“芡”字怎么读？“芡粉”是什么东西？ “芡”这个字怎么读？“芡粉”又是什么东西？

芡【qiàn】

芡粉就是生粉，用来勾芡或者嫩肉.

生粉就是淀粉，生粉是南方的叫法。

使用方法是：加少量冷水调匀，放入要勾芡的汤汁或者肉类里。

芡【qiàn】
芡粉就是生粉，用来勾芡或者嫩肉.
生粉就是淀粉，生粉是南方的叫法。
使用方法是：加少量冷水调匀，放入要勾芡的汤汁或者肉类里。
芡【qiàn】
笔划：7
五笔：AQWU
部首：艹
结构：上下结构
五行：木
笔顺：横、竖、竖、撇、横撇/横钩、撇、捺

【释义】
一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。～粉。 2.烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。

【详细释义】
〈名〉
(形声。从艸,欠声。本义:水生植物。又名鸡头)
即“芡实”,俗称“鸡头”
芡,鸡头也。——《说文》
按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如:芡珠(芡的子实)
做菜时用芡粉或淀粉调成的汁。如:勾芡

芡粉【qiàn fěn】
芡粉：做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉。
芡实制成的淀粉，可以作药；又泛称粉之可用温水调成煳状者，如绿豆粉、藕粉。简称为「芡」。
用法：用淀粉就是勾芡，在碗中盛取一小勺淀粉，然后用凉水搅拌，在菜将要出锅的时候倒入锅中，翻炒出锅。它的用法就是使菜汤粘稠。

芡拼音：qiàn
基本信息：
部首：艹，四角码：44802，仓颉：tno
86五笔：aqwu，98五笔：aqwu，郑码：ERO
统一码：82A1，总笔画数：7
基本解释：
1、一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。
2、烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。
扩展资料：
相关组词：
1、芡粉[qiàn fěn]
用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。
2、勾芡[gōu qiàn]
做菜做汤时加上芡粉或其他淀粉使汁变稠。
3、粉芡[fěn qiàn]
芡粉加水搅拌而成的糊状物，供做菜时勾芡用。
4、芡实[qiàn shí]
芡的种子。也叫鸡头米。
5、菱芡[líng qiàn]
菱角和芡实。

18691142824：芡粉的解释芡粉的解释是什么
钟荷答：芡粉的词语解释是：芡粉qiànfěn。(1)做菜做汤时加入的芡实做的粉，也指代用的其他淀粉。拼音是：qiànfěn。结构是：芡(上下结构)粉(左右结构)。注音是：ㄑ一ㄢ_ㄈㄣˇ。芡粉的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈用芡实做的粉，勾芡用。一般...

18691142824：‘芡’这个字怎么读啊?见笑了,很想知道. 查了字典也不好使,做菜的时候...
钟荷答：芡,是一种一年生草本植物,种子供食用,名芡实,芡粉就是芡实做成的淀粉.做菜一般用其它淀粉代替芡粉.炒菜时为了使汁浓稠,所以通常加入 用淀粉和水调成的汁,谓之勾芡.

18691142824：芡怎么读
钟荷答：读音：qiàn。声母：q。韵母：ian。释义：1、多年生草本植物，生在水池中，全株有刺，叶子圆形，像荷叶，浮在水面。花紫色，浆果球形，略像鸡头，种仁可以吃，根、花茎、种仁可入药。也叫鸡头。2、做菜时用芡粉调成的汁。相关组词1、芡实[qiàn shí] 芡的种子，含淀粉，供食用。2、芡粉[qiàn fěn...

18691142824：芡粉的解释
钟荷答：芡粉的解释[the seed powder of Gordon euryale] 做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉 详细解释 用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。 词语分解 芡的解释 芡 à 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实； 种子 的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。...

18691142824：芡 字念什么要有拼音
钟荷答：芡 qiàn 一年生水草,茎叶有刺,亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食,经碾磨制成淀粉.亦称“鸡头米”）.芡粉.烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡

18691142824：芡怎么读?
钟荷答：qiàn 声母q，韵母àn，声调四声。简体部首艹部，部外笔画4画，总笔画7画 1、一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。2、烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。

18691142824：芡的读音是什么
钟荷答：拼 音 qiàn 部 首 艹 笔 画 7 五 行 木 五 笔 AQWU 生词本 基本释义 详细释义 1.一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。～粉。2.烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。相关组词 勾芡 芡粉 粉芡 芡实 刺芡 菱芡 更多 ...

18691142824："芡"是什么?
钟荷答：芡 qiàn 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。勾芡就是在菜肴接近成熟时，将调制好的粉汁淋入锅内，使汤汁稠浓，增加汤汁对原料附着力的一种技术。勾芡的粉汁是用淀粉和水调制的，经...

18691142824：芡怎么读
钟荷答：芡的读音是qiàn。一、读音 qiàn。二、释义 1、多年生草本植物，生在水池中，全株有刺，叶子圆形，像荷叶，浮在水面。花紫色，浆果球形，略像鸡头。2、做菜时用芡粉调成的汁：勾～。三、笔顺 横、竖、竖、撇、横撇、撇、捺。四、词性 作名词：形声。从艸，欠声。本义：水生植物。又名鸡头。

18691142824：芡字怎么读
钟荷答：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。～粉。◎ 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。方言集汇◎ 粤语：him3◎ 客家话：[台湾四县腔] kiam5 [客英字典] kiam5 [海陆丰腔] kiam5 [客语拼音字汇] kiam4 [宝安腔] kiam5Englishplant allied to the waterlily ...