鸡蛋是我们生活中常见的一种蛋类，枸杞蒸蛋有什么营养价值？

枸杞蒸蛋有什么营养价值？

1、枸杞的功效与作用，改善视力的效果很好。因此，治疗眼疾的中药杞菊地黄丸主要由枸杞制成。枸杞可以预防近视，消除眼睛疲劳。另外，经常无风流泪的老人服用，可以有效消除症状。此外，枸杞还可以防治青光眼、干眼症等。因此，枸杞特别适合老年人、网民和青少年食用。

2、鸡蛋的功效和作用，鸡蛋味甘、性平，养血滋阴润燥，用于气血不足引起的各种症状。它们是帮助正气的常用食物。用枸杞鸡蛋煮熟，能起到协同增效的功效，能防治中老年人的老花眼，对肝肾不足引起的头晕流泪也有效。鸡蛋还富含蛋白质、脂肪，是营养价值很高的天然食品之一。

3、枸杞蒸蛋的营养价值，枸杞蒸鸡蛋可以改善眼睛疲劳和维生素A缺乏引起的夜盲症。每周吃一次枸杞蒸蛋，可以治疗近视、老花眼、眼疲劳。建议患有上述疾病的中老年人可以常吃枸杞蒸蛋。还可用于头晕、血虚头痛。

蒸蛋怎么做？

1、材料:枸杞一把，鸡蛋一个。将鸡蛋打散，放入热水浸泡过的枸杞中，加入少许盐，搅拌，放入盛有开水的蒸锅中蒸10分钟。将枸杞用热水浸泡，鸡蛋装饰，烧开一锅水，将准备好的蛋液放入锅中蒸10分钟(锅盖上要露出一条缝)，关火。

2、蒸蛋小技巧，朝一个方向搅拌鸡蛋，直到它们均匀为止。水与鸡蛋的比例为2: 1，混合蛋液的水为30-40度温水或冷水。先把水烧开，然后放入打好的鸡蛋碗里。蒸的时候不要把锅盖紧，要打开。蒸7-8分钟左右。蒸好后撒上葱花和几滴香油，可以让蒸出来的鸡蛋更香。蒸鸡蛋的碗要浅，不要深。可以根据喜好加入一些泡好的黑木耳，切碎放入打好的蛋液中。黑木耳中的胶质能润肺清肠胃，能吸附和排泄残留在消化道的杂质和废物。具有益智健脑保健功效。

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