海参的吃法？ 海参吃法不能错过的，都有哪些种呢？
1、葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。进行炒制，这样能够将香味蔓延出来然后就可以加入海参，以及一些调味料就可以了，这些调味料包括盐，蚝油，生抽，冰糖，料酒，鸡精。
2、海参当归汤。先通过泡发海参处理掉它的腥味。取出海参的内脏。起锅烧油，爆炒葱姜蒜，将事先准备好的黄花和荷兰豆放入锅中，与当归进行熬煮。其中必不可少的就是百合了，将百合和当归放入其中，慢慢的煮上五分钟就可以出锅了。
3、海参炖排骨。砂锅在熬汤的过程中，最重要的一点就是需要将其密封好，只需要在用砂锅煮的时候配上毛巾，慢慢焖就可以了。先把排骨炖熟，之后再放入海参。火调为小火慢慢煮上一个小时就可以了。
1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇 或者术后需要进补的人群大有好处。 2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。 3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。 4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。 5．海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。 6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。 7．辣根海参（海边渔民喜欢的吃法）：盘子里放上一些冰块，将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面，把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里，吃的时候直接用海参片蘸食就可以了，绝对海鲜料理的味道。 转自：高参海
如果是追求口感，可以清蒸海参，
清蒸海参
也可以做葱烧海参，
葱烧海参
也可以做海参炖汤。
海参炖汤
如果是补身体，建议每人每天早晨起来空腹蘸酱油吃50g，每年连续坚持90天。
海参蘸酱油
酱汁烧烤入味。是一种通过去掉海参内部水分，达到入味的方法。它的操作流程是：发好的海参打蓑衣花刀，用2根竹签子撑起来，放在炭火炉上，像烤羊肉串那样明火烤1分钟，烤制过程中要翻动一次海参。
通过烤制，海参受热收缩，一部分水分会随之流失掉，然后在海参表面刷上特制的酱料，再继续烤1.5-2分钟，让酱料的风味渗透到海参中，这样海参就有了不错的风味。
海参烧烤酱：
花生油250克，韩国辣酱100克，甜面酱、辣椒面、花雕酒、蚝油各50克，孜然面、白胡椒粉各30克，盐15克，味精10克，以上原料混合均匀即可。
海参可以用来熬粥，特别是早上起床，我们的肠胃应该吃一些清淡点的食物，所以空腹喝海参粥，是很有营养的，一般是先把粥熬好，然后将海参切成碎末加入粥里，熬煮十分钟，出锅前在加入些许盐即可。海参除了熬粥，做成菜之外，还有一种最简单的吃法，那就是凉拌，凉拌既可以保持食物的鲜美，还可以保持口感的鲜嫩，首先将海参煮放凉然后切碎，加入盐，酱油，糖，喜欢的朋友加入些许辣椒，搅拌就可以食用了。如果是老年人的话，可以选择海参蘑菇汤，还可以加入一些干货之类的，是很好的滋补品。
海参吃法不能错过的，都有哪些种呢？~
一、海参炖猪蹄。原料:肉桂、大葱、草果、八角、香叶、大蒜、生姜、调味料、猪蹄、海参1。泡好的海参切片备用。2.将猪蹄切成块，加入酒和水，清洗干净备用。3.炒锅用油烧热，用白糖小火翻炒，猪蹄翻炒至金黄色。4.将猪蹄放入高压锅中，加入适量的盐、草果、八角、桂皮、大蒜、香叶、大葱、姜片。猪蹄加水焖煮40分钟。5.开锅，放入海参，小火炖10分钟。
二、葱烧海参(国宴御用产品)。原料:水发海参、葱、姜各1个。海参切成宽片，煮透后控制水分；2.猪油煮到六成熟时，放入葱段，炸至金黄色时，捞出用葱油备用；3.清汤中加入葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参。煮沸后，小火慢炖2分钟，取出控干；4.将炒好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色加入猪油中，小火煮开小火煨2-3分钟，然后加入味精用淀粉大火勾芡，用中火彻底沥干汁，倒入葱油，放入盘中，再用葱花煮海参。
三、海参小米粥:1。小米洗净备用；提前泡海参→观看整个泡的策略。2.锅中放入小米和适量水，小火煮小米粥。煮40分钟左右。3.放入切碎的海参，将海参煮熟。
四、海参蒸鸡蛋羹:1。鸡蛋打成蛋液，倒入1: 1或1: 1.5的水搅拌均匀；2.将蛋液用筛子筛入蒸碗中，将一半海参切成块放入碗中，用牙签刺破蛋液表面起泡；3.盖上保鲜膜，煮沸后用小火蒸8-10分钟；4.然后将另一半海参放入碗中蒸3-5分钟；5.煮好后撒一点香葱，用酱油和香油调味。
五、海参排骨汤:食材:一根海参、500克萝卜、500克排骨、20克扇贝、30克生姜、适量料酒和盐。做法:送海参，萝卜切滚刀块，去排骨血水，泡扇贝。用冷水将紫砂电饭锅里的姜片和材料全部加入。煮3小时后定期加盐和料酒。将海参放入锅中一分钟后取出。
六、冰糖红枣海参汤:食材:一根海参，一些冰糖和一些红枣。做法:1。海参解冻后，清洗干净，切成条。2.放入沸水锅中，加水。3.另外，准备几个红枣和冰糖。4.大火烧开，小火慢炖，加入红枣，炖30分钟左右，出锅的时候根据自己的口味加入一些冰糖。
我认为这三种方法是可以保留90以上的营养，你可以试试。
海参的吃法：
1、 益智健脑海参煲：把水发海参切成大块放入锅中，加入煸香的肉片、海米、香菇和姜丝，翻炒到3-4后注入上汤，转入砂锅慢火煲40分钟。这种方法可以保留90%以上的营养成分，适用于小孩、脑力工作者、老人等食用。
2、 灵芝海参鸡汤：将发好的海参、已经滤过水的灵芝和鸡腿加入电锅里，大火烧开后，转慢火炖2个小时。这种做法也可以极大限度保留海参的营养，此汤可以补肝益肾，强健脾肺。
3、 鲍汁海参：将发好的海参加入清水、适当的盐大火煮两分钟，控干水分后加入备好的鲍鱼汁。这种方法是最简单的，也是营养保留得最好的，可以保留其营养高达95%以上。
海参的营养价值：
1、 海参属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食材，可以补充人体所需的蛋白质，又不用担心脂肪、脂肪等，最适合老人和病人食用，堪比食疗佳品。
2、 海参含有赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，可以补充青少年发育中所需的营养物质，还含有元素钙、铁、锌以及多种维生素，可以满足人体对元素和维生素的需求。
3、 海参含有50多种的微量元素、胶原蛋白等，不仅可以为我们提供日常所需的营养物质，还可以补充稀有的微量元素，是我们首选补品食材。
当然海参的营养价值高低也是与海参的生长海域、生长方式是有关的，因此我们要选购好的野生干海参也是有技巧的。毕竟我国已无纯野生海参了，最好品质就是大连的底播海参，如果想买纯野生海参，我们可以选择日本北海道关东参，它是营养价值是海参中排名第一的，是我们的首选之品。
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郝璧答：我认为这三种方法是可以保留90以上的营养，你可以试试。海参的吃法：1、 益智健脑海参煲：把水发海参切成大块放入锅中，加入煸香的肉片、海米、香菇和姜丝，翻炒到3-4后注入上汤，转入砂锅慢火煲40分钟。这种方法可以保留90%以上的营养成分，适用于小孩、脑力工作者、老人等食用。2、 灵芝海参...
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郝璧答：海参可以凉拌，做法如下：用料：海参3个、黄瓜2个、干辣椒适量、花椒适量、大蒜半个、蚝油一勺、生抽一勺、白糖适量、盐少许。1、准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净。2、黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末。3、海参是冬天发好后在冰箱冷冻的，拿出来泡水里解冻直接切厚片。4、锅...
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郝璧答：红烧海参：这种吃法比较重口味，但也非常有营养。首先将海参切片，然后用油炒香，加入酱油、糖、料酒等调料，慢慢炖煮至入味。最后可以撒上葱花、香菜等提味。海参粥：这是一种非常养生的吃法，适合早餐或者晚餐食用。将海参切成小块，和大米一起煮成粥，既美味又营养。海参汤：这种吃法也非常简单，...
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郝璧答：涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法 海参炖鸡 主料： 海参（水浸） 500克 公鸡 300克 配料：调料： 姜 3克 盐 4克 味精 2克 各适量 口感 海参软糯，鸡肉香醇。制作方法 1. 海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状；2. 老母鸡剁成块；3. ...
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