针对农贸市场不同业态经营设施规划设计需要注意些什么？ 针对农贸市场众多不同经营设施的设计有哪些注意事项？

农贸市场设计针对场内不同区域业态所配备的营业设施都大不相同，而由于现代化农贸市场根据市场需求进场了更加丰富多样种类的业态，使得农贸市场对于每个业态柜台营业设施配备的难度大大提升。

那么现代化农贸市场针对场内不同业态经营设施的规划设计需要注意些什么？其中又需要满足哪些要求呢？接下来请看杭州佰映的分享。 市场经营设施既应满足市场经营要求，又要符合市场卫生、消防疏散需要。

1.摊位宜采用标准售货台。蔬菜、果品类每个摊位台面不少于1.5平方米，平面尺寸长宜采用1.5-2米，宽宜采用0.9-1.2米，高度宜为0.7-0.8米。肉类每个摊位台面不少于2平方米，平面尺寸长宜采用2-3米，宽宜采用1.0-1.2米，高度宜为0.8-0.9米。

腌卤类每个摊位不少于2平方米；熟食类每个摊位不少于3平方米；水产品类每个摊位不少于5平方米，其中塘鱼池不少于1.5平方米；冰鲜海产品类每个摊位不少于4平方米；干杂类每个摊位不少于5平方米；三环路内冷鲜禽类每个摊位不少于15平方米，每个市场设1-3个摊位。 　　

2.鲜肉类摊位在鲜肉售货台前部或后部应设置直径50毫米不锈钢架，便于经营。 　　

熟食类摊位要有防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂设施，营业面积不宜小于3平方米。销售熟食食品的业户应在封闭性营业房经营，并应瓷砖铺设到顶，面积不小于8平方米。要有专用带滑门的玻璃或有机玻璃柜，配置加热或冷藏设施，不得露空售卖，如无专间，不得进行熟食分切。 　　

3.腌卤店面必须设置预进间和售卖间；必须设有洗手、消毒设备，用脚踏式或自动感应式等非接触式水龙头；售卖间必须配置冷藏设备、空调、紫外线杀菌灯，防蝇、灭蝇、防鼠、防蟑螂、防尘及通风排气等设施，设双门柜式售卖窗，出入口设双向弹簧门，装饰灯应安装在售卖间外。半成品（经腌制、调制加工后的肉菜制品、冷冻食品）店面应配有密闭或保鲜设施。 　　

4.水产、冰鲜类每摊位必须设置操作台，并配置排污槽、固定污物桶（置于台底）；水产摊位要配有冷柜保鲜。

干杂摊位应集中设置，并可根据实际情况设置卷闸门。 售货台须整齐美观，可用不锈钢、釉面砖或其他整洁、易清洗的贴面（肉档台面可用聚丙烯塑料板铺设）；售货台面靠通道外侧边沿设挡水沿，普通售货台挡水沿高度不低于10厘米，鱼、冰鲜、家禽售货台挡水沿不低于20厘米；地面应采用防水、防滑、易清洁的材料；内墙瓷砖贴面高度不宜小于2.0米。 　　

交易厅、棚内应有良好的冲洗、排水设施。污水排除应符合国家现行的有关规范和技术规定。

农贸市场经营设施建设解决方案
　　市场经营设施既应满足市场经营要求，又要符合市场卫生、消防疏散需要。

1.摊位宜采用标准售货台。蔬菜、果品类每个摊位台面不少于1.5平方米，平面尺寸长宜采用1.5-2米，宽宜采用0.9-1.2米，高度宜为0.7-0.8米。肉类每个摊位台面不少于2平方米，平面尺寸长宜采用2-3米，宽宜采用1.0-1.2米，高度宜为0.8-0.9米。腌卤类每个摊位不少于2平方米;熟食类每个摊位不少于3平方米;水产品类每个摊位不少于5平方米，其中塘鱼池不少于1.5平方米;冰鲜海产品类每个摊位不少于4平方米;干杂类每个摊位不少于5平方米;三环路内冷鲜禽类每个摊位不少于15平方米，每个市场设1-3个摊位。

2.鲜肉类摊位在鲜肉售货台前部或后部应设置直径50毫米不锈钢架，便于经营。

熟食类摊位要有防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂设施，营业面积不宜小于3平方米。销售熟食食品的业户应在封闭性营业房经营，并应瓷砖铺设到顶，面积不小于8平方米。要有专用带滑门的玻璃或有机玻璃柜，配置加热或冷藏设施，不得露空售卖，如无专间，不得进行熟食分切。

3.腌卤店面必须设置预进间和售卖间;必须设有洗手、消毒设备，用脚踏式或自动感应式等非接触式水龙头;售卖间必须配置冷藏设备、空调、紫外线杀菌灯，防蝇、灭蝇、防鼠、防蟑螂、防尘及通风排气等设施，设双门柜式售卖窗，出入口设双向弹簧门，装饰灯应安装在售卖间外。半成品(经腌制、调制加工后的肉菜制品、冷冻食品)店面应配有密闭或保鲜设施。

4.水产、冰鲜类每摊位必须设置操作台，并配置排污槽、固定污物桶(置于台底);冰鲜摊位要配有冷柜保鲜。干杂摊位应集中设置，并可根据实际情况设置卷闸门。

售货台须整齐美观，可用不锈钢、釉面砖或其他整洁、易清洗的贴面(肉档台面可用聚丙烯塑料板铺设);售货台面靠通道外侧边沿设挡水沿，普通售货台挡水沿高度不低于10厘米，鱼、冰鲜、家禽售货台挡水沿不低于20厘米;地面应采用防水、防滑、易清洁的材料;内墙瓷砖贴面高度不宜小于2.0米。

交易厅、棚内应有良好的冲洗、排水设施。污水排除应符合国家现行的有关规范和技术规定。

平面布局
利用专业的建筑布局规则，商业空间设计技巧，在保证动线合理的前提下，做到空间利用率最大化，这就是平面布局工作的重要性体现。
专业农贸市场设计团队在平面布局时，会谨小慎微，将通道宽度，摊位内空等数据带入到自己丰富的设计经验中，凭借敏锐的眼光、老成的技术，得出最合理的动线，从而划分最合理的平面布局。
平面布局，这一步同时是分水岭，是专业团队和业余团队的本质区分之处：专业团队必然是出身建筑设计专业的科班团队，以学术见长，对建筑、结构、水电的专业领域具备完整的知识体系，且对最新的国家规范烂熟于心。
才能妙笔生花、游刃有余；而业余团队半路出家，跨专业，不具备系统学识，虽然也能凭借丰富的经验做出一份高分的答卷，但正如序言所说，用心程度和专注程度，是专业团队最大的特征，也是平面布局专业、业余高下立判的基本素质。
业态规划
总体来说，把同类的业态放在临近区域，多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物，也能够带动整场购物动线。
业态数量比例，这一步工作一定要基于调研。对一个地区的调研，对同类项目的调研，对周边客群的调研等等。
业态布局规则，冷热均匀、荤素分离、干湿分离等等。可展开具体例子做详解，例如熟食是直接入口的食品，而水产则较为荤腥。

18865025629：农贸市场设计从那些方面做规划构思?
徒界答：影响消费者的购物体验！小佰总结下：在改造设计方案中，要科学合理地设计整个市场的业态规划，大家都希望给重复而又枯燥的生活增添些新鲜感，普通的购物体验已经不能更好地满足百姓的需求啦，大家都比较重视生活的仪式感和享受购物服务体验感。这些都是农贸市场设计的新的设计理念，百姓有了需求我们就要去...

18865025629：农贸市场规划设计如何科学合理化?_
徒界答：设计方案要考虑整体的多种功能性原则，合理配置多种功能非常重要。多层农副市场合理利用功能空间，将建筑物顶层和室外停车场相结合，还可以相互依托，使交通流线清晰自然。市场的摊位设计是很重要的一项布局。摊位设计如何会影响市场的经营效率和顾客的吸引力，采用不同业态的功能设计。业态摊位是整个农副产品...

18865025629：农贸市场设计沿街店铺如何规划呢?
徒界答：摊位规划 由于农贸市场的业态较为多样化，所以其摊位的路线规划要科学，空间要合适，并且顾客的消费路线要做到顺畅不重叠，避免造成拥挤。其次，摊位的陈列要合理，因为摊位的排列密度一旦过于密集，就会造成视觉上的拥挤，看上去很凌乱，会严重影响用户的购物体验。色彩搭配 需要遵循色彩搭配的三个原则，即醒目...

18865025629：农贸市场设计规划如何打造?
徒界答：第三步，业态规划也就是把诸如蔬菜、肉类、水产等农贸业态进行划行归市的步骤，其中有几大环节，业态分布规划，业态数量比例与业态布局规则。业态分布规划，也称划行归市，总体来说，把同类的业态放在临近区域，多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物，也能够带动整场购物动线。业态数量...

18865025629：如何打造规范合格的农贸市场设计?
徒界答：在布局上忙碌的室外市场上，虽然不是规划的条件，但在农产品市场上，可以合理计划商业场所和商家等很多东西，商品按照市场规划的类别合理购买，与室外市场相比，农产品市场适合有规划的购物，为有针对性的购物过程节省很多时间，购买面积合理。这些都是以市场合理布局为基础的。2、现代化的市场设施必须准备好...

18865025629：现代智慧农贸市场的建筑设施设计你知道多少?
徒界答：一、智慧农贸市场公共区域的照明规划设计 对于市场内公共地区的照明设计，可以根据整个市场的设计风格创造不同的格调。在追求大气亮度的农产品市场上，可以在公共区域设置尽可能多的照明设备，充分考虑照明的亮度，使整个市场内部的每个区域都变得更加明亮。这样有助于提高顾客的购物体验和视觉感受。二、智慧...

18865025629：智慧农贸市场摊位规划的注意事项?
徒界答：不同业态的生鲜灯灯光设计也应当有所区别，例如：蔬菜区应为绿色光;鲜肉区要使用红色光;熟食区可设计为黄色;水产区就要用蓝色灯光。业态摊位是一家农贸市场的主要卖点；而业态规划设计则是一个农贸市场设计项目的核心部分。因此只要做好农贸市场的业态规划，就相当于项目已经成功过了一半。

18865025629：农贸市场设计如何具备现代规范化?
徒界答：提高农产品贸易市场的整体竞争力，需要思考如何使各业态相互融合、相互配合，在农贸市场规划设计中，业态的布局是非常重要的。为了保证市场开业后能够长久且稳定地运营下去，项目初期需要进行规范的规划依据与现状分析相当重要，对于现代智慧化市场而言更是如此。（本文禁止任何转载、摘录行为，违者必究其法律责任...

18865025629：城市中绿色主题的农贸市场规划设计与建设应该是怎么样的?
徒界答：一、绿色环保 农贸市场作为城市公共设施之一，需要充分考虑其环保性，实现节能减排、低碳循环的效果。首先，在市场规划设计之初，需要充分考虑可再生能源的应用。例如，可以在市场屋顶上安装太阳能电池板，将光能转化成电能，为市场供电或者附近的居民使用。同时，也可以采用雨水收集利用系统，收集周边径流雨水，...

18865025629：如何打造规范合格的农贸市场设计?
徒界答：1.注意市场科学布局 在农产品市场上，可以合理规划商业场所和商家等很多东西，农贸市场适合有规划的购物，为有针对性的购物过程节省很多时间，设计合理规划的市场科学布局。2.农贸市场设计需要升级 升级市场设计提高了对建筑面积、多种业态形式的布局、停车场面积等合理设计规划。不同群众有不同要求。升级农贸...