煮鸡蛋和炖鸡蛋有什么区别？什么算炖鸡蛋？有没有一种好吃的做法？请写下配料，我试着做做。谢谢～ 怎么炖鸡蛋又嫩有好吃啊?

煮鸡蛋与煎鸡蛋的营养价值的区别：
煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强。这种不同的结果可能是烹制时温度不同：煎鸡蛋时是170℃，煮鸡蛋时是100℃。还有就是鸡蛋的受热方式：煎鸡蛋是整个鸡蛋受热几乎一样，而煮鸡蛋是从鸡蛋壳到鸡蛋黄。煮鸡蛋中，蛋黄里的蛋白质或紧包着的白色蛋清可能没有发生什么特别大的变化，所以消化时蛋白质吸收得比较少，产生的ACE抑制肽比较少。

19629434768：家常的炖蛋怎么做?
正枯答：用料：鸡蛋两个、盐1小勺，鸡精少许。炖蛋的做法：1、两个鸡蛋，一定要选新鲜的鸡蛋，即打开来黄是黄白是白，没有混合在一起的蛋，因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。2、打蛋，用两支筷子搅打，搅打一定要充分，要让蛋黄蛋白完全混合在一起，不然炖出来的蛋会有颗粒，表面不光滑...

19629434768：炖鸡蛋怎么炖最嫩?
正枯答：炖鸡蛋炖的很嫩方法：食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油。＜br>1、鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。＜br>2、在鸡蛋中加入食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1：2。＜br>3、用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡，过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一...

19629434768：炖蛋和水煮鸡蛋,那个营养高?
正枯答：带壳水煮鸡蛋煮熟后剥壳吃营养价值最高，而且人体最容易吸收。一个细节要注意，就是煮的过程，一定要用冷水煮，水开后一定要关火焖蛋10分钟再开锅吃。

19629434768：水煮蛋一般几分钟煮好
正枯答：水煮蛋一般几分钟煮好 一、水煮蛋一般几分钟煮好 一般来讲,5到10分钟是最佳的煮蛋时间。 二、煮水煮蛋的火候 一般来说,煮鸡蛋的时候,先用大火把水烧开,然后再用小火慢慢炖,这样煮出来的鸡蛋既不会半生不熟,也不会过熟。 三、 水煮蛋搭配什么好吃 水煮蛋+主食、水煮蛋+蔬菜、水煮蛋+水果。 抢首赞 评论...

19629434768：红糖鸡蛋是煮好还是炖好,鸡蛋是打进去好还是整个熟了在放进去炖?
正枯答：红糖煮鸡蛋对妇女月经顺畅有很好的帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。还可将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易...

19629434768：吃炖鸡蛋有营养吗?
正枯答：鸡蛋炖着吃是最有营养的，既能保持鸡蛋的原滋味又不会使鸡蛋的营养流失。下面就为大家介绍炖鸡蛋的营养价值。1、脂肪 鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。2、蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的...

19629434768：煮、烧、煨、炖、焖、烩的区别是什么?分别的特色菜是什么?
正枯答：煨：今指利用姜葱和汤水使食物入味及辟去食物本身的异味的加工方法。北方菜系又指食物连同汤水放入密封的瓦坛中，在文火中致熟的烹调方法。特色菜：虫草龟肉汤、香糯猪蹄、佛跳墙 炖：指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。炖和烧相似，所不同的是，...

19629434768：煮松花蛋能跟炖鸡蛋在一块吗?
正枯答：当然可以一起煮或炖，松花蛋和鸡蛋的烹饪时间和方法也比较相似，因此可以一起烹饪。不过需要注意的是，松花蛋的味道比较浓，如果和鸡蛋一起煮或炖，可能会影响到鸡蛋的味道。所以，如果您想要保留鸡蛋的原味，最好单独煮或炖。

19629434768：怎么煮嫩鸡蛋?
正枯答：通过不同的烹饪方式,还可以起到滋补的效果,可以说不输于一些营养品。很多人都很喜欢吃鸡蛋,可是有些人煮鸡蛋的时候总会做得很老,不但影响了口感,还会影响它的营养价值。 操作方法如下 1、首先准备十颗新鲜的鸡蛋,然后我们放在清水中洗掉表面的灰尘以及鸡毛。我们做水煮鸡蛋的时候,一定要记得将鸡蛋外壳的脏东西给...

19629434768：鸡蛋应该蒸着吃还是煮着吃?营养方面有哪些区别?
正枯答：正确的煮鸡蛋时间是水开后八分钟左右。有的人喜欢吃“糖心”鸡蛋，那不还是不熟嘛！鸡蛋的营养价值及功效是：富含优质蛋白、卵磷脂及维生素等多种营养成分，具有滋阴润燥、养血安胎的功效。鸡蛋为雉科动物鸡的卵，味甘，性平；归肺、脾、胃经；具有滋阴润燥、养血安胎的功效；可用于治疗热病烦闷，目赤...