什么是有机蔬菜？

种植有机食品时一般都选用有机肥料，这样的肥料不仅不会损坏天壤同时还会让土壤越来越肥沃，给植物提供所需的所有元素。在这种营养安全土壤中成长的植物，其中所含有的营养势必更加的丰富，有研究发现所有的有机食品都比普通食品营养成分高出25%～500%)，比如像铁质、镁质、钙质、微量元素及维生素C等。除此之外，有机方式栽培的有机蔬菜味道也更浓郁、纯正。
一、食物原味
1、专家还特别的提醒，有机食品由于特殊的栽培方式，因此能够保持产品的天然成份。不管是什么烹饪方式，都可以尽量的保持食物的原来味道，同时由于有机食品都在绿色的环境中成长，因此可以有效的避免爆发类似禽流感一类的疾病。
2、不管是有机蔬菜还是肉类食物，如果密集式的种植以及饲养的话，势必会导致各种疾病快速散播，而有机农业所采取的开放式饲养方式可以让动物有更多的伸展空间。而且这样的饲养方式还可以让动物有更多的活动空间，从而更好的增强动物的抵抗力，以此来减低疾病散播机会。因此在选择各种肉类食品的时候，最好是选择有机肉类食物。
二、化学物质少
1、在各种有机食品中一般都含有极少数的化学物质，因此把对人体对伤害降到最低。这是由于在有机生产的方式下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质，这样可以大大的减少有机蔬菜以及其他有机视频中的化学成分。
2、不仅如此，在有机生产的理念下，所有的食品在处理过程中都不会使用任何基因改造生物及其衍生物，因此更可以绝对的保证健康。这类有机食品在种植以及生产的时候都使用天然物料，比如像适量施肥及灌溉，这样不仅可以减少资源浪费，同时还可以有效的提高农场内及其周边的生物多样性。
三、保护土壤
现如今土壤退化及污染日趋严重，而我们日常所需的各种烦食物都以土壤为基本要素，如果土壤污染问题不能及时解决的话总有一天会导致食物没有生长的空间。而有机食品在种植过程中会更好的保护土壤以及维持土壤的生命力，这样才可以更好的为人类提供健康安全的有机蔬菜等食品。
四、有机蔬菜
有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
五、无公害蔬菜
有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准。

拓展资料无公害蔬菜基本标准
从狭义上讲，无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。
从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称，安全——主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。
具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。营养——是指蔬菜的内含品质。
由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。由此可见，无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程最基本的材料资源，而且还是农业可持续发展及人类生存环境保证的重要组成部分之一。
采用化学农药防治蔬菜病虫害会使蔬菜残留一定数量的农药。当这些残留农药超过一定数量时则有害于人体健康，甚至中毒身亡。因此，联合国粮农组织和世界卫生组织，以及许多国家都制定了各种农药在不同蔬菜上的允许残留量。
参考资料百度百科--有机蔬菜 无公害蔬菜 营养优点
参考资料人民网--有机蔬菜是什么 为什么那么受欢迎

19344435287：越来越多的人现在开始吃有机蔬菜,那你知道有机蔬菜到底是什么吗?
钦都答：如今，人们对健康的关注越来越多，对食物的要求也越来越严格，这为“有机蔬菜”创造了广阔的市场。由于有机蔬菜比普通蔬菜具有更高的经济效益和巨大的市场潜力，因此许多农民希望投身于种植有机蔬菜。因此，在种植有机蔬菜之前，让我们首先了解什么是有机蔬菜！什么是有机蔬菜。我们经常提到的有...

19344435287：有机蔬菜和无机蔬菜有什么区别
钦都答：有机蔬菜和无机蔬菜的区别 1、定义不同：所谓的有机蔬菜，主要指的是在生产过程中严格按照有机生产规程，没有使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质的一类蔬菜。而无机蔬菜是指种植随意，在养殖过程中会使用化肥及喷洒农药，要求没有那么严格的一类蔬菜。2、价格不同：比起普通的无机蔬菜来...

19344435287：有机蔬菜和无机蔬菜怎样区分?
钦都答：有机蔬菜和无机蔬菜的区别如下：有机蔬菜是指按照国际有机农业技术标准生产，不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质和基因工程技术，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标签的蔬菜。无机蔬菜随意种植，种植过程中使用化肥和农药。价格也不一样。有机蔬菜更贵。购买蔬菜时，有机蔬菜有...

19344435287：有机蔬菜种类
钦都答：有机蔬菜并没有固定品种，只要是严格按照有机农业方法生产，通过有机食品认证机构鉴定认证并颁发证书的蔬菜都是有机蔬菜。菠菜、生菜、油麦菜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、绿豆芽、豌豆苗等均为有机蔬菜。其中生菜含有大量大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌等；苦瓜含有多种氨基酸如谷氨酸...

19344435287：有机蔬菜和绿色无公害的蔬菜,有什么区别??
钦都答：（1）产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准；（2）农作物种植及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程；（3）产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准；（4）产品外包装必须符合国家食品标签通用标准符合绿色食品特定的包装装潢和标签规定。（二）有机蔬菜 有机...

19344435287：什么是有机蔬菜? 怎么样才算是有机蔬菜?
钦都答：有机蔬菜被人们称为“纯而又纯”的食品，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激 素等人工合成物质。在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系。与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强 调...

19344435287：什么是无公害蔬菜?什么是有机蔬菜?哪种更好?
钦都答：无公害的定义则相对较宽松，主要是对蔬菜中农药的含量进行限制，严格控制在国家允许的范围之内。有机蔬菜，是指采用完全自然的生产方式，蔬菜所种植的生态环境不受污染，生产过程不使用农药、化肥生产调节剂等化学物质，不使用基因工程技术。二者相比，有机蔬菜更好。根据有机蔬菜的定义就可以看出二者是的...

19344435287：有机蔬菜和绿色无公害的蔬菜,有什么区别
钦都答：朋友你好，有机蔬菜、无公害蔬菜与绿色蔬菜的区别：1.无公害蔬菜是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。严格来讲，无公害是蔬菜的一种基本要求，普通蔬菜都应达到这一要求。2.绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，分为A级和AA级两种。其中A级绿色蔬菜生产中允许限量...

19344435287：有机蔬菜是什么意思
钦都答：本文介绍一下有机蔬菜是什么意思，并谈谈有机蔬菜与普通蔬菜的区别等问题。一、有机蔬菜种植需要什么条件1、土地条件：种植有机蔬菜的土地必须是完整地块，有机蔬菜不能种植在常规生产的土地上，但是可以种植在有机转换的土壤里面。2、土壤质量条件：按照《土壤环境质量标准gb15618-1995》规定，种植有机...