怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩蒸几分钟

13574984140：怎样蒸出香软软,滑嫩嫩的鸡蛋羹
汪阮答：主料 鸡蛋 香葱 辅料 盐 鸡精 蚝油 家常鸡蛋羹的做法步骤 1. 将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀 2. 在做法（一）加入水，拌匀后过筛（这是第一步）3. 放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这是第二步）4. 水开后，立马改中小火（这是第三步）蒸十五到二十分钟 5. ...

13574984140：怎么蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹呢?
汪阮答：主料：鸡蛋2个。辅料：香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量。1、鸡蛋磕入碗中，打散，加入一点点盐搅匀。2、加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油。3、盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟。4、蒸好后，放入...

13574984140：怎样才能蒸出嫩嫩的鸡蛋羹?
汪阮答：你说的那些调料如果很爱吃，应该蒸熟后加，味才鲜。（最好只放葱花，多了味杂反而影响了蛋羹的香味)。上锅蒸最好，水开后5~8分钟就行，（看自己爱吃嫩些或老些的口味而定）。这个方法水的量和猪油是关键。还有一种方法也介绍给你，若用一个鸡蛋，用一汤匙的奶粉加少量水调散（加上搅散的鸡蛋...

13574984140：鸡蛋羹怎样蒸又滑又嫩几分钟
汪阮答：鸡蛋羹需要蒸8-15分钟，又滑又嫩的鸡蛋羹蒸法如下：工具／原料：碗、蒸锅、盘子、漏勺、鸡蛋2个、盐适量、鲜酱油适量、香油适量、清水适量。1、鸡蛋两个，磕入碗中。2、鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。3、撒入适量盐。4、另外取一只碗，将...

13574984140：宝宝最爱的鸡蛋羹做法
汪阮答：按照2:1的比例加入凉白开水,记住哦,水温度不能太高也不能太低,这样蒸出来的鸡蛋羹才会滑嫩无气泡!凌加入蔬菜提高营养想让鸡蛋羹更营养?加一点点猪油或植物油!如果宝宝喜欢吃蔬菜,把胡萝卜、小白菜等切碎拌入鸡蛋液,营养满分!蒸锅蒸鸡蛋羹先将蒸锅里的水烧开,放上蒸隔,把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上。

13574984140：怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩蒸几分钟 蒸鸡蛋羹蒸的很嫩方法
汪阮答：1、鸡蛋羹用中火蒸15分钟。需要注意的是，一定不能用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周圈凝固，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝。2、蒸鸡蛋羹的注意事项：不能加生水与热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不适合用...

13574984140：宝宝蒸鸡蛋羹的做法
汪阮答：将鸡蛋搅拌均匀,用筷子蘸一点点食盐。挑出泡泡继续搅拌,小汤碗内出现许多泡泡,用筷子将其挑出,或者压破。蒸鸡蛋羹直到碗内没有泡为止,在锅内放入适量水,将汤碗放入,盖盖,开火蒸鸡蛋羹。️等待4-5分钟待锅内水烧开后,大约4到5分钟,关火,将鸡蛋羹取出。加入调料放入少许香油,一点醋,宝宝可以...

13574984140：鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩几分钟
汪阮答：2、在搅拌蛋液的时候手法要轻柔，千万不要剧烈的搅拌，这样会使蛋液产生很多气泡，蒸的时候蛋液就不能融为一体，会严重影响口感。3、在蒸之前可以加入少量的盐，但是不要加入其他调味品，否则可能导致鸡蛋中的蛋白质变性，营养流失，还会影响口感。可以在蒸熟之后在鸡蛋羹上划几道小口子，浇点酱油什么的...

13574984140：鸡蛋羹要蒸多长时间才能熟?如何做出比果冻嫩滑的鸡蛋羹?
汪阮答：那么如何才能做出口感滑嫩的鸡蛋羹呢？1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。2、不能蒸过头，蒸过头了水份减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。3、水加入蛋液中，要边搅拌边加；...

13574984140：怎样蒸鸡蛋羹才能嫩滑如新?
汪阮答：1、两只鸡蛋打散2、加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.53、用滤网过滤一下4、过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡5、锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右6、蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样7、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末8、锅注油烧热，下肉末炒至变色9、放酱油和调味...