西洋参炖老鸭 西洋参炖老鸭有什么诀窍？
当归性温，昧甘、辛。功能主治 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
西洋参性味甘、微苦，凉。有补气养阴，清热生津功效。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
我家种的西洋参，我经常拿西洋参炖鸡汤或者鸭汤，呵呵
西洋参药理作用挺好的，早在清康熙33年《补图本草备要》和清乾隆30年《本草纲要拾遗》中已有记载。《药性考》述记“洋参似辽参之白皮泡丁，味类人参，唯性寒，甘苦；补阴退热，姜制有益元扶正气”。如肺胃二经，功能为补肺阴，清火生津液。
《医学衷中参西录》谓“西洋参性凉而补，凡用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。清代医药学家汪昂著的《补图本草备要》增补项中收载了西洋参，称其“性凉、味苦、甘厚、气薄，补肺降火、生津液、除烦倦、虚而有火者相宜”。
鸭肉也是很好的补品，跟西洋参一样都不是那种燥补，所以您不需要担心会补得上火啦，补过头啦这类事情。或者说您要是体质比较虚弱，但是还很容易燥火的，比较适宜吃西洋参炖老鸭。
炖的时候时间长一点，盐不要放太多，有味道即可，记得不要放味精鸡精之类的东西。
如果您还需要西洋参，可以问我，我家自家的东西，跟那些参场出来加工处理的不一样的哦，很天然呵呵~
有补气养血的功效
西洋参炖老鸭有什么诀窍？~
用料
鸭腿 5只
木耳 适量
西洋参 3段
姜片 少许
西洋参炖鸭的做法
鸭腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下．
油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．
原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．
很补的，对身体好处很多。常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
如果需要长期食用西洋参来保健养生的话，最好是买昌弘牌西洋参片，23年的老品牌，品质是非常好的，网上都有卖，可以查查
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卓砍答：可以适量的吃一些，痛风病人不适合吃太高蛋白的食物，嘌呤一般都溶解于汤肉，所以吃肉就好了，汤就尽量不要喝。
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卓砍答：你好，红枣，天麻，西洋参，木耳是可以一起烧老鸭的，这些都是补品中的上品，正好前几天我也买了昌弘牌西洋参加枸杞和红枣拿来炖鸡，这样不仅好吃，还可以滋阴生津，活血补气，提高免疫力，提神抗疲劳，等功效。
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卓砍答：5、炖鸭子的时间我们来将山药处理一下，山药削皮洗净，切滚刀块，放入清水中浸泡，可以防止山药氧化变黑。6、鸭肉炖得差不多了，放入切好的山药，放入西洋参，再中小火炖煮20分钟 7、山药熟透变软，放适量的盐调味，放入枸杞炖煮5分钟关火。最后盛出，一道营养鲜香，滋补好喝的当归山药老鸭汤就做...
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卓砍答：煲老鸭的时候应该要放入一些茶树菇等药材，可以做成茶树菇老鸭汤，或者放入西洋参等，炖西洋参老鸭汤。1、老鸭汤放什么药材好 滋补老鸭汤,可以放入一些中药材,比如说可以放入西洋参,黄芪,莲子等等,也可以放入黑豆,田七,山药等等。喝鸭汤进补,最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易...