海底捞此次门店筷子检出大肠菌群，是否会影响客流量？ 海底捞一门店筷子检出大肠菌群，大肠菌会对人有什么影响？

基本上不会影响客流量，一是因为被爆出问题，说明一直都有很严格的监管，监测出问题就会整改，二是海底捞的规模很大，一个店面检测出来，并不代表其他的店面也有这样的问题，三是大众对于现在餐饮行业心知肚明，知道有问题后还会去光顾。而近期海底捞频繁上热搜其实也有很多人觉得是有同行在整海底捞。

有网友就这件事发表意见，觉得只有爆出来才会整改，自己以后会吃的更放心。其实这也是很多顾客的想法，毕竟近期海底捞频繁上热搜，一定会好好整改一下，对于海底捞来说也是面临着更严格的监管，包括食品监管部门以及各个顾客的监督。所以对于很多顾客来说其实会更放心的食用了，所以可能不会很影响海底捞客流量。

海底捞在国内的规模是非常庞大的，口碑也一直非常不错，服务很好，而且很亲民，能够深入到百姓的家常便饭的讨论中。而这次的新闻也只是海底捞一个店面而已，不会很影响其他的店面。并且现在大众对于海底捞还是很信任的，可能不会因为这次的新闻而选择避而远之。并且也能难找到像海底捞这样服务周到的第二个连锁店了。

其实大家都很明白现在很多食品的制作其实是不符合规范，甚至是不卫生的，肯定会有很多比海底捞这次的事件更严重的情况。而且大家会想到是同行在整海底捞，所以大家其实都很明白，就算有问题可能也会去，就像吃辣条一样，明知道辣条对身体有害，也还是会吃。

大肠杆菌含有出血性大肠杆菌。人在被血性大肠杆菌感染出后，会引起剧烈的痉挛性腹痛以及反复出血性腹泻，并伴有发热、呕吐等症状，是由肠出血性大肠杆菌产生的毒素引起的。在一些严重感染的病人中，毒素随血液传播，导致溶血性贫血这一症状，还伴随红细胞和血小板减少症。当肾脏受到影响时，会发生急性肾功能衰竭更有甚者会死亡。
一般来说，大肠杆菌对多种抗生素都比较敏感，但是耐药菌株并不罕见。当服用抗生素时，细菌会产生更多的SLT毒素并加剧疾病。因此，对于老百姓来说，对付这类细菌感染最好的办法就是预防：生鱼（生牛肉）携带菌株，所以吃未成熟牛肉会引起感染，如果为此而腹泻的话，需要尽早去医院。
大肠杆菌是世界上五种最具破坏性的病原体之一。这些棘手的数字让人们想用抗生素杀死他们，这似乎是个好主意，但它确实是不可行的。大肠杆菌具有很强的适应性，这种治疗方法是否有效仍不得而知。
有时也有许多邪恶的行为，但不能否认我们是我们的亲密朋友。如果大肠杆菌决定攻击我们，那会是不好的结果。但是，我们和历史已经牵手很长一段时间了。大约一亿年前，它与哺乳动物同时出现，并定居在哺乳动物的肠道中。所以，当智人在几十万年以前开始在地球上活跃时，大肠杆菌已经是他们肠道里的一个老住户了。
大肠杆菌有很多种和编码。它有很强的侵入性，不确定的“作案手法”，以及会造成难以挽回的后果。事实上，人类自一八八五年就开始研究这种细菌。大肠杆菌是一种科学家情有独钟的模式生物，成员众多。这种细菌为确立遗传学的科学地位作出了巨大贡献。
我们星球上大肠杆菌的总数估计是人类总数的数万倍。大肠杆菌可以每隔二十分钟分裂一次，并与其他一半的细菌一起生活在哺乳动物的大肠内：人类、牛犊、猪，甚至鸟类和爬行动物。所有脊椎动物都在名单上。然而，尽管大肠杆菌不是寄生虫，而是“共生细菌”，但这些有机体并不满。它们从肠道中获取物质而不会直接伤害我们。

对于海底捞富春新天地店筷子被检测不合格的情况，海底捞方面2020年7月29日晚回复新京报记者时说深表歉意，并称其他茶杯、餐具等检测合格。
对于上述批次筷子出现不合格的原因，海底捞方面表示，“经过对该门店从筷子清洗、储存、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析，基本判定为筷子储存过程中导致。”

扩展资料：
对此次筷子被检出大肠菌群一事，海底捞方面表示，公司将继续优化餐具清洁设备，从2019年7月开始，已通过新技术、新设备的引入，开展餐具清洁项目。
引入新技术设备的筷子清洗机通过验证，消毒效果良好，已启动推广计划，力求系统性解决问题。“我们将加强自查，每个月在公司官网公示集团食安部门对门店自查的缺陷报告，实现社会和食安部门的双重监督。集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查，对存在问题的门店将直接处罚店经理。”
参考资料：中国网-海底捞杭州一门店筷子被检出大肠菌群，回应称处罚店经理

19361209851：海底捞一门店筷子检出大肠菌群是怎么回事?
逯米答：近日，根据杭州市市场监督管理局近期公布的一期不合格食品通告显示，海底捞火锅富春新天地店使用的1批次筷子检出大肠菌群。据悉，2020年1至7月，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。

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逯米答：继在食品中吃出塑料片后，海底捞又一次出现了问题。近日在，海底捞火锅，杭州富春新天地店登上了，杭州市市监局的“抽检黑榜”。其原因是因为店内所使用的一批次筷子产品被检出大肠菌群，购进的日期为今年的4月29日。肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，消费者们如果使用了，大肠菌...

19361209851：海底捞一门店筷子检出大肠菌群,海底捞对此作何回应?
逯米答：对于上述批次筷子出现不合格的原因，海底捞方面表示，“经过对该门店从筷子清洗、储存、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析，基本判定为筷子储存过程中导致。”

19361209851：海底捞门店筷子检出菌群,海底捞最近为何卫生问题频现?
逯米答：7月14日，杭州市市长在不合格食品通知中宣布，杭州老派餐饮有限公司第十五分公司(杭州富春新天地海底捞火锅店)使用的一批筷子大肠菌群不合格。大肠菌群是国内外常用的食品污染指示菌之一。餐具中大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐具没有定期清洗消毒，或者在干热消毒过程中餐具没有达到规定的时间和温...

19361209851：海底捞筷子有细菌,是否涉嫌餐饮服务食品安全操作不规范?
逯米答：对此次筷子被检出大肠菌群一事，海底捞方面表示，公司将继续优化餐具清洁设备，目前引入新技术设备的筷子清洗机通过验证，消毒效果良好，已启动推广计划，力求系统性解决问题。“我们将加强自查，每个月在公司官网公示集团食安部门对门店自查的缺陷报告，实现社会和食安部门的双重监督。集团食安部门也委派...

19361209851：筷子检出大肠菌群,海底捞如何回应?
逯米答：针对“某店筷子检出大肠菌群”事件，海底捞表示，对杭州某店筷子检出大肠菌群不合格深表歉意，并将直接处罚该店经理。经过调查分析，基本确定筷子是在存放过程中造成的，餐具清洗设备将继续优化。7月14日，根据杭州市监察局发布的不合格食品通知，杭州老派餐饮有限公司第15分公司(海底捞火锅杭州...

19361209851：一个月出事两次!海底捞门店筷子查出的大肠菌群是哪来的?
逯米答：据报道，海底捞旗下杭州一家门店所用筷子检出大肠菌群，而根据规定，这一项目的标准值为“不得检出”。因为这件事，海底捞的这家店登上了杭州市市监局的“抽检黑榜”。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。如果使用了大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等。而...

19361209851：海底捞筷子被检测出细菌,该品牌该如何有效处理?
逯米答：对此次筷子被检出大肠菌群一事，海底捞方面表示，公司将继续优化餐具清洁设备，从2019年7月开始，已通过新技术、新设备的引入，开展餐具清洁项目。目前引入新技术设备的筷子清洗机通过验证，消毒效果良好，已启动推广计划，力求系统性解决问题。“我们将加强自查，每个月在公司官网公示集团食安部门对门店自查的...

19361209851：海底捞回应门店筷子检出大肠菌群
逯米答：7月30日，针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事，海底捞回复称，抽检时间为4月29日，通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查，基本判定为筷子储存过程中导致。海底捞相关负责人表示，集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查，对存在问题的门店将按照公司规范进行处罚。据悉...

19361209851：怎么看待海底捞一门店筷子检出大肠菌群?
逯米答：事情曝光后，海底捞方很快对此事做出回应，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意，集团食安部门进行监督抽查，对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析，基本判定是因筷子储存过程中导致，将继续优化餐具清洁设备。不得不说，海底捞公关速度还是很快的。希望海底捞整改速度能和认错速度一样，加快...