卤肉做法全过程

《肉的做法大全家常》
3、春笋肉丝。主料：猪里脊肉150克。配料：净春笋50克。调料：精盐5克，味精0．5克，绍酒10克，干淀粉15克，水淀粉10克，鸡蛋清1只，精制菜油250克（实耗60克）。做法：猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白净。沥去水分，放入碗内，加精盐4克，绍酒5克，味精、鸡蛋清、干淀粉拌匀上劲待...

《扣肉的做法 家常》
家常扣肉做法如下：主料：猪肋条肉（五花肉）500克；调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。做法：1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；2、将皮面抹上蜂蜜，皮...

《圆葱炒肉做法大全窍门》
洋葱炒肉的做法 步骤 step 1 洋葱去除最外层的老皮，然后切成丝 步骤 step 2 猪瘦肉切丝 步骤 step 3 加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟 步骤 step 4 平底锅中倒一层底油，倒入腌好的肉丝 步骤 step 5 炒至变色后关火 步骤 step 6 炒锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒 步骤 step 7 炒至洋葱塌腰...

《美食牛肉做法大全家常》
3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅...

《正宗兔子肉的做法大全》
正宗兔子肉做法大全 1、炒香辣兔肉 准备一些新鲜兔肉，尖椒，洋葱，干辣椒，八角，花椒，食盐，色拉油，白糖，生抽，料酒，兔肉切成丁，放入料酒腌制15分钟去除腥味，锅里面加一些油，把干辣椒，八角，花椒用小火煸出香味，再改成中大火加入兔肉，快速翻炒变色，再加一些料酒继续加尖椒，洋葱，淋上生抽...

《蒸肉泥的做法》
先将瘦肉用刀背拍松(这样可使蒸出的肉更嫩),然后剁成肉泥,葱,姜,蒜剁成末。加入酱油、料酒、生粉加入酱油,料酒(料酒可以去腥味,但在烹调的过程中会挥发,所以不用担心有酒精对宝宝不好),生粉(可以使肉更嫩)各少许,将材料搅拌均匀。文火蒸7-8分钟文火蒸7-8分钟(时间视份量而定),也可以在蒸米饭...

《把子肉的做法大全》
把子肉的做法如下：用料：五花肉400克、葱姜蒜5g、干辣椒花椒少许、八角桂皮香叶少许。1、五花肉400g，切成一指宽的厚片，锅中倒入少许底油，将五花肉煎制两面金黄微焦。2、将五花肉拨至一旁，下入一大勺黄冰糖炒至融化。3、冰糖大部分融化后，倒入葱姜蒜，干辣椒花椒，八角桂皮香叶，炒出香味。4、...

《肉类菜谱大全做法大全》
展开全部 肉类菜谱大全做法大全 肉类菜谱大全做法大全,大家对于我们的日常饮食应该都有一定的了解,绝大部分的饮食对我们的身体都是有一定的营养价值存在的,不同的食物营养成分有所不同,以下肉类菜谱大全做法大全。 肉类菜谱大全做法大全1 红烧肉 1、五花肉洗净切块。 2、锅内放半锅冷水,肉一同冷水下锅,水开后大...

《小孩吃鸡脯肉的做法大全家常》
孩子吃鸡脯肉食材准备 孩子吃鸡脯肉做法步骤 1.鸡脯肉2小块。(我这个是整鸡上拆下来的。鸡脯肉菜场卖冰冻食材的地方有卖)2.肉切丝。大蒜斜切。3.鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油盐抓匀，腌制15分钟。4.腌制好了哦，可以炒了。5.锅内到少量油。6.肉丝下锅用筷子划散。7.肉丝变色后放入...

《烧肉的做法》
烧肉做法如下：1、食材：茴香籽1\/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1\/2茶匙，胡椒粉1\/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1\/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。2、猪肉冷水下锅，放香叶、苘香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。3、将猪肉的皮风干。4、然后用锥子在皮的...

蒯桦13025476297：做卤肉的步骤与方法? -
漆宋3205 》 方法一: 1、准备一陶罐.制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理. 2、加入卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮...

蒯桦13025476297：卤肉的做法,秘制卤肉怎么做好吃,秘制卤肉的家常做法 -
漆宋3205 》 肉买回来,洗净,切成火柴盒大小,放到热锅里煸到没有水分,出油了最好. 先加一大块冰糖(白糖也行),慢慢煸炒,等糖全部化开了,裹在肉上了,肉发亮了,加点老抽(为了让颜色重点儿),再加酱油.炒匀,要让每一块肉都均匀裹上酱...

蒯桦13025476297：如何调制卤肉 -
漆宋3205 》 卤肉做法: 调料:海天草菇老抽半碗,黄酒一碗,红糖一大勺,蜂蜜一勺,桂皮一小片,肉蔻一粒,丁香15粒,陈皮一把. 其中前3样调料是必须要放的,后面的香料放了会更好,不放也关系不算大. 做法就超级简单了: 1、五花肉整块用温水洗干净,用水焯一下去掉血末 2、五花肉捞出放进锅里,加所有调料,再加清水直到没过肉3-4厘米左右,然后加盖,这样炖1个半小时. 然后,装肉,添饭,舀汤,浇汁...... 我好几个朋友吃到舌头都快掉了.

蒯桦13025476297：关于卤肉的制作方法 -
漆宋3205 》 主料:五花肉500g 辅料:冰糖1把、草果1个、桂皮1片、香叶3片、豆蔻1个、丁香少许、八角1个、老抽1匙、鲜酱油2匙、味精1茶匙 步骤:1、五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗2、香料集合3、锅里下冰糖炒出糖色4、炒好后下肉翻炒下5、满过肉的水 加香料 味精酱油 老抽6、卤至收汁即可7、盛出就可以享用啦

蒯桦13025476297：卤肉怎么做 -
漆宋3205 》 风味卤肉的制作(全程图)佐料:茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐,白糖、油等等(超市有售)主料: 五花肉,切1,5厘米厚,宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来,像这样,留一个长长的线头.烧一锅开水,把肉块和姜片...

蒯桦13025476297：卤肉的做法怎么做好吃?想学做卤肉
漆宋3205 》 原料: 五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克.卤水2瓶、XO酱10克、麻油克.制作过程:1、卤水用锅烧开,五花肉洗净,切成大条,放到卤水里,卤至熟透,捞起切片,姜、蒜子切末,葱切花. 2、烧锅下油,放入姜、蒜子,煸锅,同卤肉煸炒至金黄. 3、卤肉炒至金黄时,再加入XO酱、葱花翻炒几次,淋入麻油即成.卤肉的做法- -1、 一斤漂亮的五花肉,切成薄片备用2、 在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒4、 加足够多的水,烧开后转小火炖一个小时以上,直至五花肉炖烂即成.