白菓要怎么吃 这个要怎么吃？

吃白果的科学正确方法。白果树也叫银杏树，是银杏科银杏属高大落叶乔木，白果树的果实就是白果。白果树雌雄异株，单性花，白果树可以用扦插繁殖，也可以种子繁殖，用种子繁殖的白果树要20-30年才能结果，所以白果树又叫公孙树。白果树是我国特有品种，被称为地球上的活化石，我国江苏泰兴是白果之乡。

工具/原料

• 白果

方法/步骤

• 一、白果的营养价值

  白果树的根、树皮、叶、果都有医疗价值，白果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%，还含有钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和多种维生素等生物活性物质。中医认为白果性味甘、苦，有小毒，有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒疮、抗衰老等功能。

• 银杏叶具有扩张血管、促进微血管循环和抗凝血作用，所以银杏叶对冠心病、心绞痛和脑血管病有一定疗效。据德国科学家分析测定，银杏叶有160多种有效成分，其中黄酮类生物活性物质就有36种之多，由于这些成分的整体功能的作用，能起到对人体的良好疗效功能。我国不仅研制开发出多种银杏叶保健品，并有大量银杏叶出口，目前在西方国家银杏叶使用量为所有草药之冠。

• 吃白果的科学正确方法

  银杏还有美容的功能，因为银杏含有人体必需的氨基酸，是合成胶原蛋白的原料，胶原蛋白能使皮肤光泽、富有弹性，所以市场上很多化妆品与银杏有关。

  白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。小时候，秋冬季节，上海街头有“香炒糯米热白果，香是香来糯是糯，……”的炒白果叫卖声，还记忆犹新。

• 制作熟食白果的方法很多，有炒、蒸、煨、焖等多种方法，白果能与猪、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先将肉类食品煮到半熟，再将用清水煮熟的白果，除去果皮后倒入料内，一起煮熟，这样可以防止白果煮得过烂。

• 三、如何安全吃白果

  白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗，进食后1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点：

  1、切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟；

  2、小孩最好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜；

  3、去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃；

  4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情；

  5、有下列情况的人应不吃或慎吃。手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。

这个是菠萝蜜，吃外面这层黄色的肉，里面的核也是可以吃的，但核要煮熟才能吃，粉粉的像栗子一样。

18088915318：白果怎么吃
充界答：白果可以炖鸡，做法如下：主料：土鸡500g、白果200g。辅料：虫草适量、盐适量、姜适量。1、准备好所有材料。2、鸡肉先焯水。3、将焯水后的鸡肉和姜放入锅中。4、接着将虫草也放入锅中，加入适量水开始炖。5、炖到汤汁变白。6、放入去皮去芯的白果。7、最后再炖半小时左右。8、好了，最后就可以调味...

18088915318：白果怎么吃
充界答：天师洞的一位道士曾多次取用该树所结的白果，同嫩母鸡烧汤，文火炖浓后，给道长食甩，使道长病情好转，不久便恢复了健康，精神焕发。从此，“白果烧鸡”便闻名蓉城和整个四川地区，成为一款特色名菜 ·操 作: 1、将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开(腹部不要剖开)，随冷水入...

18088915318：白果怎么吃最好 好吃的白果做法
充界答：2、炒着吃，炒着吃也是白果最简单的食用方法，想吃的时候可以准备四、五十粒白果和一个干净的炒锅，把炒锅放在火上，用小火慢慢加热，他在均匀受热后，果壳会变得焦黑，而且会出现砰砰的爆裂声，等它的果壳完全裂开以后就可以关火，取出降温后就能直接吃。3、白果炒猪肚，白果炒猪肚特别好吃，不需要...

18088915318：白果怎么吃才是正确的
充界答：1、椒盐白果：做法：取带壳白果碟用椒盐和白起放锅内炒炸至熟即去壳食用，要即炒即吃、趁热食用热食食之口清香冷食食之干苦无味招待客人时每桌碟150-200克宜。2、炉炸白果：做法：取带壳白果碟外用薄食用塑料袋裹装置微波炉数分钟炸熟即趁热去壳食用 3、白果粥：益元气、补五脏、抗衰老老年...

18088915318：白果怎么吃
充界答：白果怎么吃 吃法一：炒熟后剥壳食用 白果有着微毒，因此最好不要生食。可以将白果放进锅里炒熟之后剥壳食用，也可以用纸袋子将白果装起来之后放进微波炉中加热之后剥壳食用，像吃瓜子一样。吃法二：白果炖鸡汤 白果炖鸡汤可以消除鸡肉的油腻，吃起来味道更清爽。先戴上手套将白果肉剥出来，在炖...

18088915318：白果怎么吃
充界答：多种方法做成美味佳肴。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡 丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白 果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等）。烤着吃 可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味（微...

18088915318：白果怎么吃?
充界答：给大家介绍几种白果的吃法： 一白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽）。二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。 （注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。最外面的硬皮，可以...

18088915318：白果怎么吃法
充界答：5、白果粥：银杏仁(壳用沸水烫内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即粳米糊糜状即可。宜家庭食用，益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱病者优佳。6、糖腊银杏：材料有银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。银杏用...

18088915318：白果晒干的正确吃法
充界答：白果不可生吃，可以放在微波炉加热一下，具体做法如下：准备材料：白果：200克。1、将白果用刀背敲碎，保证每个都敲碎，不要有遗漏的，不然，在微波时会爆裂的。2、将敲碎的白果在清水中浸泡湿。3、捞起，沥干水，铺在平底盘中。4、放入微波炉中，用小火叮3-5分钟即可。建议先用小火叮3分钟，然后...

18088915318：白果怎么做好吃
充界答：从小就很喜欢吃炒白果，可以当主食吃，炒一道菜就解决了午餐，快速简单又好吃 用料 白果500克 包菜1/2个 鸡蛋2个 胡萝卜1/2根 小米辣3只 大蒜2根 蒜瓣2瓣 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 盐1克 味精1克 超好吃的炒白果的做法 准备好食材 先放入油热锅，把鸡蛋打散，煎7分，把蛋盛出来，再加入...