自酿啤酒的终极梦想，开一家自己的精酿啤酒厂需要办理手续及流程
500L精酿啤酒设备自酿啤酒屋
一、办自酿啤酒屋需要的手续
首选注册营业执照，其次需要办理健康证、卫生许可证、消防证等。然后办理食品经营许可证，在酿酒设备安装调试完成以后酿造出的成品酒需要送到当地食药监局，再检测完出报告后，注册食品经营许可证就可以进行营业售卖了。
不同品类的精酿啤酒
不同品类的精酿啤酒
自酿啤酒的终极梦想
二、开办精酿啤酒厂需要办理的手续流程及证件
近几年的经济高速增长，伴随消费升级，以往喜欢喝单一工业啤酒的消费者逐渐开始接触精酿啤酒，其采用麦芽酒花酵母不添加糖浆淀粉等劣质原料，发酵结束不经稀释直接离心灌装的精酿啤酒逐渐被大众消费者所认可，精酿啤酒在国内掀起一股一股的热浪，以迅猛的速度崛起。各地筹建中小型精酿啤酒厂是发展的必然趋势。
开一个精酿啤酒厂，是很多精酿爱好者的梦想。然而繁琐的申办程序让很多人头疼。很多坚定的追梦人为了让大家喝上好酒，通过各种方式做着努力更有甚者(无证驾驶)
梦想还是要坚持的，万一实现了呢!
年产五千吨精酿工厂
三、收集资料、咨询相关专业人士，谈谈这个精酿啤酒厂怎么建设!
简单来讲，建设啤酒厂需要一份批文，一个执照，两个评估，一个许可。
前期工作:
1、项目立项、申报项目审批
2、营业执照
3、环保评估
4、消防评估
后期工作:食品生产许可证
按照国家的规定，可能造成环境污染和生态破坏的项目，在可行性研究阶段，都要进行环境影响评价，然后才可以办理其它前期手续。所以，啤酒厂也不例外，要在开工之前进行环评工作，拿到了环保局的批复后，才能申请开工许可证。
年产三万吨精酿啤酒厂
1、项目审批:一个酒厂的申办首先要获得国家发改委的批文，因为国家发改委在 2013 下发文件中将每小时灌装量在 18000 瓶以下的瓶装生产线定为国家淘汰类轻工生产线，所以要想获得批文，首先就要考虑到自己生产线的生产能力是否达到国家的标准。但是每个地方的审核标准不一样，最好查一下当地的标准。(以国家标准为指导，按照地方标准执行。)如果灌装能力不能达到国家或地方标准，也不是绝对无法获得“申报项目审批报告”。
这条政策就会让很多工厂暂时很难达到这个产能的。应对政策:我们不生产瓶装啤酒。(咱们生产桶啤)，即现在很多中小型精酿啤酒厂主要以生产20L/30L桶装鲜啤，1L/2L马口铁罐，或者易拉罐为主，玻璃瓶看以后生产能力后期可增加单独增加灌装生产线。
2、营业执照:不做多余解释。
3、环保评估:
1)首先啤酒厂所在的土地是工业用地，其他性质的土地直接不给受理，但是如果是小规模的小型精酿工厂可以咨询当地部门进行备案审批。
2)找环评单位写环评文件(环评单位在编制的时候，只要按照他们的要求提供资料即可。通常先去看现场，了解周围环境的具体情况;了解拟建项目的规模、工艺、原料等内容。报告表的话，这些内容基本够了;如果是报告书，还要监测、公参等。找环评单位问一下就清楚了，在要求环评单位报价之前，先搞清楚项目周围有没有自然保护区、水源地、居民点等环境敏感点，搞清楚项目的投资主体、前期审批手续审批情况、投资、规模、工艺等概况就可以。
杭州珐酷年产一万吨精酿啤酒厂
4、消防评估:消防栓、消防通道等这个比较容易过。
5、食品生产许可证:这个许可证需要去当地的食品药品监督局来办理办事窗口会告诉你具体需要准备的材料都有哪些工作。
准备资料:
1、食品生产许可申请书
2、营业执照
3、食品生产加工场所及其周围环境平面图
4、各功能区间布局平面图
5、工艺设备布局图
6、食品生产工艺流程图
7、食品生产主要设备、设施清单
8、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置
9、保证食品安全的规章制度等一系列资料
10、人员要求:化验员
11、出厂的产品进行化验，保证产品是合格才可以出厂(出厂后找当地食药监局做化验做检测报告)
四、啤酒厂化验室QS认证所需仪器设备
啤酒厂所需实验设备
五、关于啤酒厂污水排放的标准
1、啤酒与麦芽生产过程中产生的污染物控制与管理
标准规定了啤酒工业污染物排放浓度限值和单位产品污染物排放量。啤酒废水排放标准适用于现有啤酒工业的污染物排放管理，以及新、扩、改建啤酒工业建设项目环境影响评价、环境保护设施设计、竣工验收及其投产后的污染控制与管理。啤酒废水排放标准适用范围为啤酒与麦芽生产过程中产生的污染物控制与管理。
山东精鹰承建湖南年产两万吨精酿啤酒厂项目
2、质量标准参考
2.1 啤酒工业废水无论处理与否均不得排入 《地表水环境质量标准》 (GB3838)中规定的I、II类水域和III类水域的饮用水源保护区和游泳区，不得排入 《海水水质标准》(GB3097)中规定的I类海域的海洋渔业水域、海洋自然保护区。
2.2 排入建有并投入运营的二级污水处理厂的城镇排水系统的啤酒工业废水，执行表1预处理标准的规定。
2.3处理后排入自然水体的啤酒工业废水，执行表1排放标准的规定。
2.4标准值自2006年1月1日起，新建企业的废水排放执行表1的排放限值。自2006年1月1日起至2008年4月30日止，现有企业的废水排放仍执行GB8978-1996的规定，自2008年5月1日起，现有企业的废水排放执行表1的排放限值。
3、排放最高限值
啤酒生产企业水污染物排放最高允许限值
啤酒企业排放标准
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相关要点总结：
14713459725：德尔堡精酿啤酒加盟费多少
五房答：德尔堡精酿啤酒加盟费的具体数额，因地区、店铺规模、加盟时间等多种因素而有所差异。一般来说，德尔堡精酿啤酒的加盟费属于中等偏上水平，包含了品牌使用权、技术培训、开店指导等一系列服务。想要了解德尔堡精酿啤酒加盟费的具体数额，首先需要明确自己的加盟需求。例如，计划在哪个城市开店，店铺的面积和...
14713459725：为什么家酿啤酒自酿啤酒越来越流行?
五房答：含有活性酵母，在一段时间内可以越来越美味，无论是独享亦或是与家人朋友分享都令人愉快惬意，经验丰富的家酿啤酒爱好者完全可以酿出媲美欧洲小镇啤酒罐的啤酒哦。第三，家酿啤酒自酿啤酒还可以自己试配配方酿酒，比较有意思，网上也有好多助力家酿啤酒配方的工具，如，咕噜精酿微信小程序，比较好用。
14713459725：精酿啤酒是不是下一个创业风口,前景是不是会更好一点?
五房答：开瓶之后，一股很奇怪的厚重的酒精味儿扑鼻而来：“这tm是IPA？"果不其然，喝起来非常奇怪，别说IPA该有的酒花、相橘味儿了，连朝日这种工业啤酒都不如。后来我就跟他说，你这个酒我就当自己买来喝了，你也别给我钱了，好好做酒吧。后来发现，这样的人不是少数，老板之前也是做餐饮的，看到精酿...
14713459725：开一个小啤酒屋需要多少钱
五房答：开个精酿啤酒屋一套设备投资10万左右。
14713459725：精酿啤酒 自酿自销可以吗?
五房答：如果你开啤酒屋，酿造了啤酒在店内销售，这种自酿自销方式是可以的，但如果你酿造了对外销售或者开小啤酒厂以对外销售为主，这就需要办理相关证件了，主要是要办SC生产许可证。
14713459725：开自酿啤酒屋,你会取什么名字,怎样装修?
五房答：。啤酒也是用来缓解压力，只是啤酒一般适合在安静的氛围中或者说装饰上采用原木家居，颜色上不要采用太艳丽的颜色，追求原生态的装修风格或许可以，让来客回归自然。
14713459725：国家对自酿啤酒作坊有什么规定,需要办理什么证件
五房答：办的营业执照和食品经营许可证，食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可。国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食品经营许可管理工作。县级以上地方食品...
14713459725：我想开一家啤酒厂,要投资多少钱
五房答：啤酒设备 随着中国精酿啤酒的市场发展，越来越多的中小型啤酒厂如雨后春笋半的在国内建设及来了。而且国内的政策对中小型啤酒厂的扶持也很多大。第一选好厂房地址，根据不同地段租金一般约100到180万。设备主要看选择的型号和配置一般约需50-70万，灌装设备大约20-30万，生产需1-2人配酿酒师约18万，...
14713459725：2023年,精酿啤酒是加盟好还是自己开会好一点?哪个盈利大?
五房答：精酿啤酒一般还是自己开比较好，首先加盟来说收到的限制比较多，比如设备，原料，工艺配方，你还需要用别人的品牌。不管你做的再好，想做多大。品牌永远不是自己的，自己生产的话首先设备可以自己自由选择，酿酒技术有设备厂家提供支持（一般搞加盟的也是设备厂家提供的技术），酒水的成本相对来说会更低，...
14713459725：在三四线城市开一个精酿啤酒吧会有前途吗
五房答：3：你搭配的辅食如何，精致以及好吃与否。当然包含你的定价 4：最重要的你的酒和调酒师，你是不是自己做的酒，现在很多啤酒都是自己购买豪鲁啤酒设备然后做精酿啤酒，这样自产自销，节约成本，而且可以让你的啤酒更加新鲜好喝，如果你的调酒师技艺高超，那么做出来的啤酒更加醇香，生意就会越来越好 ...