蛋白质吸水性是否很强？ 瓷砖吸水性强好还是吸水性差好

很多人都认为瓷砖的吸水率越低越好，因为吸水率较高的瓷砖较容易吸水，经冷缩热胀后便会导致瓷砖表面龟裂及整块瓷砖剥落。然而，吸水率越低越好是相对而言的，而对于墙砖来说，它还是需要一定的吸水率来保证使用水泥砂浆铺贴时降低墙砖的空鼓率，铺贴牢固，如果不用任何瓷砖黏合剂，只用水泥砂浆的话，建议选择吸水率在一定范围内的墙砖，如10%左右，同时，铺贴时一定要保证墙砖浸泡时间充足，2-4小时为宜。而如果选择一些吸水率较低的瓷砖，铺贴时建议添加安全环保的瓷砖黏合剂。

有吸水性，植物种子，比如富含蛋白质的大豆，在萌发初期没有长出具有渗透吸水作用的根，便是依靠亲水性的物质，比如蛋白质，淀粉进行正常吸水。主要原因是应为蛋白含有亲水性基团。

19472455408：蛋白质吸水性是否很强?
端泰答：ps:不是所有的蛋白质的吸水性都比淀粉强，也有极个别不可溶蛋白吸水性很弱

19472455408：为什么蛋白质的吸水性比淀粉强?
端泰答：ps:不是所有的蛋白质的吸水性都比淀粉强，也有极个别不可溶蛋白吸水性很弱，比淀粉还要弱，但这不做考试要求！

19472455408：为什么蛋白质的吸水性比淀粉强?
端泰答：ps:不是所有的蛋白质的吸水性都比淀粉强，也有极个别不可溶蛋白吸水性很弱，比淀粉还要弱，但这不做考试要求！

19472455408：蛋白质具不具有吸水性?
端泰答：有吸水性，植物种子，比如富含蛋白质的大豆，在萌发初期没有长出具有渗透吸水作用的根，便是依靠亲水性的物质，比如蛋白质，淀粉进行正常吸水。主要原因是应为蛋白含有亲水性基团。

19472455408：为什么"含蛋白质多的吸胀吸水能力强,结合水多"呢?
端泰答：应该你理解错了。结合的水比较多，而非结合水。这个地方没必要说什么自由水和结合水。蛋白质有亲水集团会形成水化膜。蛋白质浓度大了渗透压就大，因为形成了交替渗透压。所以像，孕妇有时腹部积水（尤其试管婴儿），医生会建议拿牛奶当水喝，多吃蛋白食物。水会自然消退。

19472455408：蛋白质具不具有吸水性?
端泰答：蛋白质 有 吸水性 ，不过很小，但是 渗透压 的变化是因为蛋白质也可以看作是一些微粒！

19472455408：黏蛋白具有强吸水性的原因是:
端泰答：黏蛋白具有强吸水性的原因是白由成纤维细胞产生，具有很强的吸水性。根据查询相关资料信息黏蛋白由成纤维细胞产生，具有很强的吸水性，能结合为其自身体积约1000倍的水，是真皮贮水的重要成分蛋白质吸水主要原因是应为蛋白含有亲水性基团.蛋白含有大量的亲水基团(-COOH，-NH3，-OH)，因为淀粉属于一种...

19472455408：为什么蛋白质亲水性好,还不溶于水
端泰答：一般细胞内部的蛋白质亲水性都比较好，膜蛋白亲水性差其次，对于一个亲水性好的蛋白，其在水中的溶解性与溶液性质有很大关系.pH：当pH在蛋白等电点（pI）附近时,蛋白表面电荷强度最低,水合能力也最低,更容易沉淀.当pH适当偏离pI值时,蛋白溶解性更好.离子强度（盐浓度）：蛋白质在水溶液中的溶解是...

19472455408：面团软硬程度不同的原因是什么
端泰答：1、蛋白质含量：高筋面粉中的蛋白质有超强的水合作用，可以吸收自身重量2倍的水分，蛋白质含量越高面粉吸水性越强。2、蛋白质质量：由于小麦产地不同，加工方式的区别导致面粉中蛋白质质量的不同，高质量的蛋白质吸水性更强。3、存储条件：储存在阴暗潮湿处的面粉由于吸收了空气中的水分，吸水性自然变差...

19472455408：发面时水温过高会怎样?
端泰答：水温对面团是不是筋道有很大的影响。一般情况下，冬天和面要用温水，其它季节和面则要用凉水。要说的再具体一些，就是要通过调整和面用水的温度来调节面团的温度，要让和面的整个过程中，面团的温度始终保持在30度左右，包括和好的面团。对温度有这样的要求，那是因为温度会影响到面粉中蛋白质的吸水性。