泥鳅汤的功效与作用

泥鳅汤的功效与作用

泥鳅汤的功效与作用，泥鳅被称为水中之参，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，目前多为直接烹调，以各种粥汤、煲制为主。汤味鲜美，易于消化吸收。下面来看看泥鳅汤的功效与作用。

泥鳅汤的功效与作用1

1、改善贫血

泥鳅生活在稻田、小河以及一些沼泽地，平常除了吃一些细小的虫子外，每天也会吃一些泥土，并且对其中的铁元素的吸收较高，因此，泥鳅属于高铁食物，食用可促进体内血红蛋白的合成，有补血效果。尤其是以芝麻黑豆泥鳅汤补血效果最佳。

2、预防心脑血管病

泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，是抵抗人体血管硬化的重要物质，能清除血管中低密度胆固醇的合成，可有效预防动脉粥样硬化。

3、增强免疫

泥鳅中含有很多的蛋白质，在经过胃肠消化之后会被分解为氨基酸，可促进自身的蛋白质合成，增强自身的体力，而体液免疫蛋白的合成则会直接增强免疫力。

4、滋阴祛湿

泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。

5、补肾壮阳

中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。并且泥鳅中含有一种特殊蛋白，有促进精子合成的功效，十分适合备孕男性食用。

6、强健筋骨

泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。

营养价值

泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，拌糖抹患处可治痛肿。泥鳅的肉质富于营养，每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类高。泥鳅汤含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。泥鳅汤所含脂肪成分较低，胆固醇很少，因此，心血管疾病患者、贫血、肝炎病人等多食有益。

1、改善贫血：泥鳅汤具有改善贫血的功效。泥鳅中含有较高的铁元素，对于改善贫血症状有很好的'辅助作用。所以贫血患者可以食用泥鳅来让身体更健康。

2、补肾壮阳：泥鳅汤具有补肾生精的作用。泥鳅富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。所以泥鳅的营养价值在于可以让男性保健。

泥鳅汤的功效与作用2

泥鳅怎么煲汤最有营养

泥鳅山药汤。先把准备好的泥鳅放入锅中煎，至两面金黄色后加入山药和其它个人喜欢的香料，盖上锅盖，熬制汤呈乳白色即可。可以起到很好的防癌抗癌、护眼明目的功效。

泥鳅豆腐汤。分别将两样食材加入锅中煎，再进行熬制。有一种清淡的美味，有很好的防癌抗癌作用。

泥鳅红枣汤。将红枣枸杞等养生食材加入锅中加热后，加入准备好的泥鳅。这样熬制成的汤有很好的抗癌、养生、安神的作用。

番茄黄瓜泥鳅汤。将煎好的泥鳅放入番茄黄瓜汤中，有活血化瘀、护眼明目的功效。

红烧泥鳅。不仅美味，还能有很好的防癌、抗癌功能。

泥鳅粥。在煲粥的时候加入煎好的泥鳅，不仅饱腹，还有很高的营养价值。

泥鳅食用禁忌

1、不可同茼蒿，狗肉，螃蟹一起食用；

2、患有高血压，高血脂的病人不可食用。

泥鳅的简介

泥鳅体形圆，身短，只有三、四寸长，和其它的鱼类不同，是一种特殊的鳅类，其视觉不是很好，但是触觉及味觉却极为发达，这跟泥鳅的生活习性有关，广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯等地，能食用，能入药。

泥鳅汤的功效与作用3

吃泥鳅的禁忌有哪些

1、三高的人不能吃

泥鳅性平，不存在说有人虚不受补，所以一般人都能吃。不过它属于无鳞鱼，含胆固醇较高，年龄大的、血压高的、血脂高的、血黏度高的人，最好少吃或不吃，防止得冠心病。

2、泥鳅不可和蟹同食

泥鳅性温补；而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。

3、泥鳅不能和茼蒿同食

泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。

泥鳅的功效

1、改善贫血

因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

2、补肾牡阳，恢复元气

中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

3、预防动脉粥样硬化

泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

13917157154：喝泥鳅汤真的可以补白细胞吗?为什么?
田清答：泥鳅汤对于增加白细胞效果不是很大。泥鳅具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳等功效。如果有白细胞降低的情况，建议首先需要到医院查明导致降低的具体原因，然后再由医生指导使用增加白细胞的药物来治疗。平时在生活上要多锻炼，这样对于提高个人免疫力是有帮助的。

13917157154：泥鳅汤的营养价值
田清答：一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。泥鳅汤的做法 制作材料 主...

13917157154：泥鳅汤的做法和功效
田清答：泥鳅汤的功效主要体现在其丰富的营养价值上。泥鳅富含蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素，对身体有很好的滋补作用。首先，泥鳅汤对于病后体虚、身体瘦弱的人有很好的调养效果，能够帮助恢复体力，增强免疫力。其次，对于女性而言，泥鳅汤还有益气养血的功效，可以改善面色萎黄、气血不足等问题。此外，泥鳅中...

13917157154：泥鳅煲黑豆功效与作用
田清答：1、黑豆煲泥鳅汤补肾健脾，养血生发。用于脱发，须发早白，或有脾气虚瘦弱之面色萎黄，或肾虚之阳痿、消渴、便秘，或湿盛疮癣瘙痒等。2、烹制过程：北芪、黑豆、红枣洗净，浸泡；泥鳅清水冲洗后，用盐揉搓，再用滚水烫去黏液；剖腹去内脏，再洗净，置油镬慢火煎至微黄，铲起；然后一起与生姜放进瓦...

13917157154：海带煮泥鳅汤有什么功效
田清答：海带煮泥鳅汤的功效：可以补虚养身、健脾开胃、防癌抗癌、肝炎食谱、止虚汗。做法：食材： 泥鳅250克、海带200克、味精2克、盐3克、植物油15克 做法步骤：先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色。海带切丝，加清水两碗，煮沸后改中火煮。汤汁浓缩到一半时，...

13917157154：孩子饮食调理,这些汤品不可错过
田清答：泥鳅汤、鱼骨汤、大骨汤、象牙丝炖雪梨、米汤、西湖牛肉粥、竹蔗马蹄红萝卜茅根汤、高营养鸡汤、苹果瘦肉无花果煲雪耳、谷芽麦芽煲山楂,这些汤品对孩子的饮食调理有很好的作用。鱼骨汤鱼骨汤里面富含钙质,对于孩子来说能够取得很好的补钙的作用,另外鱼肉富含不饱和脂肪酸,富含优质的蛋白质,对于孩子来说,具有很好的...

13917157154：黑芝麻泥鳅汤的做法和功效
田清答：食材明细 泥鳅400克 黑豆50克 黑芝麻40克 盐3克 植物油50克 黑豆芝麻泥鳅汤的做法详细步骤 1. 泥鳅放冷水锅内，加盖上火烫死，洗净，放入烧油锅人煎至稍黄时取出；2. 黑豆、黑芝麻均择洗干净备用；3. 将泥鳅放入炖锅内，加清水适量，再放入黑豆、黑芝麻，用旺火煮开，撇净浮沫；4. 小火煮至...

13917157154：芝麻黑豆泥鳅汤有哪些功效
田清答：泥鳅性平、味甘，具有补虚，暖脾胃，祛湿，疗痔，壮阳，止虚汗之功效。 黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗...

13917157154：糯米禾杆头煮泥鳅汤功效
田清答：食用营养价值 有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果 对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效 用于消化不良，有理气的作用 具有清热泻火、凉血解毒作用 可使气血畅通 泥鳅性平味甘，归脾肝经，不仅味道鲜美，而且泥鳅的营养价值极高，有暖脾胃、壮阳、补中益气等作用。对于泥鳅的营养价值和功效，...