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水果店怎么经营

来源:www.baiyundou.net   日期:较早时间

水果店的经营方法:低价水果做引流、适当促销活动提升来客数、推荐购买提升客单量、试吃提高购买率、控制损耗是关键。

1、低价水果做引流。

门店平常要做一些能吸引人流的果品,比如桔子、甘蔗、香蕉,虽然这几个果品毛利非常低,损耗如果控制得不好,还经常会发生卖得越多亏得越多的情况,但要提升来客数,这些果品就要适当的做做,吸引一些新顾客来到门店消费,让它们知道这里有一个水果店。

2、适当促销活动提升来客数。

门店适当的要策划搞一些促销活动,有条件的时候要规模搞大一些,一次大型的活动对来客数的提升是非常明显的,因为水果的冲动性购买是很随机的,特别是低价的水果,只要有营销氛围,购买率还是相当高的。

3、推荐购买提升客单量。

这种比额的提升是有限度的,并不是一次过来消费买得越多越好,还要考虑他买这些水果回去要吃多久,因为水果有时效性,顾客买太多吃不完就会坏掉,所以顾客如果是买回家自己吃的,就给他推销一天的量就好。

4、试吃提高购买率。

试吃是非常有技巧的,门店做试吃的果产要符合两个条件,要么是口感非常好的果品,要么是高毛利的果品。这样导购成功以后才有附加值,高毛利不用多费口舌,卖得越多可以为门店创收越多,口感好可以为门店赢来口碑。

5、控制损耗是关键。

门店要对果品时刻保持关注,有些果品一熟就容易烂掉的,要时刻盯好它,比如香蕉、木瓜、番荔枝,尽量想办法在它们还没有熟透之前销售出去,万一太熟了还是销售不出去,就要把果品切成果盘销售,降低损耗。



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相关要点总结:

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宰国答:当然这要根据您所选店面位置来决定,定位好了后面的经营才能有方向。其实在很多人的印象里水果店就是找个店面摆上水果就行,根本就没有所谓的低端和高端这样的概念,但作为经营者一定要有明确定位这样才能更好的满足消费者。

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宰国答:1、多向好的水果店主交流 大家都是卖水果,模仿销量最高的一家店,在此基础上不断的优化。如果自己有开水果店的想法,一定要专注去学习,投入一些时间去看看开水果店要准备哪些东西。水果店不要等着生意上门,有时候也要主动出击。比如找一些企业客户谈,给他们提供专门的优惠,比如9折,8折,只要能...

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宰国答:比如毛桃要防止变软,冷藏或者在阴凉处,毛桃很容易烂,如果不好卖的话可以选择油桃,油桃存放时间很久,又甜又脆,软了也不会坏,更甜。常温毛桃放不了几天,不适宜一直冷藏,快速卖最佳,放久了又影响店面,损耗又大。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。2、销售可以各种...

18774679945:经营水果店如何布局?水果店布局设计原则
宰国答:水果架:喜爱两侧的墙壁上我们可以挂一些小标语,比如“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等。水果架的不能做的太拥挤,而且防水性能要好,为了保持水果的新鲜,需要经常洒水,如果是木架子就会很容易腐烂。以上就是小编为您带来的经营水果店如何布局?水果店布局设计原则的全部内容。

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宰国答:3、店铺设计 不要以为做水果店就不需要在意装修,好的店铺设计绝对能够为你的店铺加分,例如:可以在水果前摆放一个试吃的架子,方便顾客品尝;也可以在每种水果旁边或者店铺墙壁上设置水果标语,比如,猕猴桃“我有超高的维C含量哦,吃我还能降血脂”;榴莲“水果之王就是我啦,不一般的味道”,利用这样...

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