青瓜是“清肠菜”食用方法有很多，有哪些美味又健康的制作方法呢？

青瓜汁、蒜泥青瓜、糖醋青瓜、青瓜炒鸡蛋、青瓜炒豆皮等都是青瓜美味又健康的制作方法，是适合大家的快手做法。

青瓜是平时人们经常吃的家常菜，口感脆嫩低脂，低热量能清肠排毒，它能直接生吃，也能榨汁以后食用，需要时可以把新鲜的青瓜洗净放到榨汁中榨出汁液，装到杯子中加蜂蜜调味，调匀以后直接喝，清凉爽口，滋味诱人，在夏天饮用能清热解毒，防暑降温。

一、蒜泥青瓜

蒜泥青瓜是美味的凉拌菜，也是这种蔬菜美味又健康的做法，做的时候需要用清水把它洗净，空掉水盆以后放在案板上，用刀把它拍扁，然后切成小块放在大碗中，放入蒜泥香醋白糖，生抽和少量食用盐，在脸上麻油放上适量的熟芝麻，调匀以后就能吃。

二、糖醋青瓜

糖醋青瓜健康又美味，适合大家经常吃，做的时候需要把新鲜的青瓜洗净以后去掉水分，切成手指粗细的条状方式，让食用盐腌制腌出水分以后倒掉，再用清水把它洗净，控掉水分以后，放入白糖米醋和少量的生抽调匀以后，腌制几小时以后就能让青瓜入味，这时就能得到做好的糖醋青瓜，它酸甜爽口特别好吃。

三、青瓜炒鸡蛋

青瓜炒鸡蛋做的时候要把青瓜洗净以后切成薄片，再把鸡蛋提前磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放食用油加热后把鸡蛋入锅炒成块，出锅备用，再重新起锅，放油放葱花，炒出香味以后，把青瓜入锅，快速翻炒均匀，等它变软以后，放少量食用盐调味，再放入炒好的鸡蛋快速炒匀，这时黄绿相间的青瓜炒鸡蛋也就做好了。

四、青瓜炒豆皮

青瓜和豆皮还是1对1像他的做的时候需要把青瓜洗净以后，切成丝豆皮儿洗净也要切成丝状，在炒锅中放入适量的色拉油，放入葱花炒香再，放入青瓜，快速翻炒均匀，随后放入准备好的豆皮一起炒，炒匀后要放适量的酱油和蚝油，再放适量食用盐，炒匀以后放点鸡精提味，这时清爽健康的青瓜炒豆皮就做好了。

很多人喜欢吃青瓜，青瓜味道非常清新，青瓜，又叫黄瓜 。可以制作青瓜炒瓜片，青瓜炒鸡蛋，酸辣拍青瓜，青瓜虾仁。

青瓜炒肉片。

这道菜制作非常简单，需要青瓜一根，需要少许猪肉，需要一些葱花，淀粉，生抽，盐，酱油，食用油。把青瓜去皮，切成菱形块，再切薄片，装到盘子里待用。把肉清洗干净，切成薄片，用淀粉生抽，盐，腌制10分钟。锅里放上油，热了以后放入猪肉片，炒熟，装到盘子里。锅里放上一些油，放入青瓜片，进行煸炒，大火煸炒，然后加入猪肉片，撒上一些鸡精，就可以出锅了。这道菜吃起来非常香，而且非常有营养。

青瓜炒鸡蛋。

需要青瓜和鸡蛋，一根青瓜，三个鸡蛋。少许葱花，加上一些食用油，盐，酱油，鸡精。把青瓜切成薄片，鸡蛋打碎搅散，里面加上一些料酒和盐，搅拌均匀。锅里放油，把鸡蛋放进去，把鸡蛋炒熟盛出来。锅里放上少许油，放入葱花爆香，加上一些花椒面，放入青瓜片进行煸炒，然后把鸡蛋放进去，煸炒均匀，撒上一些鸡精，还可以撒上一些白芝麻，出锅装盘。

酸辣拍青瓜。

这道菜吃的时候非常爽口，把青瓜洗干净，把青瓜拍开，切成块状。切一些蒜末，切上一些小米辣，一些香菜，准备一些调料，糖，盐，生抽，陈醋，香油，再放上一些辣椒油。把切好的青瓜放到一个碗里，里面加上蒜末，小米辣，香菜，再加上各种调料，拌匀就可以装盘了。酸辣拍青瓜非常适合在夏天吃，就着一些水饭，吃起来特别香，每次我都能吃两碗。

青瓜虾仁。

需要准备青瓜，虾仁，木耳，准备一些食用油，还要准备一些调料。要把虾仁清洗干净，去掉虾线，然后加上一些盐，腌制五分钟。用清水反复冲洗虾仁，直到虾仁变干净为止，控干虾仁上的水分。把木耳泡发好，青瓜去皮切成菱形块。锅里面放油，放入一些姜丝爆锅，放入虾仁，加上一些料酒，进行煸炒，然后放入木耳，瓜片，加入一些花椒面和盐，翻炒均匀就可以出锅了。虾仁要提前进行腌制，这样做可以入味，也可以去除虾仁上面的脏东西。

13036087717：青瓜如何有效搭配发挥最佳食疗功效?
澹秒答：1+1>2的搭配 青瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：青瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减...

13036087717：黄瓜相克的食物有哪些?两者尽量不要一起食用,别不当回事
澹秒答：导语：到了夏季，黄瓜可谓是应季蔬菜中的不可或缺的一种，黄瓜也叫胡瓜、青瓜，日常凉拌、爆炒或蘸酱等烹饪方式多样。黄瓜果实颜色呈油绿或翠绿，亦可入药。黄瓜是我们常见的蔬菜，富含维生素B2、C、E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。俗话说“夏日多吃瓜，一解暑千愁”，黄瓜是夏季最受...

13036087717：生吃青瓜的功效与作用
澹秒答：它可以防止血糖升高，而且能让过高的血糖慢慢降下来，可恢复到正常状态，对人类的糖尿病和高血糖也有一定缓解作用。生吃青瓜的功效与作用，先为大家介绍这么多，其实除了上面介绍的这些以外，人们生吃青瓜还能预防高血压，也能提高肠胃消化功能，并能清肠排毒预防便秘发生，喜欢它的人可以放心去食用。

13036087717：黄瓜要削皮吃吗
澹秒答：黄瓜皮的营养价值是比较丰富的，所以在吃的时候最好是尽量不要削皮，吃黄瓜的时候，最好是先将黄瓜在清水下冲洗干净然后再吃，这样就能够减少农药残留的可能性，吃黄瓜对人体健康有很多的好处，并且适当的吃黄瓜，还有助于帮助减肥。黄瓜，是日常饭桌间常见的一种蔬菜，在广东地区又称为青瓜。见过黄瓜的...

13036087717：青瓜可以除螨吗
澹秒答：青瓜可以除螨，用青瓜洗脸，敷面，不仅可以除螨祛痘，使皮肤不干燥、不紧绷，特别滑嫩，而且可以美白淡斑，使皮肤白嫩水润。青瓜其实就是我们常吃的黄瓜，青瓜营养价值高，可以洗洗直接吃，爽翠可口，非常好吃，也可以凉拌，可以炒菜。此外，青瓜可以清肠减肥，补水保湿，美容养颜，除螨祛痘，美白去斑等。

13036087717：补水润肤,排毒清肠,清除体内毒素的食物有哪些?
澹秒答：黄瓜拌鸡蛋做法1.将两至三个鸡蛋中小火炒过（留意：不必炒的块太碎），或是煎出鸡蛋饼还可以。2.把炒好的生鸡蛋放置于一边放凉了。3.两至三根黄瓜切成滚刀块，用热水焯一下，绰水以前在水中放一滴油、一点盐。时间段一定要短，维持青瓜的爽脆。4.把青瓜用冷水不断清洗后将水控干（水沥越洁净...

13036087717：喜欢生食青瓜
澹秒答：脆脆的，吃下去从喉咙到胃都很舒服的感觉，也可能是因为青瓜有解渴利水，消肿，生食能起到排毒清肠排出体内毒素，青瓜富含卫生素C，能美容美白肌肤，经常食用它可以抗皮肤老化减少皱纹产生等等功效的缘故，所以我喜欢生食青瓜。生食青瓜，食得舒心，食得回味，食得健康，食得热爱生活，就让这爱好坚持吧！

13036087717：吃黄瓜是去皮好还是不去皮好?
澹秒答：吃黄瓜不用去皮，黄瓜的营养优势，主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴且有一定的排毒、清肠、养颜作用。但是近年来人们对食品安全的要求越来越高，黄瓜皮中也会残留一定的农药，所以一般家庭为了安全就牺牲了黄瓜片，本来很有营养的东西，就这么白白浪费了。怕农药的话...

13036087717：吃黄瓜能减肥吗
澹秒答：这是一道鲜味浓郁、清爽适口的减肥菜，即好吃又低脂，快来尝试一下吧！材料：黄瓜、粉丝、红辣椒、姜、蒜、香葱、盐、酱油、绍酒和香油。做法：1）黄瓜去皮切斜段用盐腌渍，粉丝泡发备用。2）蒜茸用温油略炸，加入盐、鸡精、绍酒红椒末拌匀。3）将青瓜段摆入盘中，放入一层粉丝，再放蒜茸汁。4）...

13036087717：吃黄瓜有助提高人体免疫力,黄瓜还有何功效和作用呢?
澹秒答：黄瓜是日常生活中常见的蔬菜，黄瓜含有丰富的维生素和多种微量元素，食用适量的黄瓜对人体有益。黄瓜中维生素非常多，经常吃黄瓜可以补充维生素，提高人体免疫力。黄瓜中也有维生素E，可以有效促进机体新陈代谢，调节血脂。特别是老年人可以适当吃。另外，黄瓜中含有丰富的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺，对慢性病...