茼蒿是最让人喜欢的蔬菜之一，茼蒿应该怎么去制作好吃？ 茼蒿是最让人喜欢的蔬菜之一，茼蒿怎么做好吃？

茼蒿口感细腻，味道清香，在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。茼蒿口感细腻，味道清香，在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。茼蒿味道很重，吃起来也很苦。但小巴完全不认同它难吃。茼蒿作为我国土生土长的一种蔬菜，茼蒿生于农历九月秋风萧瑟、万物凋零之时，在风刀霜剑中努力成长。

把晾凉的茼蒿放在盆中,倒入蒜泥、加入食盐2克、鸡精2克,再淋入适量的芝麻香油,喜欢吃辣的朋友也可以放一些辣椒油,抓拌均匀以后即可装盘上桌。茼蒿在炒之前可以放在沸水中焯一下,这样入锅翻炒的时间就要控制好了。不需要炒太久,否则茼蒿炒老了就失去了脆嫩的口感。茼蒿可以清热败火,

茼蒿，清汤里永远的神。尤其是煮的时间稍微久一点，捞出后沾上沾汁，蔬菜的清香加上沾汁的味道简直绝绝子。茼蒿的营养价值非常的高，里面含有丰富的维生素，胡萝卜素和多种的氨基酸，他虽然会有一种特殊的味道，但是对于消食开胃有着很好的功效。茼蒿又叫菊花菜、桐花菜等，在古代这种菜并不常见，据说这是一种宫廷菜肴，所以被称为“皇帝菜”，

茼蒿的吃饭很多，茼蒿可以用来煮汤、小炒、炒蛋等。今天我们就介绍2道【茼蒿炒蛋】的美食给大家。其实说两道，其实算一道菜，两种方式而已。将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。将茼蒿用盐水焯水，卷在煮熟的千张里，抹上酱料，一道简单又好吃的小菜就做好了，端上年夜饭的餐桌也是不错的选择。

可消食开胃。其含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;秋天里茼蒿特别多，是一种绿油油的蔬菜。营养丰富，有安神醒脑、消肿利尿、降血压、滋润肌肤、增强记忆力、开胃增加食欲的功效。茼蒿的好处很多，吃起来非常细滑、清脆、爽口。

葱姜蒜爆锅入茼蒿加豆瓣酱适量翻炒。三，炝拌茼蒿，茼蒿切段备用。糖醋，辣椒油，蚝油，盐(少许)调拌均匀拌入即可。四，茼蒿炖刀鱼，在北方沿海地区，每逢春季人们将刚出海的刀鱼用茼蒿清炖最美味的吃法，那应该是和海鲜来搭配!因为茼蒿的香气没有香菜的那么浓郁，而且又不似香菜只能用来当调味品。茼蒿可以即除去海鲜的腥味，而又提升海鲜的鲜香，可以说茼蒿是海鲜的“黄金搭档”。
起锅烧油放入葱花爆锅，放入茼蒿段快速翻炒1分钟，加入蚝油，盐继续翻炒1分钟，撒点蒜末即可出锅装盘。美味的清炒茼蒿就做好了！记住大火爆炒一定要快速否则这道菜就出水了不好吃了！并且经常吃的一种方法，茼蒿炒虾米，方法，茼蒿用开水汤一下，捞出来，切成段，锅里放入豆油，虾米用水泡开，把茼蒿下入锅里和虾米用大火炒熟，放入调料完成，方法化简单，好吃好看。

要么就是口感奇佳，要么就是营养成分不在话下。有人嫌弃茼蒿有股淡淡的药味，殊不知，就是这个味道，是因为其自身有某些药用功能。茼蒿里含有多种维生素和微量元素，多食之可以安神、稳定情绪。茼蒿有尖叶和圆叶两种，尖叶的茼蒿又叫小茼蒿，口感粳性，香味浓郁；圆叶的又叫大叶茼蒿，吃起来比较软糯。

在日常生活中，茼蒿是我们常见的一种蔬菜， 它里面含有丰富的维生素，胡萝卜素和多种氨基酸具有养心安神等功能高效。茼蒿是很好的绿色蔬菜所以大家可以适当的适用，可以补充人体所需要的成分。

17380645329：茼蒿吃了有什么好处呢?
池阎答：而另外一种就长得比较高，叶子比较稀和短瘦，多数人叫它为皇帝菜，也是今天小蓝要给大家推荐的。其实，两个品种除了形态长得有差别，但色泽一样，味道也一样，都有浓郁的芳香味。冬天气候寒冷，也正是吃茼蒿的时候!茼蒿虽然是一种蔬菜，但是其性平味甘，带有浓郁的芳香味，天冷吃上一顿茼蒿菜，让人...

17380645329：茼蒿吃了有什么好处?
池阎答：吃火锅白锅的时候我都必点茼蒿菜，感觉清爽脆口，独特的芳香怡人，是我十分喜爱的蔬菜之一。茼蒿是典型的低脂低热蔬菜，但它含有的维生素A十分突出，同时茼蒿还含有丰富的钾元素和钠元素，钙元素的含量也不低，100g中含有73mg钙质，相对于大多数蔬菜来说名列前茅，茼蒿完全可以作为辅助补钙的优秀蔬菜。茼...

17380645329：茼蒿菜什么时候种
池阎答：茼蒿菜的生长速度快，可在春秋冬三季种植，茼蒿菜可在春季3月时种植4月份采摘，秋季9月种植10月份采摘，冬季11月种植12月采摘，不过茼蒿菜最好在春秋两季种植，成活率、营养价值、产量更高，采摘食用的口感也会更佳。茼蒿菜可在春秋冬三季种植 茼蒿菜是人们最爱吃的蔬菜之一，它蕴含着丰富的营养物质...

17380645329：被誉为“皇帝菜”的茼蒿,春天吃有哪些好处?怎么烹调最有营养?
池阎答：它含有的独特香气与芦蒿不一样，并且味儿稍淡。茼蒿有清血、养神、降血压、润肺止咳、清痰等作用。它的小苗、嫩茎、叶片全是大家经常吃的，可以用于是生炒、拌凉菜、熬汤都能够。茼蒿又名蓬蒿菜、同蒿、菊花菜，是大家老百姓的家常小炒，是东北冬天涮火锅时最经常吃的蔬菜之一。茼蒿带有充足的身体...

17380645329：茼蒿如何施基肥?茼蒿追肥应该如何追高产?
池阎答：保护区种植的茼蒿菜，一般是在8片叶子上下时，挑选晴好的天气，融合浇灌，亩施硫酸铵15–20KG，或尿素溶液10千克上下。茼蒿菜是叶菜速天性蔬菜水果，为了更好地生长发育快，品质好，上肥应融合浇灌开展，以速效性的基肥为主导，可相互配合沤肥的有机肥料开展。茼蒿菜一年平均可栽种，最好的自然环境是...

17380645329：茼蒿:绿叶蔬菜中的小明星
池阎答：茼蒿是一种绿叶蔬菜,不仅味道清香可口,而且营养价值极高,富含多种维生素和矿物质。本文将为大家介绍茼蒿的营养价值和适合宝宝的吃法。适合6个月以上的宝宝食用只有超过6个月大的宝宝才能尝试吃茼蒿。而且,要记得把茼蒿变成细腻的菜泥,这样才能被小宝宝的肠胃轻松接受。不然,宝宝可能会因为嚼不动、消化不了而肚子...

17380645329：茼蒿被称为皇帝菜99%的人都不知道
池阎答：把茼蒿放入清水里面泡，大概浸泡15分钟左右，然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净,千万不要用手来回去搓洗，茼蒿比较脆弱，搓洗会折断茼蒿。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应注意旺火快炒。1.花生凉拌茼蒿 准备食材:茼蒿菜200克、熟花生碎20克、蒜 步骤:【1】将茼蒿用清水浸泡10分钟...

17380645329：茼蒿的家常做法有哪些?怎样做才能鲜嫩可口,让人食欲大增?
池阎答：茼蒿的家常做法有：可以蒜炒茼蒿 ，还可以制作蔬菜沙拉，凉拌茼蒿 等。制作方法：现将新鲜的茼蒿摘洗干净，掐掉老的茎部，我们在买的时候尽量挑选脆嫩新鲜的茼蒿，如果用指甲能轻松掐断茎部那就属于比较鲜嫩的了，洗净的茼蒿切成几大段。锅里准备水，水开后放点盐和植物油，再将切好的茼蒿段放锅里...

17380645329：哺乳期吃茼蒿:好处多多,注意事项要知道!
池阎答：答案是茼蒿!这种绿色蔬菜不仅美味可口,还富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸,为哺乳期妈妈带来诸多好处。美容功效茼蒿的维生素和抗氧化物质能有效改善肌肤粗糙,让你的皮肤焕发自然光彩。促进食欲茼蒿的特殊香味和口感,有助于刺激唾液分泌,打开你的胃口,促进食欲。清血养心、润肺化痰茼蒿有助于清血养心、润肺...

17380645329：茼蒿到底用不用焯水
池阎答：因为茼蒿不焯水直接炒制的话可能会有苦涩味，尤其是对于根茎比较老的茼蒿来说，焯水后味道也会更加脆爽、甘甜，如果不想焯水炒制也是可以的，，只是食用起来口感不佳。像茼蒿这种叶子类的蔬菜，是很容易熟的，所以无论焯水还是炒制都不需要花费很长时间，焯水时只要等水开后下锅焯水至断生即可，时间在...