有一个菜盘子边上一圈像小馒头,中间是肉和辣椒,那是什么菜？？ 生活小常识.

这道菜是“梅菜扣肉”。

菜品特色

食为先梅菜扣肉造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。

梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，它吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合。

扩展资料

梅菜扣肉具体起源时间已无可考证。梅菜是广东客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”。

民间用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。

悠久的历史，独特的风味和功效，以及近千年的传播，铸就了“惠州梅菜”的盛名 。有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。

生活小妙招有哪些？

18697644267：山药小馒头怎么做,又香又软,比面包好吃呢?
邬沿答：平常大伙儿不清楚早餐吃什么好，不妨试试这一款用山药和鸡蛋做出来的香煎小馒头吧，经常吃对身体好呢。【山药小馒头】【食物】：山药泥200克，小麦面粉300克，生鸡蛋2个，酵母菌3克，白砂糖30克。【作法】：第一步最先提前准备二根新鲜山药，清理干净后削掉表皮。然后将山药切成块装进盘子里，放进...

18697644267：有什么做黄金小馒头的教程分享?
邬沿答：（2）发酵好的小馒头可以用刷子轻轻刷上一层薄薄的南瓜泥或胡萝卜泥，这样蒸出来的馒头就会呈现金黄色。5. 蒸制 （1）大火将水烧开后，将小馒头放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。（2）蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，以防馒头因温差过大而塌陷。6. 出锅享用 小心地将小馒头取出，放在盘子里...

18697644267：那个古董--就是一个盘子上面放一个勺子的那个有什么用啊
邬沿答：司南是中国古代辨别方向用的一种仪器，是中国古代劳动人民在长期的实践中对物体磁性认识的发明。据《古矿录》记载最早出现于战国时期的河北磁山一带。据近代考古学家猜测用天然磁铁矿石琢成一个勺形的东西，放在一个光滑的盘上，盘上刻着方位，利用磁铁指南的作用，可以辨别方向，是现在所用指南针的始祖。

18697644267：一个盘子上放一根韮菜一个空碗是什么成语
邬沿答：一清二白 yī　qīng　èr　bái [释义] 清清楚楚；明明白白。也指非常清白；没有污点。[语出] 清·李绿园《歧路灯》：“贾李魁道：‘王紫泥；张绳祖他俩个；现在二门外看审官司哩。老爷只叫这二个到案；便一清二白。’”[辨形] 清；不能写作“青”。

18697644267：油炸小馒头的做法
邬沿答：1、先准备好一盆清水，把几片生菜叶子放到清水当中浸泡一会儿，然后再用清水清洗干净，沥干水分后平整的铺在盘子底部。2、我们拿一个大碗，在碗中打入三个鸡蛋，在鸡蛋中加入适量的食用盐，用筷子或者搅蛋器搅拌开，搅拌均匀后等待备用。3、我们把准备好的馒头切成片，注意馒头片不要切得太厚也不要太...

18697644267：...水把一个碗的碗底冲掉了(碗就变成了一个瓷圈+一个小盘子的样子...
邬沿答：其实真不用那么迷信，组好的办法就是把那些坏碗拿在手上，然后眼睛一闭，手一松，最后把地扫干净，买一些新碗就OK了！！！

18697644267：一个盘子有几个纸剪的小人被扣在一个碗下,碗四周有又一圈小纸人,然后埋...
邬沿答：一个盘子从几个质检在小人背靠在一个晚上，晚四周有一个小时才只认，然后埋土里，他们这是一种民间的做法，只要他们喜欢这种做法都会有人响应他们喜欢这种做法，都会有人响应的

18697644267：吃饭时不能将两个菜盘子重叠在一起这一习俗是什么意思?
邬沿答：1. 用餐的时候，不要吃得摇头摆脑，宽衣解带，满脸油汗，汁汤横流，响声大作。2. 取菜的时候，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣，夹起来又放回去，会显得缺乏教养。3. 用餐时要由尊者或尊者先动碗筷...

18697644267：一只公鸡在盘子上猜一个菜名
邬沿答：大盘鸡。一只公鸡在盘子上，有鸡有盘子，自然而然联想就是大盘鸡。新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同河南烩面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。2018年...

18697644267：一个盘子傍边有食物盘子里只剩少许打一成语
邬沿答：残羹冷炙 解题过程：盘子里面只有剩余的少许饭菜了，答案就是残羹冷炙。成语拼音：cán gēng lěng zhì 成语解释：残：剩余的；羹：有浓汁的食品；炙：烤熟的肉。喝剩下的酒食。可泛指吃剩下的饭菜。旧时引申为权贵们的施舍。有时亦比喻饮食节俭；生活清苦。也作“残杯冷炙”、“羹残炙冷”。...