自己在家怎么制作酵母
《做馒头时放什么东西可以让馒头又白又发?》
做馒头时怎么可以让馒头变白变大 。 1 .面粉的白度决定馒头的白度 。我们在加工面粉的时候,经常会看到加工几遍,加工的遍数越多小麦皮越少,面粉相对越白。这个是天然无添加剂的白面粉。2. 选择的发酵成分很重要, 一般选择酵母粉发酵。小时候记得家里喜欢用老面,每次蒸馒头时都会留下一块,夏天经常会酸了,那么...
《自己家蒸馒头,怎么样才松软?》
其实蒸馒头看起来非常的简单，但是要真正的蒸出蓬松暄软又好吃的馒头那还真是一个技术活，这不今天我们就跟着老妈学一学，到底怎么蒸出好吃又劲道的馒头。——【蒸馒头】——【主要食材】：面粉，酵母粉，白糖 【具体制作步骤】：1、首先我们将准备好的酵母粉放入温水中，用温水化开，然后再加入适量...
《在家发面都要好几个小时,包子铺都是怎么做的?》
二:酵母发面 这种发面制作起来比较简单,也是大众家庭做发面经常用到的方法,包子铺也有很多都是采用这种方法发面, 原因是:不需要提前几个小时和面,一般提前60分钟到30分钟即可。 他们早上提前一个多小时起来就可以制作包子,就能达到彻底醒发的过程,如果你没有制作过,需要二次醒发才可以制作,下面我会教你怎样在家制作...
《自己在家蒸的馒头不白,怎么样才能让他变白?》
这位30岁的师傅分享道，蒸馒头的时候，除了加酵母做面外，还要加一点糖，这样不仅可以加快做面的速度，还能让馒头变得香甜可口。如果想让馒头白软可口，可以在和面的时候加入适量的牛奶，既能美白皮肤，又能尝到牛奶的味道。味道很好。以上我们分享的是蒸馒头的技巧。如果你觉得自己有所收获，记得收藏起来...
《怎么用高活性干酵母做馒头啊??》
食材：面粉150克，干酵母1克，细砂糖10克。辅料：水75克。1、酵母和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀。2、把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的面团。4、将面团揉成长条形。5、放到多功能锅的蒸架上，室温低的话，在蒸锅中加入温热水，让馒头胚在温暖处发酵25分钟左右。6、具体时间，...
《自己在家做馒头,却怎么也发不好面,发面有哪些技巧吗?》
1.检查发酵粉是否在保质期内，酵母是否生过虫。酵母粉一般都有保质期，过了保质期，酵母粉的酵母就失去了发酵功能，用过期酵母和出来的面团根本发不起来。曾经有个朋友用高筋粉做面包，也是发不起来，后来找到我，我看了她家的酵母粉告诉她，酵母过期了，难怪发不起来。还有一种情况，是我亲身经历过...
《自己制作面包的时候,该怎么把握酵母的用量?》
自己制作面包的时候，该怎么把握酵母的用量？每当我们在做馒头包子的时候，总会在酵母用多少分量上面头疼的，毕竟酵母要是放得多了，那么就有点发酵过头了，要是酵母放的比较少了，那么又有点发育不到位了，所以大部分人在做馒头包子的时候多多少少多会遇到这个问题的，那么这个问题应该怎么解决了，其实...
《蒸馒头时没有酵母,可以用什么材料来临时代替呢?》
现在市面上卖的很多主食里面都是有添加剂的，商人们为了牟取利润，适量的加一些东西也是可以想象的，所以说还是自己做的东西放心。一些自己蒸过馒头的朋友肯定会知道，蒸馒头一定要用发面，想让面发起来就要用到酵母了。如果家里想蒸馒头时却发现酵母没了，可以用这2样代替，这样蒸出来的馒头又香又松...
《做包子发面配方比例是多少,》
包子发面的比例是面粉250克，酵母3克，水125克，糖4克，下面是具体做法：准备材料：面粉250克，酵母3克，水125克，糖4克，猪肉末300克，葱1小把 1、把水烧热，放糖熔化，待水变温加入酵母，倒入面粉内揉成团。2、锅内倒入凉水煮温后，面团用保鲜膜封好，放入锅内盖好盖子发酵。3、将发酵好的...
《你自己在家做馒头吗?麻烦吗?》
不过，无论结果如何，我还是爱蒸馒头，也许是受母亲的熏陶所致吧。你自己在家做馒头吗？麻烦吗？我当然是会做馒头的，不知道怎么了，喜欢吃馒头，反而不是很喜欢吃包子。馒头很容易做的。1.和面，一斤普通面粉，5克酵母，根据自己口味放糖，喜欢甜味重的，酵母要选择高糖酵母，放一点盐增加嚼劲，温水...
最新评论：
郜怜17780855842：如何自己在家制作酵母??? -
邢胆3114 》 由于经常做馒头等面食,会经常的用到酵母粉.可是从国内带来的很快就用完了,在荷兰又不是很了解酵母的活力.于是就把发好的面留一块放在面里,下次蒸馒头之前用温水泡上,用手捏碎,浸泡半个小时,溶解,然后和面.经过实验证明这种方法很好,酵母活力很强,甚至比刚买的酵母粉还强.
郜怜17780855842：家庭怎样自制 酵母 -
邢胆3114 》 第一天,西红柿刚入水一夜之后 第二天,看出变化吗?西红柿都漂浮在上面,说明里面的水分,析出来了,温度的关系,提前有了小泡沫.可惜照片被新浪压缩了,否则能看得很清楚 第三天,西红柿缩的更小,液体开始变浑了,泡沫明显增多...
郜怜17780855842：如何自制新酵母 -
邢胆3114 》 制造可能不行,培养菌落可能可以 以下引用自百科＂酵母菌＂ 主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中,例如,在水果、蔬菜、蜜饯的内部和表面以及在果园土壤中最为常见 也就是说,您只要提供一个含糖的培养基,管它什么东东,水和面粉也罢,使之含有一定的水分,并保持湿润,防止它偏碱性,不论是否有氧,那么在经过一定时间,在一个并非无菌的环境下,就有可能得到酵母菌的菌落, 下面就是要如何筛选了
郜怜17780855842：酵母的制作 -
邢胆3114 》 就是上次发完的面剩下一小团,放在碗里就行了,时间长了就成酵母了. 老面发酵老面(又称老肥、面肥、老酵头等)发酵是一种比 较原始的发酵方法,它是靠来自空气中的野生酵母和各种杂菌(乳酸 杆菌、醋酸杆菌等)的发酵作用,使面团...