蛋羹蒸多少分钟才熟 蒸水蛋要多少分钟才蒸的最好
冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟，做法如下：
准备材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量
1、鸡蛋磕入碗中，如下图所示：
2、打散，加入一点点盐搅匀，如下图所示：
3、加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，如下图所示：
4、盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟，如下图所示：
5、蒸好后，放入2片香菜叶子，要是用香葱代替会更好，倒入蒸鱼豉油，如下图所示：
6、最后端出上桌即可食用了，如下图所示：
鸡蛋的吃法是特别多的，鸡蛋可以做很多的美食，比如蒸鸡蛋糕，煮鸡蛋汤，荷包蛋，油煎等等，其中大家比较喜欢吃的就是蛋糕，制作方法非常简单，而且不需要用油，也不用担心会烫到手，只需要把鸡蛋打碎放在碗里面，加上一些调料放在锅里蒸，大概10~5分钟变成了新鲜美味的蛋糕，老人和小孩都特别喜欢吃。
鸡蛋羹要蒸多久
一般来讲10-15分钟左右的时间,做法如下:
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全*这蒸的技巧了。烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
6.大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
二、做蒸鸡蛋羹切忌以下四点
1、忌加生水和热开水
加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。
2、忌猛搅蛋液
在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液,加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
3、忌蒸前加入调味品
蛋羹若在蒸制前加入调味品,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是,蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损。
4、蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大
由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。
鸡蛋羹蒸15分钟即可。需要提前准备的材料有：鸡蛋2个、食盐适量、水140毫升。
1、材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多）。
2、放适量的盐打碎。
4、用保鲜膜包裹它，并用叉子在其上开一些孔，以防止水滴掉进去。这些孔用于通风。
4、用保鲜膜包裹它，并用叉子在其上开一些孔，以防止水滴掉进去。这些孔用于通风。
5、先将锅里面的水烧开，然后将做好的鸡蛋羹液放进去。
6、15分钟就足够了。 时间可以根据家里锅的大小进行调整。 如果味道很弱，可以加一些酱油。
生鸡蛋大家都吃的比较多，生鸡蛋之中带有比较丰富的蛋白和大豆卵磷脂，对我们的人体具备很好的好处的。特别是在蛋白能够推动骨骼肌肉的生长发育，能够推动体细胞儿，大豆卵磷脂能够提升人的智商，因而多吃一些十分非常好。
蒸鸡蛋羹十多分钟能熟，生鸡蛋还有哪些食用方法
假如我们在锅中蒸得话，一般十分钟上下就能蒸好啦。如果是微波炉加热转得话它的输出功率会更大一些，因此一般五到八分钟就可以好啦。接下去我们看一下生鸡蛋可以作出什么特色美食。
一、炒蛋
炒蛋吃的比较多，炒蛋制做得话比较简单，只需要把生鸡蛋打撒成鸡蛋液，随后锅中下油，把鸡蛋液倒进锅中开展煸炒。煸炒的情况下添加一些调味品就可以了。炒蛋十分的美味，很细嫩滑爽，，还可以在里面添加别的食物，例如鸡蛋炒韭菜，鸡蛋炒银鱼，鸡蛋炒虾仁这些，全是十分非常好的。
二、煎荷包蛋
煎荷包蛋十分美味，特别是在在早饭的情况下煎一个鸡蛋十分美味可口营养成分。煎荷包蛋的方式 也非常简单，只需要在锅中放进油，油烧以后将生鸡蛋打进锅中，不要动，等它蛋的一面煎黄后，翻一面再次煎，双面都煎好以后就可以吃完。假如喜爱溏心的生鸡蛋得话，煎的时间略微减少一些就可以。吃的情况下也有鸡蛋黄流出去十分美味可口。
三、煮蛋
煮蛋应该是多吃一些非常简单的方式 了，我们只需要把生鸡蛋装进去，随后等烧开渐渐地的煮，20分钟上下就可以吃完。
以上有关蒸鸡蛋羹十多分钟能熟及其怎样作出一些美味可口的生鸡蛋的详细介绍，因此朋友们都喜爱多吃一些得话，不必每日都吃蛋羹，应当多换一些吃的方式 ，那样的话不但能够改进自身的口感。还可以让我们更强的消化吸收生鸡蛋之中的营养成分，对我的身子越来越也罢。
平时在制作鸡蛋羹的时候，只需要把它放入锅中用小火蒸十分蒸左右就能蒸熟了。若是担心这些时间不够，还可以在蒸完十分钟之后，再闷三五分钟。
如果想要口感嫩滑的鸡蛋羹，一定要控制好蒸鸡蛋的时间，同时在调鸡蛋液的时候也要将鸡蛋和清水的比例控制在1：1.5左右，这样蒸出来的鸡蛋更容易凝固。
扩展资料
制作鸡蛋羹的最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。如果家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。
有些人喜欢把蛋液按人数分成小碗蒸，也有人习惯都放在一个大碗里蒸。两种方法其实差不多。如果用的是同种材质的容器，所需时间相差无几。不用担心，蒸蛋羹时水蒸气的高温不会破坏鸡蛋的营养，因为鸡蛋的营养主要是蛋白质和矿物质，它们都比较稳定，不会轻易被破坏。相较于煎炒炸，蒸能保住更多营养。
蒸蛋羹时，最好给碗加个盖，可以使蛋液自上而下受热均匀，可避免表面已呈蜂窝状，而底层还没熟的情况。
参考资料来源：百度百科-蛋羹
蒸水蛋要多少分钟才蒸的最好~
一般蒸蛋几分钟最好
相关要点总结：
17521141955：鸡蛋羹开锅后蒸多长时间
广亮答：调味的方法应是,蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损。4、蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大 由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。
17521141955：蒸蛋花要多长时间?
广亮答：2、将两个鸡蛋打在碗里，同一个方向打散，往鸡蛋里放入适量的盐巴，搅拌均匀。3、加入鸡蛋1.5倍至2倍的温开水，继续打匀。4、在碗上盖上一层保鲜膜，并用牙签戳几个眼儿。5、 锅中放入适量的水烧开，将鸡蛋放入锅中，中火隔水蒸15分钟。6、将炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上面，淋一勺生抽...
17521141955：蒸鸡蛋羹要多长时间
广亮答：鸡蛋羹蒸15分钟即可。需要提前准备的材料有：鸡蛋2个、食盐适量、水140毫升。1、材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多）。2、放适量的盐打碎。4、用保鲜膜包裹它，并用叉子在其上开一些孔，以防止水滴掉进去。这些孔用于通风。4、用保鲜膜包裹它，并用叉子在其上开一些孔，以防止水滴掉...
17521141955：鸡蛋羹一般蒸几分钟
广亮答：蒸鸡蛋羹一般需要9分钟左右。主料：鸡蛋2个。辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。1、打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。2、加适量水搅匀，加盐。3、用漏勺过滤蛋筋和浮沫。4、盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。5、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。6、加入生抽、香油、小葱，即可食用。
17521141955：宝宝蒸鸡蛋羹的做法
广亮答：蒸鸡蛋羹直到碗内没有泡为止,在锅内放入适量水,将汤碗放入,盖盖,开火蒸鸡蛋羹。️等待4-5分钟待锅内水烧开后,大约4到5分钟,关火,将鸡蛋羹取出。加入调料放入少许香油,一点醋,宝宝可以食用了。⚠️注意事项对于初次食用鸡蛋羹的宝宝,食用后观察是否有过敏现象,如有过敏停止食用。 抢首赞 评论...
17521141955：蒸蛋羹要多少分钟就熟
广亮答：蒸蛋羹10分钟就熟，做法如下：工具/材料：鸡蛋、温水、生抽、盐、打蛋器、芝麻、葱花、小熊DZG-D80G5电蒸锅。1、三个鸡蛋磕入碗里。2、加入160g温水（30度左右），生抽，小捏盐，搅打均匀。3、搅打均匀的鸡蛋过筛，舀去表面浮沫，不介意蒸出来质地稍粗糙的，也可以省略这步。4、放入蒸锅，上气后...
17521141955：鸡蛋羹的制作方法
广亮答：識过滤掉气泡用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。蒸锅蒸煮盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。淋上香油出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
17521141955：鸡蛋羹要蒸多长时间才能熟 鸡蛋羹做法介绍
广亮答：（2）鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。（3）加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉。（4）再次充分打散、打匀。（5）把蛋液过筛，滤去浮沫。（6）倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）。（7）冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面...
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17521141955：蒸鸡蛋羹要蒸几分钟
广亮答：蒸鸡蛋羹要蒸10—15分钟。鸡蛋羹一般水开后用大火蒸10分钟左右即可。蒸蛋羹时，最好给碗加个盖，可以使蛋液自上而下受热均匀，可避免表面已呈蜂窝状，而底层还没熟的情况。蒸鸡蛋羹应该用温水，即45度左右的水，手伸进去会觉得温热，但不会觉得烫的程度，就可以了。用温水蒸，才能蒸出一碗嫩滑好吃...