好软好白的大馒头

《如何做又白又松又香又大的馒头》
1.酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面。醒到面团是和面的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更筋道。2.在案板上，再翻复多揉一会儿。3.揉成长条。4.切成差不多的面剂。5.开始揉圆馒头。6.揉好，要造型的朋友，可以揉的团小一...

《老面馒头怎么做才松软好吃 做老面馒头放什么好吃》
碱最好用一点点水调开再加入，否则不容易揉均匀。5、喜欢吃有嚼劲紧实的老面馒头，一发后一定要呛生面，喜欢特别松软的馒头就别呛面了。6、整形后，二次醒发大约20到30分钟，馒头明显开始开始变大即可，不用到二倍大，否则馒头容易松懈变形，影响口感，蒸的时候凉水入锅，蒸好后关火虚蒸5分钟再开...

《如何蒸出又白又松软的大馒头》
1.发酵粉一定要用水温35度左右的温水泡开，这样才能充分的激活酵母菌， 和好的面，要多揉一会，然后放在温暖潮湿的地方发酵，发酵时间最好在2小时左右，冬天还适当延长时间。2.发酵好的面要揉匀、充分排气，然后根据酸度再适当加入点小苏打揉匀。判断碱量是否适中的方法是，将面团用刀切开，然后试试两...

《怎么蒸出又白又松软的大馒头,只需要这几个窍门》
揉面的准则就是：面光 手光 盆光的时候就可以了，不怕累的话就揉20分钟或者15分钟左右，要想蒸出又大又白的馒头最重要的是要放一点碱面，教大家一个小技巧：揪点面团舔一下啊，如果有酸味那就是碱面放少了，有涩味就是放多了，或者切开面团呈蜂窝状即可。400 步骤三：蒸 其实上锅蒸也是有技巧...

《怎么才能蒸出白白胖胖的大馒头?》
那么如何才能蒸出又松软又白嫩的大馒头来呢？所需食材：面粉500克，酵母6g，白糖10g，温水300g（加点牛奶馒头更香，牛奶和水总共300克）制作方法：第1步：和面。将备好的酵母、白糖和面粉拌到一起搅拌至均匀，接着一边往面粉中加水，一连用手或者筷子搅拌，将面粉和成均匀的面絮状，然后用力揉成光滑...

《怎样蒸出白胖胖、软乎乎的完美馒头?》
6. 下手用力揉压（如图），揉压至面团将要粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，这样反复揉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多用些力，多揉一会，蒸出来的馒头就会筋道好吃。图片 7. 判断面团是否揉好：用刀切开面团，切断面看不到明显蜂窝状了就好了（如图）。如果里面还有很...

《如何把馒头蒸得又白又松软》
1、准备好材料，在盆里放入适量的高筋面粉和猪油，搅拌均匀。2、准备一个碗放入适量白糖、酵母以及温水，再一次搅拌均匀溶解。3、之后倒入面粉，把面粉搅拌成棉絮状，如图所示。4、揉成团，盖上保鲜膜开始醒面，如图所示，醒半小时。5、醒好之后，搓成成条，切成大小相等的馒头。6、起锅，锅里放入...

《怎么做馒头又白又大又松软的?》
又白又松软的馒头的做法：1、温水100g倒入盆内，加入酵母。 酵母的量在2~3g之间，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。2、搅拌溶解后静置十分钟。3、十分钟后加入面粉200g、白砂糖适量。4、用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可。5、絮状的面团用手一点点的揉和。6、...

《馒头如何蒸才会变得又大,口感又好?》
馒头发黄的原因是发面时酵母粉用量过多，酵母粉属于碱性物质，新手蒸馒头时掌握不好用量，导致酵母粉过多，此时我们加入适量白醋，酸碱中和，可以有效防止馒头发黄。值得注意的是，我们加入猪油时，需要用温水把猪油块融化开，然后少量多次的倒入面团中，猪油中含有多种脂肪酸，保证蒸出来的馒头暄软、光滑，...

《怎样做出又白又大又软的馒头?》
1、老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，再把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。2、和面时，一半的水量用啤酒来代替，啤酒中的酶能使馒头进一步发酵，蒸好后格外松软。3、馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和...

卢竿18598231435：几个妙招让你做又白又软的大馒头 -
朱闹6079 》 蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了.发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入...

卢竿18598231435：个蒸馒头技巧,终于知道怎么做出又白又松软的大馒头了 -
朱闹6079 》 1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用. 2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用. 3.左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面,将面团揉圆. 4.揉好的面团,收口全部在底部. 5.将揉好的面团,收口朝下放在面板上,双手护住面团,再次揉圆. 6.然后将揉圆的面团放倒在面板上,用右手在面团身上搓一下,使揉圆的面团变成长圆柱体. 7.所有面团揉成馒头胚备用. 8.放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸18分钟. 9.关火后虚蒸2分钟后,打开锅盖,拣出晾凉食用.

卢竿18598231435：馒头好吃有窍门 几个妙招让你做又白又软大馒头 -
朱闹6079 》 蒸馒头也是有技巧的,如果你习惯自己在家蒸馒头的话就一定要继续往下看看接下来所介绍的蒸馒头的小窍门和注意事项,这些小妙招可以帮你使蒸出的馒头更加健康美味,快来一起学两招吧.蒸馒头的小窍门 又白又胖的馒头惹人喜爱,想要蒸...

卢竿18598231435：白,香,软,甜,筋道的大馒头怎么做 -
朱闹6079 》 主料 中筋面粉(all-purpose flour)600g 牛奶500ml 糖50g 酵母2teaspoons 泡打粉1teaspoon 牛奶大馒头的做法步骤1. 用1/3的牛奶用微波炉加热到与手温差不多2. 将酵母溶解于其中,放置5分钟左右,至液体表面有小泡泡出现3. 将面粉、糖、...

卢竿18598231435：怎样才能蒸出又白又松软的馒头
朱闹6079 》 制作方法 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白...

卢竿18598231435：白胖软糯老面馒头怎么做 -
朱闹6079 》 用料 老面 面粉 50g 酵母2113 1g 水 40g 主面团 面粉 200g 糯米粉 50g 水 适量(120左右) 白胖软糯老面馒头的做法 制作老面:酵母用温水化开,静置一会和50g面粉混合成不成型的稀面团 老面发酵2倍大,5261内部有很多气孔,酒味比较浓(...

卢竿18598231435：如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤怎么做如何做好吃 -
朱闹6079 》 主料 中筋面粉1000克 老南瓜600克 酵母10克 辅料 白糖100克 南瓜馒头—如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤的做法步骤1. 南瓜去皮.2. 切薄片,放入蒸锅,大火蒸15分钟就能熟透.3. 蒸熟后的南瓜会流出一些蒸馏水,倒出碗中,水温冷却到...

卢竿18598231435：白馒头的做法,白馒头怎么做好吃,白馒头的家常 -
朱闹6079 》 用料 普通面粉(中筋) 1000克 酵母 5克 糖 10克 温水(手温) 480克 白!香!软!甜!筋道的大馒头的做法 取其中200克温水加入酵母,搅匀静置五分钟后,放入白糖化开. 准备好面粉. 化好的酵母水慢慢倒入面粉,边加边搅拌,再加入剩...