火锅底料化学添加剂有哪些？它的危害及鉴别方法 食品添加剂有什么危害吗？

根据我国《食品安全法》的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

13216406850：一滴香是什么材料做的
耿关答：水解植物蛋白、氨基酸等。单纯从成分上很难断定这瓶一滴香是否属伪劣产品，但通过化工合成或用劣质香油精都能做出这种一滴香来。经分析，一滴香是通过化工合成，营养价值不高，长期过量食用将危害人体健康。吃了火锅隔夜衣服上还有味道，基本可以判断火锅底料中加了一滴香等化学添加剂。

13216406850：制做火锅底料时如何添加食品防腐剂?用量?方法?
耿关答：火锅底料的味道总是十分充足丰富，鲜香麻辣缺一不可，色泽也非常红艳，大大增加了食客的食欲。火锅底料因此也成为了众位掌勺人制作美味佳肴时的不二选择。为了让其保存更长时间，味道更加香醇，商家们会在其中加入一些合适的添加剂。那么在火锅底料中可以加什么添加剂呢？总的来说有着色剂、食品用香料、...

13216406850：一滴香是什么材料做的
耿关答：水解植物蛋白、氨基酸等。单纯从成分上很难断定这瓶一滴香是否属伪劣产品，但通过化工合成或用劣质香油精都能做出这种一滴香来。经分析，一滴香是通过化工合成，营养价值不高，长期过量食用将危害人体健康。吃了火锅隔夜衣服上还有味道，基本可以判断火锅底料中加了一滴香等化学添加剂。

13216406850：吃完火锅一身味是添加剂惹的祸吗
耿关答：2、增香剂是内香，入口较香。3、增香剂则是外香，闻着很香，仅仅是一种闻到的味道而已，并无改善口味和口感的功效。食用后对人体损害非常大。三、火锅成了化学锅 化学锅，又称化学火锅。主要由火锅飘香剂、辣椒精和火锅红等化学添加剂勾兑而成火锅底料。红艳艳的红汤火锅诱人吧?那辣味、红色都是...

13216406850：火锅底料加什么添加剂最好而去对人体没有害?谢谢
耿关答：不同的火锅底料,食品安全标准不同。举个例子来说,清汤锅底和羊蝎子锅底等添加了固态物质的锅底,添加剂标准就不一样国家允许添加的食品添加剂在标准范围内对人体是无害的。只有超量才有害。比如 增加火锅汤底粘稠的时候 可以加 明胶 也可以加 琼脂。下面的链接 是 2011年 国家颁布的 食品安全国家标准 gb2760 ...

13216406850：化学火锅的相关回应
耿关答：卫生部门：硬件要求过高 监管存难点据食品卫生业内人士介绍，这些添加了化学添加剂的火锅底料，经加热后会产生大量对人体有害的化学物质。虽然目前业界就这些底料对人体具体危害，还没有形成量化共识，但可以肯定的是，这些化学物质进入人体后，会慢慢累积，损伤内脏，严重的还可能致癌。据了解，合肥市卫生...

13216406850：什么是“化学火锅”?
耿关答：南京的媒体调查发现，火锅中的红汤和辣味，未必来自辣椒和油，多是“火锅红”、“辣椒精”调出来的；闻起来很香的香味，是“飘香剂”在发挥作用，有的火锅还添加了罂粟粉。而合肥的业内人士则通过媒体爆料，大约八成火锅底含有化学添加剂，调制“化学火锅”甚至还有专门培训机构。食品安全问题，一再挑战...

13216406850：火锅底料健康吗?
耿关答：如果火锅底料多的话，对人体健康是有害的。不建议您吃太多。因为火锅底料含有大量的香料，辣椒，花椒，调味品等等，不适合多食用。

13216406850：牛肉香精,鸡肉香精,火锅底料 那些食品添加剂对身体有危害吗?
耿关答：斩草不出根，春风吹又生！那哪是能管得了的啊，市面上大部分的食品添加剂都是有害的，但为了追求口感，而现在有找不出替代品，国家也是睁一只眼，闭一只眼，在国家规定内是允许使用的！

13216406850：高价汤底被曝为粉料冲泡!这件事会对海底捞造成什么影响?
耿关答：其次就是很有可能会影响到海底捞这个品牌的信誉和口碑，因为总体来说这件事情并不是一个很好的事情，而且他是和食品安全是有关系的，这个汤底被爆料出来对于海底捞来说并不是一件很好的事情。因为这会让大部分的人充分意识到这个火锅底料全部都是添加剂，所以可能会对海底捞的口碑造成一定的影响，毕竟...