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叶面肥500倍怎么算

来源：www.baiyundou.net 日期：2024-06-16

《商业蒸馒头和面窍门》
如何用蜂蜜代替面肥? 将蜂蜜倒入和面的水中,每500克面粉加水250克,蜂蜜1.5汤匙,冬季用温水,其它季节用凉水,(也可把蜂蜜直接加入面粉内),和成面团,揉匀后置盆内,盖块湿布,放在温暖处2-3小时,待面团胀发到原体积的2倍时即可。发酵的要诀是什么? 加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克...

《包子的做法》
1．用面肥发面（通常叫大碱发面）把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电.2．用酵母发面（通常是快速发面法）.配料：面粉500克...

《馒头,,,纯白面是什么?面粉?》
,待面团胀发到原体积的2倍时即可。发酵的要诀:加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可;如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将...

《我想开馒头店馒头既好吃又省钱谢谢高人指点》
用蜂蜜代替面肥: 将蜂蜜倒入和面的水中,每500克面粉加水250克,蜂蜜1.5汤匙 ,冬季用温水,其它季节用凉水,(也可把蜂蜜直接加入面粉内 ),和成面团,揉匀后置盆内,盖块湿布,放在温暖处2-3小时 ,待面团胀发到原体积的2倍时即可。发酵的要诀: 加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥 80克左右,...

《面肥做馒头如何更松软》
使用高筋面粉会把馒头蒸得又白又松软。发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，（北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的）。下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“...

《蒸馒头用的酵子怎么做?》
之后的发面引子使用了很长的一段时间，发面引子是不是面肥的一种我还没有考证过。再后来就是我们常用的鲜酵母。面肥是饮食行业传统的酵面催发方式，经济方便，但缺点是时间长，使用时必须加碱中和酸味。面肥的制法：新面肥的制作方法面粉500克，水250，和好静置发酵就可以了。夏季4个小时春秋7—...

《我蒸的馒头总是酸,而且黄,为什么》
怎样自制面肥? 1、在温水中加点酒,与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好,放置在温度较高的地方,5-6小时后即可使用; 2、将一小碗面粉,加水和成较软的面团,放置在温度较高的地方,10小时后即可使用; 发酵的要诀是什么? 加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-...

《怎样做碱面馒头?酵面怎么做?面肥怎么做?不懂的不要捣乱!》
原料；普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。发面过程：1、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，...

《求教使用面肥蒸馒头何时放碱》
用老面发酵，要加碱粉中和酸度。做法：原材料：老面肥20g、面粉500g 老面肥定义：老面就是前一次做的面食（含发酵粉）留下来的面。做法：1.发酵：将面肥与面粉和成面团，放置四小时以上，当面团发酵为原来的一倍大时就发酵好了 2。加碱面中和：加适量碱中和（碱加入少许水，以便更好的揉进面团）...

《怎么和面烙饼软软的》
用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5...