真假面粉如何辨别？玉米粉有没有假的？ 如何辨别饲料用的玉米面粉掺假？一般都会掺什么
“看”：精度高的富强粉，色泽白净；标准粉为稍带淡黄的白色；质量差的面粉则色泽较深。�
“闻”：质量好的面粉气味正常，略带香味；凡有霉味、酸苦味、土气及自气等，均为质量较差的面粉。�
“捏”：用手抓一把面粉使劲一捏，松开手后，面粉随之散开，说明水分正常；如面粉不散开，则说明含水分大。�
“捻”：捻搓面粉，如有绵软的感觉，说明质量好；如感觉过分光滑或较涩，则说明质量较差，或掺有滑石粉、石膏粉等杂物。
玉米粉有假的
颜色均匀 色泽鲜亮的都是假的。
说明一下：玉米直接磨出来的面粉仔细看是白一片黄一片的，还偶尔带有黑点，这是正常的杂粮，玉米粒上面有黑点，白色出淀粉的一团位置，还有就是黄色的玉米粒外层，不管多么厉害的磨面机也不可能磨出均匀的面粉的，所以磨出来的面粉绝对是一片黄一片白的感觉。
那些色泽鲜亮 颜色非常均匀，看起来特别好看，摸起来特别舒服的就要注意了，农家百分百磨不出这种效果，这都是工厂对玉米出过淀粉、炸过油、出过糖之后的纯糖渣磨成的面粉，所以颜色均匀的很
颜色非常的白为假，真面粉兑水搓好之后，鼻子靠近能闻到一股小麦特有的香味，掺假的面粉则没有，凡是品牌工厂加工的几乎都有掺假。尽量买小作坊或者个人农家那种面粉，市场价一般6元一斤。
面粉没有假的，只有质量好坏，以次充好，总的来讲北方的面粉较好
玉米粉有假的
如何辨别饲料用的玉米面粉掺假？一般都会掺什么~
一般掺一些麸皮，康皮或者陈旧的玉米面
辨别，一看色泽是否新鲜
二闻一闻是否有霉味
1、口感不同
玉米粉的口感较为粗糙，面粉的口感光滑细腻，不会有硌牙的感觉。
2、营养价值不同
玉米粉属于粗粮，其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。面粉中则没有这么多的营养成分，其中含量最多的就属B族维生素。
3、用处不同
玉米粉最广泛的应用还是在食品、医药和制糖工业上，这些产品大都用玉米粉为原料，来生产一些人们喜欢吃的食物或者药物上。
面粉在生活中多被应用于饮食上，比如煲汤、面点、甜点、糕点等各种美食的制作，而且面粉还有一定的清洁作用，因此还可以用面粉来洗手、洗水果、擦拭玻璃等。
参考资料来源：百度百科-面粉
参考资料来源：百度百科-玉米面
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邢爱答：按个人浅显的理解 面粉和生粉要很细致的分是分不出，不过作用差不多，都能炸东西。玉米粉就是生粉