食物真空包装后，能保存多久不变质？

熟食真空包装一般冬春季节保鲜可达15左右， 夏秋天只能够4天到1周，并且，最好要冷藏。

不同种类的食品，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。一般凭经验来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。

食品真空包装袋的使用，可以保证食品避免微生物感染，延长保质期。

扩展资料：

适用范围：

1、腌腊制品：香肠，火腿，腊肉，板鸭等。

2、酱腌菜：榨菜，萝卜干，大头菜，泡菜等。

3、豆制品：豆腐干，素鸡，豆沙等。

4、熟食制品：烧鸡，烤鸭，酱牛肉．油炸类等等。

5、方便食品：米饭，即食湿面，熟菜等。

6、软罐头：清水笋，糖水水果，八宝粥等。

真空包装的机理：

1、是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食品的色香味，并延长保质期。

2、真空包装在食品方面固然有着重要的作用.但把它用在服装类物品加工上一样有着不凡的效果。

3、真空包装相对于普通包装方法来说，它减少了物品占用的空间.并且有着防潮防尘防细菌等优点，使服装类物品的运输时更为便捷。

4、极大地减少了某些意外而造成损失的可能性。

特点：

排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。

采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。

真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

参考资料来源：

凤凰网-食物放真空包装2周，真的不会变质吗，看看你就知道了

18988231722：真空能保鲜多长时间
冀倩答：真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天。干果被可以保存的时间较久，甚至超过十二个月。煮熟的食物要短一些，通常，它在冬季和春季可以保持新鲜约15天，而在夏季和秋季只能保持4天到1周，最好冷藏。真空包装保存食物的原理主要是去除氧气。食物变质是由微生物和细菌的生长和繁殖引起的。大多数...

18988231722：真空包装的大米,一般都可以保存多长时间?真空包装的大米能存放多久?
冀倩答：真空包装的大米一般可以储存在两到三个月，由于真空包装可以有效的防虫防霉，还可以防止微生物的滋生。但是如果发生变质酸臭。咋不可以使用会产生大量的细菌使用以后会对身体产生危害影响身体健康如果没有变质可以正常使用不会对身体产生影响。而且真空大米包装如果是压缩真空的可以存放的保质期都在18个月以内，...

18988231722：真空包装的食品能保存多久
冀倩答：一般来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间较久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。真空包装熟食必须是-40度速冻，然后-18度环境保存，才能保存三个月左右。熟食产品如果添加了防腐剂，使用真空包装一般可以...

18988231722：真空食品能保存多久
冀倩答：1. 真空包装食品通常能在冷藏条件下保存1到12个月。2. 食品的种类和包装前的处理工艺会影响其保存时间。3. 真空包装通过去除氧气来抑制微生物生长，并防止食物氧化。4. 新鲜农副产品或轻微加工的肉类产品在室温下可保存2天，真空包装后可延长至6天，有些甚至可达18天。5. 干果类食品可以保存超过十二...

18988231722：真空包装的食物能放多长时间呢?
冀倩答：1. 真空包装的食品在适宜的条件下可以保存6天，有些甚至可以延长到18天。2. 干果类食品的保存时间更长，可以达到甚至超过12个月。3. 熟食类食品的保存时间相对较短。4. 真空食品包装袋，也称作减压包装，其工作原理是将包装容器内的空气全部抽出并密封。5. 这样包装后的内部环境处于高度减压状态，...

18988231722：真空袋能保鲜食物多久
冀倩答：食物不同，保存时间也不同。1、熟食类 熟食类像平时大家买的各种熟食，在常温下一般只能保存1到2天，而采用真空包装的状态下的话，可以保存6到8天，甚至在15天左右。但时间过长，即使是真空包装的熟食也会变质，所以大家应该在保质期内食用。2、干果类 平时吃的小核桃，核桃仁，腰果，开心果，花生...

18988231722：馒头、包子经过真空包装后能保存多久?
冀倩答：真空包装是隔氧保存的一种方式， 一般在干燥环境下能保存1-3天，如果配合其它防腐条件，如添加或喷淋防腐剂、气调包装、水分干燥、辐照杀菌、速冻等，可延长保存期限，最多可达十八个月。但一般家庭保存不了这么久，可以真空配合冷冻保存，一般对于口感的保鲜还不错，冷冻保存家庭中可达1-3个月。

18988231722：不加防腐剂的食品,真空包装能放多久?听装能放多久?(像八宝粥之类的)
冀倩答：不加防腐剂的食品，真空包装，同时放在冰箱冷冻时间相对来说可以放到两三个月吧，。但要放在冷藏柜就时间短了。十天半个月吧。听装的食物，尤其是八宝粥的话最好在十天左右吃完吧，注意放置时间和环境温度，环境温度低，则可以略微放得时间长点哦。生鱼干也是一样的。希望我能帮到你吧，感谢采纳吧！

18988231722：真空包装的食物能放多久
冀倩答：一般在1-2周左右，因为肉类是易腐食品，因为它们含有丰富的蛋白质、脂肪和水分，这些成分为微生物的生长提供了良好的环境。而一些不需要冷藏或冷冻的食品，如面包、饼干等，在真空包装后在常温下保存较长时间，一般在3-6个月左右，因为其含有较少的水分，低水分含量限制了微生物的生长。

18988231722：真空包装食品能保存多久
冀倩答：真空包装食品能保存1～12个月 真空包装食品能保存1～12个月，真空包装食品根据食品的种类、包装前的处理工艺等因素的不同，保存时间也有不同。真空包装保存食品的原理，主要是去除了氧气。食品的腐烂变质是因为微生物、细菌的生长繁衍导致的。像霉菌、酵母等多数的微生物的生存都是需要氧气的，真空包装食品...