦肉并切成碎末种吃起来是比较方便的，然后用大火蒸15分钟美味的鸡蛋羹就制作好了，而且营养价值会更高。鸡蛋的营养价值本身就比较高，因为里面的优质蛋白质是比较多的，所以小宝宝正在生长发育的阶段，补充很多营养成分对身体是比较好的。一定要记得用最简单的方法将最美味的食物制作出来，...

18522253638：宝宝成长必备!鸡蛋羹的营养价值超乎你的想象
丁思答：鸡蛋羹是宝宝成长的坚强后盾,它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,全方位守护宝宝的健康与活力。此外,鸡蛋羹温和易消化,美味诱惑,还能培养宝宝的好饮食习惯。1️⃣高质量蛋白质鸡蛋羹含有丰富的蛋白质,对宝宝娇嫩的细胞构建、生长发育、组织修复以及强大的免疫系统都至关重要。2️⃣珍贵的不饱和...

18522253638：给孩子吃鸡蛋羹,有什么好处?
丁思答：对宝宝的发育也会有很多严重的影响，在饮食方面一定要注意保持营养均衡，千万不能只吃一种食物。一岁以内的宝宝可以吃鸡蛋羹，而且这样也非常的好消化。因为鸡蛋羹做出来之后，入口即化，对宝宝的影响也很好。在滑嫩香软的同时也适合宝宝的口感需要，而且在给孩子添加辅食的时候，也可以添加一些鸡蛋羹，...

18522253638：婴儿吃的鸡蛋羹应该怎么做?
丁思答：一岁以内的宝宝不能放盐，不能吃蛋白，所以只用蛋黄蒸，蒸好放温直接喂给孩子就好了。