菜市场设计改造必须克服哪些困难？ 菜市场升级改造还要注意哪些方面？
2、区域为日常蔬菜肉类区，包括购买频率很高，但是有稍微轻度的污水污染和异味的蔬菜区和肉类区。
3、区域为鱼禽区，包括购买频率也比较高的水产区和禽类区，这二个区域也是市场中污染很重的区域。为了进一步控制生产经营过程中的污染，在菜市场改造设计中，可以在第三区域中增设一个屠宰区，专门用于水产和禽类的加工，集中控制加工过程中的污染。
消费者走进门就可以看到市场的整体布局区域图，消费者根据提示快速找到目标商品的区域。需要使用新型的硬件设备，为顾客提供便利，带来全新的消费体验。
一般来说，原有市场的设备设施都比较陈旧，甚至有些破损，已经不能很好地满足现有市场的规范和使用要求，故在改造设计中，绝大多数设备设施都需要重新升级。首先是市场的装修风格，这个是每个市场的灵魂，也是区别各个市场的符号。
其次是市场的使用要求，比如摊位柜台的做法，吊楣的造型、墙顶地面材料的运用；然后是各个专业管线的协调，强弱电桥架的合理布置、给排水管道的优化升级、风管风机的点位布局；最后是各个设备的运用，包括监控、广播、烟感器、疏散指示、应急照明、消火栓、排烟风机等。
反复琢磨与修改：因为市场提升改造中流线设计的好坏，关系到人、货、场地的构建能否成功，关系到场内、场外的整体布局，因此在流线设计这一块要进行反复推敲和修改。还有一条必须遵守的原则是：尽可能减少顾客流线、商户流线和货物流线之间的交叉冲突，虽然不可避免，但总能通过合理的设计，实现井然有序的流线效果。
1、市场公共区域的照明设计规划
对于市场内公共地区的照明设计，可以根据整个市场的设计风格创造不同的格调。在追求大气亮度的农产品市场上，可以在公共区域设置尽可能多的照明设备，充分考虑照度和亮度，使整个市场内部的每个区域都变得更加明亮。这样有助于提高顾客的购物体验和视觉感受。
2、市场独立区域的照明设计规划
不同地区要根据产品特点，以照明设计为目标。例如青绿色的水果和蔬菜类、鲜活的水产类等。这些商品本身大同小异，吸引顾客消费的欲望不仅要用产品本身，还要用照明来填补。
水果和蔬菜类的照明设计要照明度足够大，对光和背光面敏感有序，突出质感。肉类的照明设计以红色和温暖的光为主，能很好地突出肉质的新鲜感，提高顾客的食欲。
菜市场升级改造还要注意哪些方面？~
（一） 农贸市场环境优化
正所谓，人靠衣装马靠鞍，农贸市场同样也是一样的！传统农贸市场卫生环境差已经给现代顾客留下了深刻的印象，同样也给市场内的农产品安全问题留下了巨大的安全隐患。因此在农贸市场改造中必须要对农贸市场外观、基础设施进行升级改造。
1.摊位设计风格统一化
市场内的摊位是市场主体活动的主要区域范围，因此农贸市场改造过程中首先要统一市场内各个摊位的风格，以整齐划一的门面提升市场的颜值档次。
2.摊位布局类别化
另外，市场的摊位布局规划合不合理会对客流量与顾客的潜在消费需求产生较大的影响。所以改造的时候，就应该对不同业态的摊位进行分类划分，并且根据不同的业态应该秉持“求同存异”原则。比如果蔬业态的摊位，改造时注意光线设计，水产肉类摊位注意排风、排水设计。
（二） 农贸市场信息集成与公示
农贸市场改造过程中，最容易被遗忘的就是对于农贸市场内在运营管理的优化。 如果没有专业的农贸市场系统实现农贸市场管理智慧化，即使初期在市场环境上得以优化，后期容易出现脏乱差“反弹”。因此，农贸市场改造过程中还要挑选一款专业的智慧农贸系统软件。
1. 市场管理数字化、统一化
在缺乏农贸市场信息系统的传统农贸市场中，数据无法实现准确集成，因此市场管理方在物业费用、商户管理、区位管理等方面的管理多为粗放型管理，既损害了自身的营收利益，又容易让市场秩序陷入混乱。使用农贸市场系统，能让市场依据精准的数据做出最科学的决策，实现精细化管理。
2.交易数据化、可视化、透明化
让老百姓的“菜篮子”拎得更透明、更安全是政府一直在努力落实的两大模块，因此农贸市场改造过程中，需要选择一款有对接“肉菜溯源系统”与“农残留药物检验系统”并提供公示大屏的整体农贸市场系统，以实现食材从“田园”到“餐桌”全流程安全、价格保障。
1、安全规范性。人群密集的室内场所在对安全性上都要进行深刻地考量设计。除此之外，还要考虑食品安全，那么设计一个专门的食品检测是十分有必要的。买得放心才能买得开心买得舒心。
2、贴合实际。菜市场是农副产品交换的场所，其价格是主要考量的一个因素，升级改造后的农贸市场不应与之前菜市场的价格上有明显的变化。
3、合理性。在农贸市场设计中，摊位的设计应具有合理性，例如生禽（活禽）类摊位的摆放要远离入口，农副产品的摊位按照干湿程度进行分类分块布局。
4、文化氛围，农贸市场作为菜市场的升级版本，其功能也应进行扩充。设计时融入当地文化可以给予顾客一种耳目一新的感觉，同时也可以担任当地文化传播宣传的载体。
相关要点总结：
13411743037：你知道智慧农贸市场改造的必要条件吗?
胥朱答：身为农贸市场改造专家的杭州佰映又是如何进行农贸市场改造的？本篇为佰映整合分享的智慧农贸市场的改造要求。一、区块消费习惯分析。必须深入细致地研究分析当下区域消费者的消费习惯，以及诸多其他因素。知彼知己，百战不殆，这样才十分有助于将农贸市场摊位的形象设计好二、摊位路线科学规划。摊位里的空间要...
13411743037：农贸市场设计满足哪些要求呢?
胥朱答：其次，在设计农贸市场时要充分考虑到市场周围道路、交通、停车位等方面的因素。例如对于那些位于道路交叉口、处于街道尽头的农贸市场，一定要合理规划好出入口，避免出现人流和车流交叉、堵塞等问题；对于市场周边停车位较少或缺少停车位的情况，要做好合理规划，最大程度地满足消费者停车需求。此外，在进行...
13411743037：菜市场改造如何有效的合理规划呢?
胥朱答：在菜市场改造升级时，必须注意协调业态布局的合理规划，根据市场消费环境的变化进行科学有效的调整，倡导业态多样化，避免业态比例不合理。市场摊位和渠道要按照既定的规格设计，整个市场要以类似的形式经营，让消费者有选择地购物。干、湿、熟格式要分开规划，必须要保障食品的安全可靠性，市场卫生环境整洁。2...
13411743037：农贸市场升级改造在规划阶段需要注意那些问题?
胥朱答：农贸市场改造设计中采光应当符合经营及购物需求，充足的自然光线可令市场更为明亮，而食材照明可采用LED生鲜灯来突显色泽度。市场水管、电线等要暗线铺设，摊位内部的水电设备可按经营要求单独配置。三、农贸市场升级改造——生食与熟食分区 活禽、熟食间设计应与其它业态分离，做到干湿分区、生熟分离。
13411743037：农贸市场设计改造如何进行优化升级呢?
胥朱答：农贸市场设计改造工作需要按照总体布局科学合理化进行，市场装饰与经营项目相符，消防设备健全，供水、供电设施齐备，排水排污通畅，通风、卫生设备完善，能实现智慧计量、全程可溯性，商品管理、环境卫生管理、安全生产管理、经济秩序管理符合要求的市场进行标准升级改造。农贸市场设计改造经过升级之后，经营规模较...
13411743037：菜市场改造有没有什么值得注意的要点?
胥朱答：（三）商户招商与管理 菜市场商户的招商和管理非常关键，设计者应该考虑如何吸引优质、有竞争力的商家入驻，并对商户进行有效管理，提高市场整体质量。同时要加强与商户的沟通与协调，了解市场的运营情况，及时解决问题和提供帮助。（四）信息化技术应用 菜市场改造过程中还要充分应用信息技术，实现智能、便捷...
13411743037：农贸市场改造设计如何让传统经营更智慧?
胥朱答：二、打造智慧信息化运营，解决商户们实际运营情况 传统的农产品市场运营比较落后，管理运营纯粹依赖人工自觉，建成智慧化农贸市场设计之后，市场构成信息化、标准化运营体系，以大数据、智能分析为技术立足点，重点改造传统农产品市场忽视信息数据记录的尴尬，关注农农产品市场的日常管理。在有些市场外观规划得...
13411743037：如何提高农贸市场符合现代城市的标准?
胥朱答：一、提升市场规划设计的目的 1、在进行市场改造之前，先要明确目的或预期想达到什么样的效果。在城市快速发展的背景下，城市之间的各种辅助设施也被迭代更新。因为传统菜场给人的印象是“又脏又乱”，所以有人认为菜市场都很乱。其实不是这样的！2、这需要时间让消费者意识到市场是可以既干净又无异味的...
13411743037：如何将菜市场设计改造成为现代化?
胥朱答：盖孔径为3cm的污水管可采用水泥管或其他管材，主污水管径为30cm以上，支管径为16cm以上的污水管之间应设置检修孔，其间隔不得超过10m/个的污水系统应尽量采用直排式，弯道要减少，具有合理的坡度。（佰映设计）小佰总结下：如果菜市场设计改造需要分两层的话，就要提供必要的电梯，还需要把客梯和货梯...
13411743037：农贸市场设计规划需要注意哪些呢?
胥朱答：1、安全规范性。人群密集的室内场所在对安全性上都要进行深刻地考量设计。除此之外，还要考虑食品安全，那么设计一个专门的食品检测是十分有必要的。买得放心才能买得开心买得舒心。2、贴合实际。菜市场是农副产品交换的场所，其价格是主要考量的一个因素，升级改造后的农贸市场不应与之前菜市场的价格上...