江团是什么鱼? 江团鱼是什么鱼
长吻_分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。长吻_为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。长吻_属温水性鱼类，生存温度为0～38℃，生长适温为15～30℃，pH范围6.5～9.0，最适pH7.0～8.4，不耐低氧，当池塘水质溶解氧低至2.5毫克/升时，则会浮头。长吻_营底栖生活，喜集群、畏光。20世纪70年代以前，所有的渔业都依赖河流，人工养殖始于80年代，由于长期过度捕捞，该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。
长吻_肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美，历来被作为朝廷贡品。民间有“不食江团，不知鱼味”之说，特别是长吻_的鳔十分肥厚，干制成鱼肚是享誉中外的珍肴。其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”素享盛名。它胶层厚，味纯正，色半透明，制作工艺独特，干制品的外形和镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案，对着光源照看，与屹立在石首市城里的笔架山酷似，由此得名“笔架鱼肚”，并有“此物唯独石首有，走遍天下无二家”之说，实属食中之珍。
江团鱼学名长吻鮠，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称"鮰老鼠"、四川名"江团"，贵州则唤之为"习鱼"。
江团高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容又疗效。
扩展资料：
长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。
体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。长吻鮠体色灰白，各鳍灰黑，吻锥形，向前突出，眼小，有四对须。属肉食性底层鱼类，喜夜晚捕食。
生存温度0～38℃，最适生长水温25～28℃，20℃以下摄食减少、生长放慢；耐低氧与家鱼相近；性成熟期为3龄，雄鱼比雌鱼个体大，每年4～6月产卵。
参考资料：百度百科—江团
江团是一种主要生活在长江水系的河鱼，又名_鱼、长吻_等名，具有很高的食用价值，已实现人工养殖。长吻_(Leiocassislongirostris)属鲶形目，_科，_属，又名_鱼。不同的地方，_鱼有不同的叫法，上海称“_老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻_体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
江团是长吻鮠的俗称，属于鲶形目、鲿科、鮠属，是中型鱼类。
江团的背部及头上覆盖着鱼鳞状的圆块，边缘灰色，尾鳍与腹鳍之间有一黑色横斑，嘴角上有两条胡须，颜色为青灰色。它们生长在嘉陵江、构溪河、白溪河等水质非常好的地方，是一种纯野生的鱼类。
江团肉味鲜美，脂肪含量很高，肉质细嫩，而且刺少，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，是一种营养价值很高的鱼类。
江团鱼是什么鱼~
江团是一种主要生活在长江水系的河鱼，又名_鱼、长吻_等名，具有很高的食用价值，已实现人工养殖。长吻_(Leiocassislongirostris)属鲶形目，_科，_属，又名_鱼。不同的地方，_鱼有不同的叫法，上海称“_老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻_体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
江团鱼学名长吻鮠，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称"鮰老鼠"、四川名"江团"，贵州则唤之为"习鱼"。
江团高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容又疗效。
扩展资料：
长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。
体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。长吻鮠体色灰白，各鳍灰黑，吻锥形，向前突出，眼小，有四对须。属肉食性底层鱼类，喜夜晚捕食。
生存温度0～38℃，最适生长水温25～28℃，20℃以下摄食减少、生长放慢；耐低氧与家鱼相近；性成熟期为3龄，雄鱼比雌鱼个体大，每年4～6月产卵。
参考资料：百度百科—江团
相关要点总结：
13876865861：江团鱼是什么鱼啊 很贵吗
梁保答：如题 ， 江团 学名 鲿科 Bagridae 鮠属 Leiocassis 鱼类 下图为 长吻鮠 Leiocassis longirostris ，俗称 鮰鱼，肥沱，肥王鱼 体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍...
13876865861：江团鱼(长吻鮠)是淡水鱼还是海水鱼
梁保答：如题 ， 江团 就是淡水鱼类 并非海鱼 学名 鲿科 Bagridae 鮠属 Leiocassis 鱼类下图为 长吻鮠 Leiocassis longirostris ，俗称 鮰鱼，肥沱，肥王鱼 体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬...
13876865861：江团鱼是什么鱼?
梁保答：江团鱼一般指长吻鮠，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。
13876865861：江团鱼是什么鱼?怎么钓江团鱼?
梁保答：江团鱼是平时说的鮰鱼，常见于大江大河中，是生活于深水中的。鮰鱼不喜四处游弋，而是散兵游勇，匍匐于乱石堆中，只在盛夏江水陡涨的大浑水期才离开乱石，上浮至水中层或水面觅食，此时很难钓到。以激流洄湾的夹缝之中潜藏较多，所谓夹缝即指江水主泓与洄流间的一片明镜似的缓水之下，水深至少10米。
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梁保答：江团是长吻_，属鲶形目，_科，_属，又名_鱼，它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。因为它的鼻子比其它鱼长，所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为1.0-5.0kg，为中型鱼类。江团是中国特有的名贵淡水经济鱼类。长吻_分布于中国东部的...
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梁保答：江团鱼，学名叫“长吻鮰(鮠)”，因其吻部较一般鱼长，故学名称为长吻鮠。长吻鮠是中国特有的名贵淡水鱼之一。又称“鮠鱼（音：wei yu）”。湖北俗称“回鱼”，川西称之为“江团”，有人说它与鲥鱼、刀鱼、江河豚并称为长江“四鲜”。又称“肥沦”、“白吉”、“肥头鱼”。江团鱼产于平...
13876865861：江团鱼是什么ɱ
梁保答：江团是一种主要生活在长江水系的河鱼，又名鮰鱼、长吻鮠等名，具有很高的食用价值。长吻鮠是我国特有的名贵淡水经济鱼类，因其吻部较一般鮠属鱼类长，故被称为长吻鮠。本种主要分布在长江干流的部分江段和各大支流的下游水域，常见个体重1.0~5.0kg，为中型鱼类。长吻鮠是人类膳食中蛋白质、氨基酸...
13876865861：江团鱼又叫什么鱼
梁保答：江团鱼又叫鮰鱼。鮰鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。分布区域 40°N以北的浅水水域，包括西欧的法国、英国东部、挪威西部、苏联的西伯利亚、美国的阿拉斯加和加拿大等国。中国的黑龙江水系和新疆的额尔齐斯河均有分布。鮰鱼体色灰白，各鳍灰黑，吻锥形，...
13876865861：江谭鱼是什么鱼
梁保答：您要问的是江团鱼是什么鱼?鮰鱼。在四川一带，有一种非常有名的鱼儿，已成为当地的特产鱼，四川本地人一般称江团鱼，又名鮰鱼。体延长，前部平扁，后部侧扁，长达1米左右，浅灰色。
13876865861：什么是江团鱼
梁保答：江团鱼的样子如下：形态特征：体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。体色灰白，各鳍灰黑，吻锥形，向前突出，眼小，有四对须。