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万能卤肉的做法及配料

来源：www.baiyundou.net 日期：2024-06-02

《羊肉卤的做法和配料?》
辅料老汤600毫升、清水2000毫升、八角3克、桂皮2克、花椒2克、小茴香1克、草果1克丁香0.5克、山艿1克、砂仁1克、凉姜2克、香叶1片、肉蔻1克、老姜40克、大葱25克配料六必居黄酱40克、黄酒30毫升、酱油15克、盐10克、鸡精2克、冰糖25克酱牛肉卤羊肉的做法步骤 1、主要原料；牛腱肉、...

《卤肉的做法及配料有哪些?》
8、加稍多的温水，香菇切片一起放入。9、倒入电压力锅中，选择执行肉类程序。10、大约30分钟，完成后连汤带肉倒入铁锅中。11、大火收汁，汤汁要留出少许拌饭。注意事项：做卤肉饭的五花肉一定要选肥瘦相间的五花肉，一来可以煸出猪油炒菜提香，二来肥瘦相间的肉丁吃起来口感不会腻，也不会柴。

《卤牛肉的制作方法和配料》
卤牛肉的制作方法和配料如下：配料：牛腱子1000克、葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克。工具：锅、调料袋、漏勺。1、准备配料，葱，姜，香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香，除葱姜以外，把其他香料装入袋中...

《卤肉的配方及配料卤肉的做法配料》
1、食材：猪肉（或其它肉）500克，红糖、花椒、姜、茴香适量，陈皮、香叶、桂皮适量，干辣椒、八角、黄芪适量，茶叶、葱少许。2、备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角办成小片。葱切成葱花备用。3、猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加...

《卤牛肉的做法及配料》
卤牛肉的制作方法如下：第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以...

《卤牛肉的卤料配方》
卤牛肉的卤料配方如下：主料：牛肉1000克、卤料包35克。辅料：葱段5段、姜片3片、生抽5勺、老抽1勺、盐1勺、白糖1勺。1、将牛肉洗净，顺纹切成大块。2、备好所有的配料。3、锅内加水，将牛肉冷水下锅，烧开煮2分钟。4、将煮过的牛肉捞出洗掉表面的浮沫。5、将牛肉加入高压锅中，将所有的配料...

《卤大肉的做法及配料有哪些?》
食材配料：带皮猪肉老抽酱油料酒葱姜蒜桂皮八角香叶小干辣椒冰糖做法：1、猪肉洗净切成大方块。2、葱、蒜切碎、红辣椒剖半、老姜切片。3、取一深锅，将肉块猪皮朝下放置，用中火煸到猪皮呈现金黄色后翻炒，直至肉块四面略呈焦黄色后取出。4、猪肉盛出后,锅内爆香葱、蒜...

《卤牛肉的方法及配料》
卤牛肉的调料一般有：八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陈皮、丁香、甘草、白芷、砂仁、葱姜等。其中，草果、陈皮、丁香、甘草是卤牛肉的主要调料。卤牛肉配方1∶桂皮10克，八角16克，白芷8克，草果2克，白蔻5克，红蔻5克，草蔻2克，肉豆蔻3克，大红袍花椒8克,良姜6克，荜拨2克，砂仁...

《做“卤肉”需要什么材料?》
需要五花肉，洋葱，酱油，老抽，盐，料酒，冰糖，八角，香叶，姜。卤肉的做法具体如下：1、五花肉切一厘米宽的丁备用。2、洋葱切丁备用。3、下油，放洋葱煸炒。4、洋葱炒至微微焦黄，盛出。5、留一点炒洋葱的油，放猪肉丁煸炒。6、炒至出油，微微金黄。7、加入生抽，老抽，盐。8、再炒15秒。9...

《怎样做出好吃的卤肉?》
④把准备要卤的肉类，焯水后捞起，晾干备用。卤水烧开，倒入料酒，下入食材，再次烧开后改小火继续卤制1小时左右。卤熟以后，关火浸泡1小时，好吃的卤肉就做好啦！二、酱制类：二叔的酱制类可做酱猪蹄、酱肘子、酱排骨，等等。1、香料包配方：八角30克，桂皮30克，小茴香30克，陈皮20克，香叶20...