为什么泥鳅煮出来很硬
《泥鳅是凉性还是热性的》
1、泥鳅鱼宰杀治净,下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出。锅内放入清汤,下入黄精烧开,煎煮15分钟左右。 2、加入料酒、葱段、姜片,下入泥鳅鱼、精盐、鸡精烧开,炖至七成熟,拣出葱、姜不用。 3、下入淡菜、酱油烧开,烧至熟...
《红烧泥鳅的营养价值》
做法、1、将泥鳅宰杀洗净，下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出。2、锅内放入清汤，下入黄精烧开，煎煮15分钟左右。3、然后加入料酒、葱段、姜片，下入泥鳅、精盐、鸡精烧开。4、炖至七成熟，拣出葱、姜不用。5、...
《冻过的泥鳅怎么煮才软?》
冻过的东西怎么煮都软的。因为食物冻过之后，很容易导致细胞壁破裂的，所以会更加好煮一些。所以，随便煮煮就会很软的。
《有点像泥鳅的海鱼是什么鱼煎着吃很咸肉是黄色的?》
泥鳅的海鱼是叫黄鳝鱼。
《水煮泥鳅怎么做》
7、锅中烧少许油，烧热，倒在辣椒面上。8、最后撒葱花或者香菜。小贴士:1、盐味方面是按个人口味自己调整。提一点，芹菜是带盐味的所以要注意哈。2、打底的东西或者配菜不宜过多，有个翘头就行。3、泥鳅最好提前除下...
《泥鳅怎么做好吃?一定要尝试这些做法》
注意，清炖泥鳅不宜煮过久，以免泥鳅变得老硬。二、紫菜泥鳅汤：将泥鳅去除内脏后洗净，把紫菜也洗净，将紫菜泡在清水里，备用。锅中倒入油，加入姜蒜炸香后放入泥鳅快速翻炒几下，再加入适量的清水，调味料，加入泡好的...
《好吃泥鳅的菜肴做法推荐?》
做法 1、泥鳅鱼宰杀治净，下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出。锅内放入清汤，下入黄精烧开，煎煮15分钟左右。2、加入料酒、葱段、姜片，下入泥鳅鱼、精盐、鸡精烧开，炖至七成熟，拣出葱、姜不用。3、下入淡菜...
《想知道这是什么鱼,只是觉得是泥鳅的一种?》
请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 中国的特有物种，是一种体型较大的鳅科鱼类。头及体前躯较平扁，尾柄低而长。口裂大；唇狭窄，唇面光滑或具浅皱褶。须中等长。背鳍末根不分枝鳍条的下半部变硬。体无鳞，皮肤...
《泥鳅要煮多久才能煮熟》
、泥鳅一般需要等水开后小火煮20分钟左右才能熟。泥鳅是一种水产品，在煮泥鳅的时候需要足够的时间，才能够将泥鳅中的寄生虫完全杀死，而且没有煮熟的泥鳅，吃起来口感也非常奇怪，会含有一股土腥味。2、泥鳅的营养价值是...
《泥鳅怎么煮》
油温五成热放入大料瓣炒香，然后倒入姜片、蒜片，继续炒香后加入黄豆酱，炒出酱香味后倒入泥鳅，然后炖20分钟，开锅前加入盐、白糖、胡椒粉调味，出锅前大火收一下汤汁，再撒上点葱花香菜，酱香好吃的泥鳅就做好了。
最新评论：
皇吕15070844382：炖泥鳅发硬怎么回事啊 -
黎璐4681 》 你先把锅烧热,用生姜切片把锅擦了,防止沾锅,烧红后把泥鳅倒入锅内,马上盖好,是里面的泥鳅都不动了,关掉火.让泥鳅冷了以后,拿牙签把泥鳅肚子里的东西挑出后,锅里放油加热后,把泥鳅放里面煎,看火候去,煎的金黄色带香味再翻过来煎另外一面,两面都是金黄色以后,拿碗装好.重新炒调料,吃辣椒的我要放辣椒先炒,最好辣椒酱或辣椒面.才有香味,再把生姜切丝也放进去,青葱头,蒜头打碎也放进去一起炒,放一点花椒,适量的盐,炒到闻到香味,再把煎好的泥鳅倒入,再炒十来秒钟,放二匙子的料酒,大概拿洒盖子量酱油的话,五六盖差不多,盖上煮个十五秒左右再放
皇吕15070844382：泥鳅发硬是没烧熟吗 -
黎璐4681 》 是 在烹调之前 泥鳅死了··做好后 就会变硬·
皇吕15070844382：酱炖泥鳅鱼怎么做不硬 -
黎璐4681 》 用料 主料泥鳅1000克 调料色拉油50克食盐1大把酱油20克葱50克姜4片干辣椒10个料酒15克东北大酱80克十三香1茶匙猪油(板油)25克植物油几滴香菜1棵水1碗 酱炖泥鳅的做法 1.将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天,让其吐尽腹中的杂...
皇吕15070844382：有一种像泥鳅的鱼炖起来硬是什么? -
黎璐4681 》 我们中国地大物博,资源丰富,生长着许多形态各异的生物.然而对于我们钓鱼人来说,各种各样的鱼类信息理所当然的是我们非常感兴趣的.到底全国各地的鱼类都有什么区别?很多类似的鱼类又该如何区分?最主要的是怎么去钓获这些鱼?...
皇吕15070844382：为什么泥鳅上有种粘液(泥鳅身上为什么有粘液)
黎璐4681 》 泥鳅体表鳞极细小,身体表面有分泌腺,可以分泌丰富的粘液,所以很滑保护作用是肯定的,主要有以下几个保护面:结合泥鳅特殊的呼吸方式,湿滑的表面可以让泥鳅在没有水的情况下存活更长时间,因为他可以通过湿滑的皮肤进行呼吸,在危难中延续生命.其次就是泥鳅的生活习性,喜欢在泥里面钻,如果没有湿滑的液体,势必阻力比较大,浪费泥鳅体能.第三么,主要是水鸟和人等一些对泥鳅生命构成威胁的人或动物,泥鳅湿滑的体表可以更多几率的从水鸟的长嘴和尖爪下逃跑,所以人一般把狡猾的人比做泥鳅,老泥鳅,就是因为泥鳅这个生理习性.
皇吕15070844382：泥鳅怎么清煮 -
黎璐4681 》 活泥鳅处理方法一:不剖腹法泥鳅一般是不用杀的,尤其是小个的泥鳅,直接拿去烹煮即可,但是煮之前要先让泥鳅吐干净泥沙和污物.如果你不急着吃的话,放清水养着,让泥鳅慢慢吐干净泥沙和污物.活泥鳅处理方法二:剖腹法如果泥鳅比...
皇吕15070844382：如何把泥鳅处理干净 -
黎璐4681 》 具体做法步骤如下:第一步:泥鳅买回来如果急着下锅的话,在泥鳅盘中加上两勺盐,迅速盖上盖子,不然它们会很疯狂地跳到哪里都是的哦,等到盘中没打斗的声音了就差不多了第二步:现在把盐水倒掉,换开水烫一下,用开水烫一下能去掉...
皇吕15070844382：炖泥鳅需要注意什么?怎么做才好吃? -
黎璐4681 》 泥鳅(英文名:Oriental weatherfish ),又名“鳅鱼”,属鲤形目鳅科,泥鳅属.泥鳅不但肉质鲜美,而且营养丰富,民间有“天上斑鸠,河里泥鳅”的美谚.泥鳅脂肪成分较低,胆固醇更少,既是美味佳肴,又是益寿药品,被人们誉为＂水中...