简述食品添加剂的适用范围 食品添加剂的应用范围及标准？？
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①不能超范围使用食品添加剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定明确了每种食品添加剂的使用范围。采用复配食品添加剂应按照标签标示应用范围使用，同时应参照配料表看看每一种配料(单品食品添加剂)是否符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的范围。虽然你使用的属于食品添加剂，但是你的产品不在本食品添加剂应用范围，仍然属于违法行为！上海“彩色馒头事件”就是范例。
②不能超量使用食品添加剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定明确了每种食品添加剂的最大使用量。如果采用复配食品添加剂生产食品，还想另外添加部分其它食品添加剂应向复配食品添加剂生产厂家技术人员咨询，防止重复添加造成超量！
③要严格控制残留量。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定明确了部分食品添加剂的残留量。即使不超量也可能超标！
④同时使用多种相同功能的食品添加剂应符合加权计算原则。这一点是广大食品厂最容易忽视的问题，如果违反这一原则，仍是滥用食品添加剂！
⑤要注意采用的食品配料中食品添加剂的使用范围、用量是否违规。如果采用的食品配料中的食品添加剂不合法，就会直接导致你的食品中添加剂超标、超范围，甚至含有“非食用物质”！
⑥使用多种食品添加剂应避免化学反应产生有毒有害物质。如果技术人员缺乏化学常识，随意调配食品添加剂就有可能造成化学反应生成有毒有害物质！
⑦使用食品添加剂的目的是为了提高食品质量和稳定性，改善其感官特性，以及便于食品的生产、加工、包装、运输或贮存。使用食品添加剂不能掩盖食品腐烂变质，不能掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的。更不能对人体产生健康危害！
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相关要点总结：
17749588830：食品添加剂的作用是什么?
易诚答：食品添加剂的作用包括：1、保持或提高食品本身的营养价值 2、作为某些特殊食品的必要配料或成分 3、提高食品的质量和稳定性，如食用油中的抗氧化剂 4、改进食品感官特性，如冰淇淋中的乳化剂 5、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
17749588830：食品添加剂的种类和作用
易诚答：食品添加剂有着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂、甜味剂等。1、着色剂：是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。2、酶制剂：主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性等特点。3、增稠剂：可以提高物系黏度，使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态。4、蓬松...
17749588830：gb2760食品添加剂使用标准
易诚答：2.3 最大残留量 食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。2.4 食品工业用加工助剂 保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、脱模.脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。A.1 表A.1规定了食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量。A...
17749588830：食品添加剂的功能包括
易诚答：以食品添加剂的具体功能来进行分类，可把其分成四个种类。一类是抗氧化剂与防腐剂，其主要是起到防腐作用，延长储存时间，避免食物发生变质。第二类是为了优化食品外观的食品添加剂，其主要包含漂白剂、增味剂、色素甜味素与香料等。第三类是给食品加工提供便利而添加的食品添加剂，包括稳定剂、消泡剂、...
17749588830：食品添加剂都有哪些?这时候该怎样正确的使用食品添加剂呢?
易诚答：食品添加剂都有哪些？这时候该怎样正确的使用食品添加剂呢？一、食品添加剂都有哪些？ 食品添加剂指的是能够让食物的外瓜口感以及味道变得更好的物质，食品添加剂的主要功效就是防止食物变质，让食物变得更好吃，大部分时候食品添加剂都用在食品工业生产上，食品添加剂的类型主要有抗氧化剂漂白剂着色剂...
17749588830：中国涉及食品添加剂定义与物种及使用范围的法规与标准有哪些_百度知 ...
易诚答：国家对食品添加剂的生产实行许可制度。申请食品添加剂生产许可的条件、程序，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行；食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围；食品添加剂应当有标签、说明书和包装。与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售；进...
17749588830：如何正确对待食品添加剂在日常生活中的应用
易诚答：理性看待食品添加剂，对食品添加剂不必恐慌，规范使用食品添加剂。食品添加剂有其存在的必要性，不超范围使用食品添加剂，不滥用食品添加剂。（1）食品添加剂的作用 合理 使用 食品添加剂，可以防止 食品腐败变质，保持或增强 食品的营养，改善或丰富 食物的色，香，味等。（2）使用食品添加剂的必要性 ...
17749588830：什么是食品添加剂?食品添加剂的使用原则是什么?
易诚答：食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂的使用原则如下：(1)经过食品毒理学安全性评价，证明在使用限量范围内长期使用对人体安全无害。(2)应有中华人民共和国颁布并批准执行的卫生标准和质量标准。(3)对食品营养成分不应有破坏作用。(...
17749588830：我国使用食品添加剂的有关规定是什么??
易诚答：第十二条 食品添加剂生产企业应当具备与产品类型、数量相适应的厂房、设备和设施,按照产品质量标准组织生产,并建立企业生产记录和产品留样制度。食品添加剂生产企业应当加强生产过程的卫生管理,防止食品添加剂受到污染和不同品种间的混杂。 第十三条 生产复合食品添加剂的,各单一品种添加剂的使用范围和使用量应当符合《...
17749588830：食品添加剂的使用应遵循哪些原则
易诚答：按照《食品添加剂使用卫生标准》（征求意见稿）中的第4款规定，食品添加剂使用原则如下：4 食品添加剂的使用原则 4.1 食品添加剂使用的基本要求 （1）不应对人体产生任何危害；（2）不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷；（3）不应掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造目的而使用食品添加剂；（4）...