辽参怎么做好吃 辽参怎么做好吃

原制自发辽参700克，大虾125克，鱼泥120克，菜胆120克，鹌鹑蛋100克，盐、味精、料酒各适量

做法

1、海参剖开去内脏。将大虾取肉，与鱼泥一起均等地分成10份，分别酿入海参内，入笼蒸熟。

2、菜胆焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。

3、菜胆、鹌鹑蛋和蒸熟的海参摆盘，勾红汁浇在海参上面即成。

食材明细

主料

• 辽参2条

• 小米30克

• 清高汤500毫升

• 浓高汤500毫升

• 西兰花少许

• 辅料

• 料酒20毫升

• 盐少许

• 咸鲜口味

• 煮工艺

• 三刻钟耗时

• 简单难度

小米炖辽参的做法步骤

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  1

  材料备齐，辽参发泡好备用。

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  2

  锅中加水烧开加适量料酒。

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  3

  海参下锅汆烫。

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  4

  捞出备用。

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  5

  海参用清高汤慢火煨半个小时。

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  6

  小米加浓高汤熬成粥状。

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  7

  加煨好的海参继续煨10分钟。

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  8

  加入少许盐调味盖盖焖5分钟左右。

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  9

  装盘，并点缀少许西兰花即可。

小窍门

1、用浓汤熬小米的火一定要小。
2、如果时间允许，可适当增加清汤熬制辽参的时间。

葱烧海参做法，准备材料：海参2根、葱1根、姜2片
1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。

2、锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。

3、然后，葱切段。

4、锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参。依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。

5、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参（水不要一次性加太多，少量加入）。

6、炖煮3-4分钟即可，加入葱段翻炒。

7、然后，锅内还有汤汁，可以少量淀粉勾芡收汁。

8、最后，即可看到葱烧海参完成，问题解决。

14714855783：小米辽参的做法步骤图,小米辽参怎么做好吃
詹阙答：小米辽参的做法 用料 主料 小米100克 海参(干)1只 油菜苔1棵 姜少许 浓汤宝半块 胡椒粉适量 小葱少许 步骤 1.首先将海参放在一个玻璃容器里，用矿泉水泡12小时（这个是冻干海参，所以一泡就好，比较省事）2.将小米倒在碗里，挑一下看看有没有沙子 3.然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里 4....

14714855783：辽参的做法 辽参怎样做好吃
詹阙答：1、材料：辽参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升。2、将发好的辽参，用加了料酒的水氽两遍，然后用清汤煨制入味，待用。3、小米放在浓汤中炖成粥状，待用。4、将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可。

14714855783：辽参怎么做才好吃
詹阙答：辽参用来煲汤或煮粥是最好吃的。辽参是指辽宁海参，是传统美食“海八珍”之首，更是大名鼎鼎“佛跳州指墙”的主料，补气养血，固本培元。1972年美国总统尼克松抵达北京，周恩来总理设国宴招待，点名辽参。一般意义上说，辽参产地特指旅顺口黄渤海分界线内铁山、北海、双岛湾三镇，但民间争议颇多，学者大...

14714855783：小米炖辽参怎么做好吃
詹阙答：小米炖辽参可按以下方法做：辽参在清水中浸泡6至12小时至软，剖腹剔去泥肠，洗净用开水泡12小时，换清水漂两小时，反复多次，使其完全胀发备用。锅内放少量油，炸香津葱、生姜，放辽参、绍酒，下高汤、老抽、盐、白糖、鸡粉，用小火焖15分钟，待汁稠浓，起辽参。将小米洗净加高汤大火烧开小火慢炖...

14714855783：辽参有几种做法怎么吃法?
詹阙答：盐，生抽，鸡精，糖，淀粉，色拉油各适量。教您糟香鱼花海参怎么做，如何做糟香鱼花海参才好吃 1.海参洗净，切成片，焯水；黑鱼切成片，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。2.炒锅入油烧热，加入葱段、姜片煸香，放入原料翻炒，加其余调料调味即可。糟香鱼花海参的制作要诀: 糟卤用瓶装的口味较好。

14714855783：辽参怎样做又好吃又营养?
詹阙答：1、茼蒿杆切段，胡萝卜切丝。2、发制好的辽参切条。3、水开后加入少许盐和油；依次加入茼蒿，豆芽，胡萝卜。4、放入海参，开锅后捞出食材。5、焯好之后捞出。6、炒锅倒油，油开后放蒜爆香。7、把焯过的食材都倒入锅中煸炒；加入盐，味精，少许糖，翻炒几下即可出锅。8、成品图如下。

14714855783：辽参怎样做又好吃又营养?
詹阙答：1、准备好所需的食材。2、小米淘洗干净后（不要淘洗次数太多，最多2遍），提前浸泡30-60分钟，然后放入锅中加热水煮至浓稠开花（水米的比例很重要要，一般3.5:1是比较理想的）。3、将即食海参洗净。4、可切小块也可不切。5、将处理好的海参放入煮好的小米粥。6、然后加入适量盐。7、加入适量...

14714855783：辽参怎么做才好吃?
詹阙答：1、将辽参取出，放入盛有干净水的容器中浸泡，当辽参肉质开始变得松软脆嫩后，用刀将之切成瓦块状。然后放入锅内，加入高汤，置在火上煨好。2、将瓢儿白洗净，汆水，摆在盘子的周围。3、锅内放油，待油4成热，放入冬笋翻炸，然后再加入肉粒和芽菜，并加入姜、葱、蒜、味精等配料翻炒；当香味飘出...

14714855783：辽参怎么做好吃
詹阙答：辽参吃法如下：第一种海参吃法、海参粥（建议用小米效果更好）：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。第二种海参吃法、海参鸡蛋羹：将...

14714855783：辽参爆汁怎么做
詹阙答：制作方法 1、辽参用清水发透。鲍汁调入味，放入辽参，上笼蒸透，捞出装盘。 食神网，一个非常棒的美食网站哦~~2、另换鲍汁调味勾芡，淋在辽参上。 食神网，一个非常棒的美食网站哦~~特点 食神网-我的美食,我做主!海参脆滑，香醇可口，营养丰富。原料：辽参是北海道花胶、美国鹅掌、鲍汁、食盐...