山蚂蚱菜是什么 山蚂蚱菜怎么吃有知道的吗
10分钟内 制作时间：
10分钟内 用餐人数：
1-2人 食材 主料 蚂蚱菜
300g
虾仁
100g
辅料 辣椒油
适量
海鲜酱油
适量
洋葱
适量
米醋
适量
步骤 1.鲜虾，去皮，去头，去虾线。
2.新鲜的蚂蚱菜，洗净。
3.用水焯一下。去除其苦味。
4.虾仁，用水焯一下。
5.把焯好的蚂蚱菜与虾仁，码放在碗中，再配些洋葱末。
6.加些海鲜酱油，米醋，再浇上辣椒油，拌匀即可。
山蚂蚱菜怎么吃有知道的吗~
山蚂蚱菜水饺家常做法，配着传承百年的老醋吃，真是美味
山蚂蚱菜（霞草：Gypsophila oldhamiana Miq.）。山蚂蚱菜可做饺子、包子馅，也可以凉拌。
《中国植物志》：“多年生草本，高60—100厘米。根粗壮，木质化，淡褐色至灰色，茎数个由根颈处生出，二歧或三歧分枝，开展，老茎常红紫色。别名长蕊石头花、丝石竹、山蚂蚱、蚂蚱菜，为石竹科多年生草本植物。 根供药用，有清热凉血、消肿止痛、化腐生肌长骨功效。根的水浸剂可防治蚜虫、红蜘蛛、地老虎等，还可洗涤毛、丝织品。全草可做猪饲料；也可栽培供观赏。”它叫“霞草”。也叫“麻杂菜”、“山蚂蚱”、“蚂蚱菜”。
山蚂蚱菜包子
【主料【
蚂蚱菜750克 、韭菜50克、五花肉丁450克。
【辅料】
烫面团一个200克、 葱姜沫15克、糖一勺、老抽一勺、盐5克、 味精5克、料酒一勺、花椒油半勺、酱油一勺。
【山蚂蚱菜包子的做法步骤】
1、山蚂蚱菜开水焯一下，放凉水中浸泡半日，中途换次水会更好，去掉涩味。肉切一厘米大小丁，加料酒，盐葱姜，老抽等炒8分熟。
2、野菜拧干水，切碎，葱，姜，盐，油，切碎的韭菜，炒熟的肉丁拌匀。烫面团醒15分钟，擀皮，开始包了，（包成个大饺子状）凉水上锅，点上笼屉布，蒸12-15分钟。
【小贴士】
1、小孩儿是不能吃的，因为胃肠道消化功能未发育好；胃病的人也要少吃。
2、最好中午吃，容易消化，再来碗小米粥。
相关要点总结：
19785222987：这是啥植物
郜和答：又称山麦楂或者山菜，山蚂蚱菜、山马玲菜，属落叶多年生草本植物，叶子对生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿，均可食用。每年清明节至5月中旬，是山苜楂最佳的采集时间。中文名 山苜楂 别 名 山麦楂或者山菜 类 型 属落叶小乔木 特 点 叶子对生，长椭圆形 实用性 可食用 分布地 山东半岛,辽...
19785222987：山菜的学名?
郜和答：”方言里为什么把霞草称作“山蚂蚱菜”呢？我认为，这是与“蚂蚱菜”相对应而得来的名字。蚂蚱菜，即马齿苋，一种很常见的野菜。民间把马齿苋称作“马齿菜”，因为“马齿”与“蚂蚱”音近，“马齿菜”就逐渐演化为“蚂蚱菜”。那么霞草跟马齿苋有什么相似之处呢？它们的最大相似之处，就是味道。新...
19785222987：崂山云峰菜的学名是什么
郜和答：崂山云峰菜是山蚂蚱菜，也叫麻杂菜。麻杂菜为石竹科植物霞草GypsophilaoldhamiianaMiq. 的嫩茎叶，又名 山马菜，揉去汁浆晒干，吃时泡发洗净，炒食、烧肉、烧鱼、作包馅。麻杂菜每百克嫩叶含水分85 克，胡萝卜素5.07 毫克，维生素B20.3 毫 克，维生素C51 毫克，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物...
19785222987：想知道这个野菜学名叫啥,山东蓬莱那里叫马周菜,有没有懂得解答一下_百...
郜和答：这是长蕊石头花，又叫霞草、山蚂蚱菜，春季的嫩茎尖可以食用，一般用来包馅，比较粗糙，需要多放油和肉才好吃。
19785222987：有一种平时老百姓叫做人揪菜的野菜,学名叫什么呢?
郜和答：揪菜也叫山蚂蚱菜，石竹科，学名霞草，叶呈鞘形，头稍尖，在我们黄县统称为马揪菜。其实真正的马揪菜叫马齿苋，叶呈水滴形，头圆叶厚，也可食用。
19785222987：请问这是什么植物?烦请知道的告知?
郜和答：山苜楂又称山麦楂或者山菜，山蚂蚱菜，属落多年生草本植物，叶子对生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿，均可食用。每年清明节至5月中旬，是山苜楂最佳的采集时间。山苜楂又称山麦楂或者山菜，属落叶小灌木。清代李渔曾说：“饮食之道，细切肉类不及禽鸟之野味，野味又不及佳蔬，这是它更接近自然的缘故。
19785222987：这种能吃的野菜,俗称“马尿”,我想知道它的学名,以及它的药用价值。_百...
郜和答：俗称山蚂蚱菜、山苜楂、山苜、蚂蚱菜、长蕊石头花、丝石竹等，石竹科多年生草本植物，学名霞草（Gypsophila oldhamiana Miq.）。
19785222987：山蚂蚱菜开什么颜色的花?
郜和答：山蚂蚱菜的学名叫做山苜楂，是霞草的一种，主要分布在北方丘陵地带，石缝里也能生长，所以北方人吃得多一些，南方少见。清明时节的山蚂蚱菜是长得最快、最嫩的，因为雨水很多，一场雨后，山蚂蚱菜就会蹭蹭往上长，很多城里人都会专门开车去乡下采摘，一直到五一都还有，等过了五一之后，就太老了，...
19785222987：农村山上随处可见的山蚂蚱菜,怎么做好吃?
郜和答：山蚂蚱”可不是害虫，而是一种多年生植物，叫山苜楂，苜楂与蚂蚱谐音，于是叫它“山蚂蚱”菜。这种植物对很多朋友来说是陌生的，因为它只生长于北方农村的山坡或丘陵石块缝隙 这种野菜具有山野菜的特殊滋味和气味，但是食用必须经过开水焯后浸泡24小时以上，如果不浸泡就吃，肯定苦涩难咽。至于说吃法，...
19785222987：山蚂蚱菜好不好
郜和答：山蚂蚱菜（霞草：Gypsophila oldhamiana Miq.）。山蚂蚱菜可做饺子、包子馅，也可以凉拌。《中国植物志》：“多年生草本，高60—100厘米。根粗壮，木质化，淡褐色至灰色，茎数个由根颈处生出，二歧或三歧分枝，开展，老茎常红紫色。别名长蕊石头花、丝石竹、山蚂蚱、蚂蚱菜，为石竹科多年生草本植物...