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春天独有的味道——苜蓿菜馍

来源:www.baiyundou.net   日期:较早时间
      清明回老家烧纸,姑姑装了些苜蓿菜芽,让我拿回去做菜吃。从小到大,每年春天的这个时候,妈妈总会给我们蒸苜蓿菜馍馍,直至苜蓿菜老的不能吃的时候才停下。记忆中,妈妈蒸的苜蓿菜馍,特别好吃,咬到嘴里,柔软而劲倒。妈妈曾经给我说,蒸菜馍馍的时候一定放点食盐和姜粉,这样蒸出来的菜馍才有味道,更加好吃一些。尤其是热蒸馍从锅内拿出来后,把羊角葱和辣子砸碎,拌在一起,锅里热气腾腾的菜馍馍,里面夹上葱拌辣椒,一边吃一边嘴里发出吸溜吸溜的声音,那个美味,真的是语言难以表述。

下午,我也动手蒸了一次,总感觉,没有妈妈做的好吃。但是,这确实是春天独有的味道。

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相关要点总结:

13055535521:母亲的味道散文随笔
梅卸答:母亲的味道,是生命里最初的味道!对每个人来说,都是独一无二的`。这世间没有任何东西能比拟! 可惜母亲走得太早,在我离开校门的第三个年头就因病离我...高粱面饸饹,玉米稀饭,搅团鱼鱼,苜蓿菜馍,麦面糊糊,槐花疙瘩,鸡蛋面片,甚至冬天的腌萝卜白菜,洋芋饼子,都让人记忆犹新。粮食短缺的年代,野菜成为最为重要...

13055535521:谷雨吃什么野菜养生
梅卸答:吃法:凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。谷雨吃什么野菜养生:薄荷(银丹草)——散风解热可作药用亦可食用。它所含的薄荷油是药用的有效成分,常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。吃法:薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。谷雨吃什么野菜养生:苜蓿(金花菜、幸运草)——...

13055535521:野菜的种类
梅卸答:荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。6、苋菜 苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝,有绿色或淡紫色...

13055535521:又见洋槐花儿开---白国宇_2000字
梅卸答:年前冬里腌的咸菜已经变质、变坏,不能吃了;可以用开水烫了凉拌或蒸菜馍的苜蓿也已经老去;而此时的黄瓜、辣椒、西红柿还只是弱不禁风的嫩苗。没有蔬菜吃的这些日子,村民们甚至用葱或者油泼辣子当菜下饭。幸好,这样的日子不会太久,因为过不了多久洋槐花就就要开放啦!村民们期盼洋槐花开的心情是...

13055535521:农村儿时的记忆里,让你最难忘的一道美食小吃是什么?
梅卸答:而用油下锅油炸的面条,俗称馓子的一种面食,却是是我吃过的最好 美食 ,油香透着麦粉的味道,好吃又...儿时的记忆里,有很多好吃的都让我难忘,但最让我难忘的一道小吃是妈妈做的菜卷子——有很多层的菜馍...什么凉拌灰灰菜,苜蓿芽,荠荠菜,苦苣菜四个。给我一碗馓饭,碗里还有韭菜,我发现姐姐和妹妹的碗里都没...

13055535521:苜蓿馍馍怎么做
梅卸答:醋1勺、白糖1勺。以下是苜蓿馍馍的具体操作步骤:操作/步骤 1、准备食材  苜蓿洗干净,打碎,加食用碱,加面粉搅拌均匀。2、放入蒸笼 分次加水,压拌均匀,平铺到蒸笼上压平整。3、蒸20分钟  水开蒸20分钟即可。总结:以上就是关于苜蓿馍馍怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

13055535521:苜蓿馍馍怎么做
梅卸答:苜蓿馍馍做法如下:1、取适量面粉,加糖和发酵粉,用温水和成软一点的面团,发酵两倍以上。2、苜蓿清洗干净,用开水焯后放到冷水里过凉,捏干水分切成段,放入料理机内打碎。3、将苜蓿碎放入发酵好的面中,加一点碱粉揉匀,再次醒发十分钟。4、搓条切成小剂子,揉成馒头状放笼屉中。5、冷水上锅上气...

13055535521:家常菜,永远的母亲的味道散文
梅卸答:我是北方人,出生在渭北高原上一个小村里。童年的时光就是在那个最为困难的日子里度过的,现在,每每回忆起家乡的记忆,母亲的`家常饭菜成为永不褪色的印记。高粱面饸饹,玉米稀饭,搅团鱼鱼,苜蓿菜馍,麦面糊糊,槐花疙瘩,鸡蛋面片,甚至冬天的腌萝卜白菜,洋芋饼子,都让人记忆犹新。粮食短缺的年代...

13055535521:你都见过哪些野菜?
梅卸答:然后高中开学比较早,有时候想吃就会去专买饺子的地方吃荠菜馅的水饺。就是很独特的味道,却又很吸引人。 2.小野蒜 这是我十岁的时候,家人一起在清明...7、苜蓿 苜蓿俗称金银花,是一种多年生开花植物,营养价值很高,具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。推荐食谱:苜蓿蒸菜馍。 8、小蒜 小蒜为百合科...

(编辑:本站网友)
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