无论什么竹子都可以煮竹筒饭? 哪些竹子可以用来做竹筒饭？
主料：糯米（或紫米）1千克。
配料：花生米200克。
制法：
（1）选用嫩香竹3节，一头留节当底,一头锯去竹节为人口。花生焙香捣碎。糯米
淘洗干净，与花生拌匀，装入竹筒，注入清水浸泡4～5小时，筒口用芭蕉叶塞紧。
（2）把竹筒斜放栗炭火上（旺火）烧煮，至竹筒外表烧焦，嘭地一声将芭蕉叶塞
子弹出。取出竹简，沿竹筒四周用锤均匀敲裂，剥去竹皮，取出被竹膜紧紧包注的饭柱，切圆片装盘。
竹筒饭有很多种做法耶， 不过大同小异把我所知道的post出来 如果有错误或不同大家来讨论吧。先说竹子吧！啥种类竹子应该都没关系的 只要它是新鲜的就好就是那种绿色访访的 竹子的壁不要选太厚或太薄的约2-4mm最好 太厚不易传热太薄饭会烧焦 长度要比你的炉子长一些米和水的比例比家里多一些水即可
如果有多加米以外的东西水再多一些建议煮饭前一-三小时就先把米洗好泡水， 米的量不要多於竹筒的2/5, 竹筒放的位置和你的火的大小和竹子都有些关系因竹筒饭煮的时后要翻转盖子有人开在中间(竹筒平放)有人开在上面(斜放)也有人把另一端头直接锯断.再用月桃的叶子将头塞起来多了月桃的味道
一般来说在煮饭的时候.水煮滚了就要将火变小. 怎样才算煮熟????别急竹筒饭的香味会告诉你的, 因为竹子是湿的所以基本上不会考焦除非竹子烧破了 总之自己试试看就知道啦 呵呵 我复制别人的！ 给不给分随便拉！
一般用楠竹，异端开口，放生糯米，然后用东西封口，然后立着放开水里煮。相当于蒸（盖好锅盖熟的快）
可以，只是不要放太多的食物进去~~而且要等到竹子考的快破咯就OK啦~~
喝柳树根和竹子叶煮的水有什么好处?
好处是以后都不会再喝了 明目 解渴。。 减肥 排毒 减肥 这边还有这个习惯?
用大米放两片牛肉下去，（记得要肥的牛肉）这样出来的话很香、可口的！
哪些竹子可以用来做竹筒饭？~
放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭
竹筒饭一定要用新鲜的竹子。
主料：糯米饭1000克、香肠200克、胡萝卜200克、青豆200克、竹筒5节
调料：生抽30克、盐适量、鸡精适量
做法步骤：
1、将竹子分成小段
2、将糯米浸泡五个小时左右
3、然后冲洗干净
4、将青豆肉剥出并冲洗干净
5、将香肠也切丁
6、将胡萝卜去皮切丁
7、将以上四种食材全倒进碗里
8、加入生抽、盐、鸡精适量拌均匀
9、然后将原料填进竹筒里，并将竹筒的小窗口用铝箔纸密封起来
11、搭好灶
12、架上竹筒，点火烤
13、烤的过程要不断的转动竹筒
14、成品
相关要点总结：
15615041390：竹筒饭可以吃吗?
桑雄答：普通的竹筒饭，哈尼、拉枯、布朗、基诺族群众都常煮食。人们上山劳动或外出狩猎时，常砍下一节鲜竹将米装进其中，加上适量泉水，放在火塘上烧煮。待米饭煮熟后，将竹筒带饭砍成两半，或四半，各端一半食用。那竹节不仅代替了锅，也代替了碗。煮得好的竹筒饭，米饭软而适口，还带有一股特殊的香气...
15615041390：在野外如何用竹筒做饭?
桑雄答：你好！截取一段封闭的竹节在上面打一个小孔，将浸泡好的米从小孔装入，注意留一些空隙不要填满。装好后用塞子塞住小孔，然后用力摇一摇使米粒分散均匀，架在火堆上用火慢慢烧烤至熟，注意保持柱子旋转，不能让竹筒着火。
15615041390：正宗的竹筒饭是怎么做的?
桑雄答：竹筒饭是一种源自中国南方的传统美食，尤其在云南、广西、福建等地区非常流行。它以其独特的烹饪方式和浓郁的竹香味而闻名。正宗的竹筒饭是利用竹子的自然香气和热量来蒸煮米饭，使其带有一种特殊的风味。以下是制作正宗竹筒饭的详细步骤：准备材料：新鲜竹筒若干（根据需要准备，通常选择直径适中、壁厚均匀...
15615041390：想要竹筒饭做得合口味,应该如何做呢?
桑雄答：煮熟就可以享受美味了一道美味的竹筒饭就做好了。传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米，再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤，一会即可闻到浓浓的竹香，待烤熟后即拨开竹筒，长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜，桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来，香嫩可口。 若配上阿里山特产哇沙米加酱油的沾酱，即是风味...
15615041390：竹筒饭的正宗做法是什么?
桑雄答：使米饭脱落，倒扣在盘子上即可食用。正宗的竹筒饭具有浓郁的竹香和米香，米饭粒粒分明，口感糯而不腻，是一道非常受欢迎的传统美食。不同地区的竹筒饭做法可能会有所不同，有的地方喜欢加入豆类、野菜等其他食材，有的则喜欢单纯享受米饭和竹香的原味。无论如何，竹筒饭都是一道值得尝试的特色美食。
15615041390：正宗的竹筒饭怎么做?
桑雄答：竹筒饭是一种源自中国南方的传统美食，尤其在云南、广西等地的少数民族中颇为流行。它的特点是将米饭和其他食材一起放入竹筒中，利用竹子的自然香气和水分来蒸煮米饭，使得饭菜充满了浓郁的竹香和独特的口感。下面是一种正宗的竹筒饭的制作方法：材料准备：糯米：500克 新鲜竹筒：若干（根据需要准备，一般...
15615041390：竹筒饭的竹筒是怎么做的
桑雄答：竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，...
15615041390：竹筒饭的由来是什么?
桑雄答：最后，将竹筒用火烤热，使米饭和其他食材在竹筒中慢慢煮熟。在烹饪过程中，竹筒会自然地散发出一种独特的香气，使得竹筒饭的味道更加鲜美可口。竹筒饭的由来与当地的自然环境和生活方式密切相关。在古代，竹子在这些地区非常丰富，因此成为了人们生活中不可或缺的一部分。竹子不仅可以用于建筑、家具、工具等...
15615041390：竹子可以煮饭么,会不会中毒
桑雄答：竹子本身无毒,当然可以煮饭.不然吃竹筒饭的人,不就中毒了.前题是要找对竹子,有苦味的竹子,煮出来的饭会苦苦的,须注意.
15615041390：香喷喷的竹筒饭让人闻着都有食欲,是怎么做的呢?
桑雄答：竹筒饭，因地域不同，习俗不同，做法也各不相同，因此，竹筒饭有很多种。竹筒饭多见于中国南方及台湾，也就是说，出产竹子的地方，都可见到竹筒饭的身影。古往今来，利用竹筒烹饪，已是历史久远。最远的文字记载见于，北魏时期的贾思勰所著《齐民要术·炙法第八十》中，“筒炙”的菜，用肉馅敷在...