烧汁是什么做的 烧汁是什么？干什么用？

　　烧汁只是厨师们对一种加工好的复合味西餐调味汁的称呼，作用是调味，方便调味。因为，它是由若干调味料组合在一起的复合味调料，不同的地区，不同的厨师，及烹饪菜肴的不同，所用的烧汁也不同。
　　烧汁制作方法：
　　日本味林600克，海天酱油250克，白鹤酒400克，芡汤250克，蒜茸辣椒酱150克，把5种原料混合加热溶解过滤即成。

烧汁的介绍
照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，现加入少许辣椒酱，使其口味更浓、更香。

制作方法：

日本味林600克，海天酱油250克，白鹤酒400克，芡汤250克，蒜茸辣椒酱150克，把5种原料混合加热溶解过滤即成。

照烧类品种的料头是京葱片、蒜片。此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带，照烧鸡腿扒、照烧猪扒。
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19160188000：烧汁的详细比例配方
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19160188000：正规的西餐烧汁怎么做。
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19160188000：正宗烧汁怎么调 正宗照烧汁的做法
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19160188000：烧鸭汁的做法?
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19160188000：自制照烧汁的做法
侯寿答：1. 照烧汁的做法 照烧汁的做法 如何调照烧汁 照烧汁按不同配方做法有上千种，基础照烧汁做法如下：[原料/调料]材料：酱油半匙、蚝油 1大匙、糖3/2匙、香油 1/3大匙、料酒半匙、水适量 黑胡椒粉少许、盐少许、太白粉 1大匙 [制作流程]将水煮沸后加入酱油、蚝油、糖、香油、料酒拌匀，...

19160188000：红烧汁和红烧酱油有什么区别?红烧酱油可以做红烧肉吗
侯寿答：还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。3、用途 红烧汁：专为红烧菜肴而准备的一步到位的方便产品。香料不在多，在于分量刚好；比例最重要。红烧酱油：用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。参考资料来源：百度百科—红烧汁 参考资料来源：百度百科—酱油 ...

19160188000：牛排的酱汁怎么做牛排的酱汁如何做
侯寿答：3、烤好的牛骨头敲成小块，放入水中熬汤。4、将牛肉切成小块，加洋葱、胡萝卜、西芹、番茄同炒，炒香之后加入面粉继续翻炒，炒香之后关火，加入红酒，一起放入汤中。5、开小火，慢慢熬制4小时，待汤汁浓稠，过滤掉杂质，牛骨烧汁就做好了。6、基于这个牛骨烧汁的基础上，加入适量的黑胡椒碎，就...

19160188000：牛排汁怎么做
侯寿答：2、烤好的牛骨头敲成小块，放入水中熬汤。3、将牛肉切成小块，加洋葱、胡萝卜、西芹、番茄同炒，炒香之后加入面粉继续翻炒，炒香之后关火，加入红酒，一起放入汤中。4、开小火，慢慢熬制4小时，待汤汁浓稠，过滤掉杂质，牛骨烧汁就做好了。基于这个牛骨烧汁的基础上，加入适量的黑胡椒碎，就做成...

19160188000：烧汁怎么做
侯寿答：烧汁牛肉 烧汁牛肉是一道具有澳门特色的菜肴，它具有味道鲜美，口感嫩滑的特点。原料：一块牛里脊肉，红黄菜椒各一个，2根芦笋。另外您还需要准备好葱、姜、蒜、盐、日式烧汁、白砂糖、鸡精、味精、淀粉。将牛肉切成小方块，蒜切成薄片，芦笋切成小段，葱切成小段，姜切成菱形小片，红黄菜椒分别切成...

19160188000：烧汁的做法
侯寿答：要看煮神马的，，例如烧汁牛仔骨：福泉烧汁.2斤，日本烧肉汁1斤。麦芽糖5两，蜂蜜5两。日本味淋1斤，调味汁1斤。家乐鲜露8两。目鱼粉1两 ，日本清酒1斤 芥末2支。沙司2两。益鲜素2两 橙红色素1瓶 什水9斤 什水：红萝卜+西芹+蒜头+牛骨头+香菜+西红事 ...