七个月宝宝鸡蛋羹怎么做 7个多月宝宝吃的鸡蛋羹怎么做

七个月婴儿，是可以鸡蛋羹的。还没有吃过鸡蛋的宝宝，建议先少量尝试蛋黄，再试试蛋清，观察到都不过敏就能够吃全蛋。

蒸鸡蛋羹可分为六个步骤，十分钟左右就可以完成。

【材料】

鸡蛋1个、温水

【做法步骤】

1、将鸡蛋打在碗中，把蛋白液和蛋黄充分打匀。

如果不充分打匀的话，蒸出来的水蛋在底层会有一层硬硬的白色固体，十分影响口感。打匀的标准以能看到蛋液微微起泡为准，然后把泡沫轻轻筛掉。

2、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物(这一点很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻)。

3、在鸡蛋中到入温水继续打匀，加水比例是1：1。

蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易变蛋花汤，加少了蒸出来的鸡蛋容易变硬变干并且十分咸。如果因为鸡蛋大小无法估计水量就用鸡蛋壳量取，一个鸡蛋的水量是2个鸡蛋壳的水。

4、过滤后的蛋液用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳一些小洞，防止蒸馏水滴到蛋液上。

5、一切准备就绪之后上锅蒸，记得水烧开之后将碗放到锅里面。蒸蛋一定要盖好盖子。

6、五分钟左右即可。蒸水蛋的时间千万不要太久，太久容易老，一般情况下，5~7分钟就刚刚好。具体的时间要看蛋液多少而定。

注意事项：

1、加的水最好是温水，过冷过热都容易影响口感。

2、在蒸碗上方覆盖一层保鲜膜或者盖子，避免水蒸汽接触鸡蛋，影响口感。

拓展资料：

鸡蛋营养丰富，而且鸡蛋黄含铁，是很好的宝宝辅食选择。现实当中，很多妈妈会给宝宝吃鸡蛋黄或鸡蛋羹就当做宝宝的一顿辅食。

专家表示，仅蛋黄或鸡蛋羹作为一次辅食，是不科学的。鸡蛋中富含蛋白质，本身应作为孩子生长发育的基础，但鸡蛋几乎不含碳水化合物，而婴幼儿又最易从碳水化合物获得能量。

一次饮食中仅是鸡蛋，人体会将部分蛋白质转换成能量，既浪费了蛋白质该发挥的促进生长的作用，又增加了体内代谢负担。

建议喂鸡蛋羹时添加一些碳水化合物的食物。如果鸡蛋与米粉、粥等同服，会增加蛋白质的利用率。

参考资料来源：人民网-宝宝辅食只吃鸡蛋不可取 推荐5款宝宝辅食食谱

可以吃鸡蛋羹。

但是建议8个月前的宝宝不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议8个月后再在辅食中添加鸡蛋清。

鸡蛋羹的做法

1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

拓展资料

1、过去，蛋黄担任着首选辅食这样一个角色，然而事实上，蛋黄中的铁吸收率仅为3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），并且蛋黄本身是婴幼儿致敏因素之一。因此，6个月开始添加辅食时不应包括蛋黄，建议在7~9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个。

2、一般而言，1~2岁的孩子，每天需要蛋白质在40克左右，除普通食物外，每天添加1~1.5个鸡蛋就已经足够了。

参考资料

宝宝几岁开始能吃鸡蛋？宝宝吃鸡蛋的注意事项--人民网

一.七个月婴儿可以吃鸡蛋羹。
原因：七个月的宝宝是可以吃鸡蛋羹的。因为蛋羹较香滑
腥气不重对于6-7个月的宝宝来说，此时正好开始添加蛋黄了，还可以充分满足锌和维生素B2的摄取，是非常好的辅食选择。
七个月婴儿鸡蛋羹辅食做法
二：原料：
瘦肉30克，鸡蛋1个，油少许
三：制作方法：
1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内。
2、锅内热油，加入适量清水，倒入拌匀的蛋液，轻轻搅散，煮成蛋花即可。
四：营养与注意事项
鸡蛋虽好，还要科学的吃：
宝宝贪吃鸡蛋，其中的“高蛋白”会加重肾脏的负担。肾功能一旦受损害。

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叶谭答：一般六个月的时候就可以开始吃全蛋了，可以不加盐加油，不过如果是婴儿的口味喜欢，那么也可以加。至于虾干，最好是不要，多种蛋白质有可能会影响相互的吸收建议除了鸡蛋，还要注意吃一些动物内脏，比如猪肝泥等等，预防缺铁性贫血，应该继续喝奶粉或者是母乳 鸡蛋羹 烹饪时间: 30分钟  &#...