什么食物含锌最高？最容易吸收？ 谁知道什么食物含锌最高很容易吸收的

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。这些食物都是很容易被吸收的。

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少。

扩展资料：

锌的生理功能

1.促进人体的生长发育

处于生长发育期的儿童、青少年如果缺，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。锌是脑细胞生长的关键，缺锌会影响脑的功能，使脑细胞减少。

2.维持人体正常食欲

缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。

3.增强人体免疫力

锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

4.促进伤口和创伤的愈合

补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

5.影响维生素A的代谢和正常视觉

锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

缺锌后果

1.消化功能减退主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，小孩会出现厌食和异食，有的还会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、煤渣、火柴棍、生面粉等，就有可能是缺锌所致。

2.反复出现口腔溃疡缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，就类似地图状，被称为地图舌。

3.生长发育变慢，锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能。由此，导致生长发育受到影响，使小孩身材矮小，体重不增。

4.免疫力功能降低缺锌会损害细胞的免疫功能，使小孩容易患感染性疾病，比如经常发生上呼吸道感染、支气管肺炎、反复感冒或腹泻等。

5.智能发育落后缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍，从而影响小孩的智能发育。

6.化验检查锌水平低缺锌的小孩，血清锌往往在11.47umol/L 以下。

锌有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用，缺乏锌会对我们的身体，特别是生长发育造成严重影响，所以，补充足够的锌是生长发育，智力发育必须的。平时除了饮食要均衡外，别忘了适当补充锌。

参考资料来源：百度百科：锌

一、牛肉。

每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。

二、腰果。

1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。

三、鸡肉。

3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。

四、芸豆。

半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。

五、杏仁。

1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。

扩展资料：

缺锌有哪些表现

以下10中表现，只要符合三种，就可视为缺锌。

1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食；

2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；

3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤；

4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等；

5、指甲出现白斑，手指长倒刺出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）；

6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；

7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；

8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹；

9、青春期性发育迟缓，如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下；女性乳房发育及月经来潮晚；男女阴毛皆出现晚等；

10、口腔溃疡反复发作。

参考资料来源：人民网—锌能增强免疫力，五种食物最补锌

参考资料来源：人民网—缺锌有哪些表现  如何正确补锌？

牡蛎，海带，紫菜等海鲜类食物，猪肉，鱼肉，驴肉，羊肉等肉类食物，大白菜，茄子还有水果都可以来补充锌元素，且容易吸收。

日常饮食中含锌高的食物有很多，如:海产品，动物性食物、植物性食物等。牡蛎是这个地球上含锌最高的食物，根据不同的牡蛎种类，每100克牡蛎中含锌16-182毫克。

动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，比如说肉类中锌的吸收率可以高达30~40％之多哦，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。

糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、以防锌缺乏。

除了牡蛎，还有动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝，墨鱼干、螺、蘑菇等都是富含锌的食物。

鱼是含锌高的食物，所以在日常生活中我们可以多吃鱼，不仅可以补充我们人体需要的锌元素，还可以增加我们的智力。小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。

廋肉就是含锌高的食物之一。廋肉的营养价值非常高，因此很受广大群众的欢迎。在日常生活中瘦肉的制作方法有很多，例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝等等，我们可以将瘦肉剁成肉末，做成粥或者是熬汤食用，这样更有助于吸收。

猪肝也是含锌高的食物，很多手术后的病人都喜欢吃猪肝，这样有助伤口的愈合。小孩和老人食用猪肝，建议将猪肝熬汤或者是食用猪肝泥，这样更有助于消化。

植物含锌较低，吸收利用率也低。
动物性食品含锌量较高，吸收率高，生物有效性大，例如瘦肉、肝类、禽蛋、鱼类及海产的食品(牡蛎、虾、蟹、紫菜、海带等)均含锌较多。

含锌食物排行榜谁是第一名？

13026499996：锌元素大揭秘!
高使答：动物性食物锌吸收率高动物性食物锌的吸收率高达30~40%,远超植物性食品。牡蛎、肝脏、鱼、蛋、奶、肉等都是锌的好来源。植物性食品也不甘示弱豆类、坚果类含锌丰富,如葵花子、南瓜子、山核桃、松子、花生等。大白菜、白萝卜、茄子、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜也是锌的好来源。锌的“大户”榜单藕粉、蛏...

13026499996：什么食物含锌最高?最容易吸收?
高使答：牡蛎，海带，紫菜等海鲜类食物，猪肉，鱼肉，驴肉，羊肉等肉类食物，大白菜，茄子还有水果都可以来补充锌元素，且容易吸收。日常饮食中含锌高的食物有很多，如:海产品，动物性食物、植物性食物等。牡蛎是这个地球上含锌最高的食物，根据不同的牡蛎种类，每100克牡蛎中含锌16-182毫克。动物性食物中锌不...

13026499996：什么食物含锌多容易吸收,要常见的
高使答：1、牛肉。每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。2、腰果。1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还...

13026499996：哪些食物含锌最多
高使答：一般来说动物性食物含锌比植物性食物多,尤以贝壳类海产品的含锌量最为丰富。贝壳类海产品如每10克的海蛎肉含锌47毫克,每10克蛏子含锌13毫克,每100克扇贝、海螺、海蚌含锌量都在10毫克左右。动物肝类动物肝类含锌也较高,如每100克猪肝、鸭肝含锌约为6毫克。數瘦肉每100克瘦肉含锌3毫克左右。...

13026499996：含锌量最高的食物是
高使答：1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。2、根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。3、植物性食物中，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、...

13026499996：什么食物含锌最多,而又容易吸收的
高使答：含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。反观植物性食品，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜...

13026499996：什么蔬菜含锌最多?
高使答：各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、萝卜、大白菜等。

13026499996：什么食物或水果含锌量高?什么药物能让人更好的吸收锌?
高使答：食物中含锌量多的食物有牡蛎、麦芽，其次是瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等，只要平时多吃一点上述食物，人体就不会发生缺锌现象，即使已经缺锌，也会很快补上。

13026499996：什么食物含锌最高?最容易吸收?
高使答：瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。这些食物都是很容易被吸收的。锌元素主要...

13026499996：什么食物富含锌?
高使答：4、扇贝：以每100克扇贝含锌11.69毫克，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。5、口蘑：口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，在人体中的吸收效果也非常好。据实验分析...