超嫩滑水蒸蛋怎么做？

用料：

鸡蛋2个、温水150克左右(是鸡蛋总重量的1.5倍)、盐半勺、酱油1勺、葱花适量、香油1勺

做法：

1、两个鸡蛋打入碗内，加入半勺盐用蛋抽打散打匀；

2、加入150克温水与蛋液混合均匀；

3、用筛网过滤一下，可以去掉一些没有打匀的蛋液和泡泡；

4、封上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸汽掉到碗内，蒸锅烧开水后，把蛋液放去蒸，蒸的时候用中火，蒸8分钟关火，不要立刻拿出来，先焖5分钟再取出来；

5、出锅后淋上酱油、葱花和香油即可。

13038639048：如何蒸水蛋又滑又嫩
逄利答：4、用保鲜膜把碗盖好，然后用牙签在保鲜膜上扎出十来个小孔，这样做的目的是防止水蛋上出现水坑。5、蒸锅里的水上汽之后，将碗放到蒸锅里，以中火蒸8分钟，然后关火不要立刻取出，继续焖2分钟取出。6、打开保鲜膜，嫩滑漂亮的蒸水蛋就做好了，小厨又加了点生抽和香油，然后用刀划出方块，水蛋更...

13038639048：怎样做鸡蛋羹又嫩又滑?
逄利答：做法如下：1、准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；2、用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；3、做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：1.5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。我这3个鸡蛋180克左右，用了270ml的热水；4、把热水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅打...

13038639048：怎么做嫩滑的水蒸蛋?
逄利答：做法如下：1、准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；2、用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；3、做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：1.5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。我这3个鸡蛋180克左右，用了270ml的热水；4、把热水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅打...

13038639048：滑嫩水蒸蛋怎么做好吃
逄利答：材料 主料：鸡蛋3个；辅料：葱适量、盐适量、酱油适量、温水鸡蛋的一倍 滑嫩水蒸蛋 1 准备材料 2 鸡蛋里加温水（切记，是温水哦）搅拌，搅拌泡泡越多越好，加入盐继续搅拌。3 泡泡越多越好。4 拿勺子慢慢把泡泡刮到碗的边缘，捞起来倒掉 5 处理完的鸡蛋无泡泡 6 水烧开，锅内放蒸笼，碗盖上盖子...

13038639048：做蒸蛋老做不好,怎么做蒸蛋才能使其嫩滑?
逄利答：2、注意蛋和水的比例想要把蒸蛋做好，除了在蛋里加盐和温水以外，我们还要注意蛋和水的比例。做蒸蛋的时候，蛋和水的比例是1：1.5，水多了，水少了，都会导致蒸蛋失败，所以要注意把握好蛋和水的比例。做蒸蛋的时候不要急于求成，要按照步骤来做，就会做得很嫩滑。3、把蛋液过滤一下 蛋液中...

13038639048：怎么做水蒸蛋又滑又嫩
逄利答：做法如下：1、准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；2、用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；3、做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：1.5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。我这3个鸡蛋180克左右，用了270ml的热水；4、把热水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅打...

13038639048：怎样做出嫩滑又好吃的蒸水蛋
逄利答：蒸水蛋嫩滑的窍门的做法 鸡蛋水：鸡蛋和水的比例是一般是1：1.5，想更嫩滑，水还可以稍再多放些 鸡蛋里混合的水，必须是温开水，凉水分子大，蒸出的鸡蛋老，有蜂窝状 用打蛋器不停地搅拌鸡蛋水，用小勺去除泡沫，这样反复几次，蒸出来的鸡蛋不会有蜂窝(想更细滑的，用细网过滤一下)放好...

13038639048：水蒸蛋要如何做才能滑嫩好吃呢?
逄利答：蒸蛋是我们家常的一道蒸菜，有滑嫩美味的口感而深受各年龄段的人士喜欢，做蒸蛋虽然简单，但是很多人却做不好，要不是蒸老了就是没熟成蛋糊，这是怎么回事呢？其实这都可能是在一些细节和水和蛋的比例出了问题。蒸蛋的正确方法：1、先把鸡蛋打入碗中，一般有3-5个就能够蒸出1碗来，然后把蛋液...

13038639048：蒸水蛋怎么蒸才嫩
逄利答：蒸水蛋嫩的方法如下：主料：土鸡蛋3个，一小勺盐，一勺生抽，一勺香油，60°左右的热水，适量葱花。1、准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐。用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了。2、做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：1.5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。把热水缓慢倒入...

13038639048：10M+辅食宝宝版虾滑蒸蛋
逄利答：10M+辅食宝宝版虾滑蒸蛋 鲜香嫩滑超好吃!鲜掉眉毛的宝宝版虾滑蒸蛋,高蛋白质,荤素搭配,简单易做好吃又营养,带娃犯懒不想做饭时可以安排这款,快手又好吃,快快安排起来吧! 食材准备: 虾5只、胡萝卜、玉米、鸡蛋2个、淀粉适量 做法: ①虾处理好放姜片腌制15分钟左右去腥,打成泥,胡萝卜、玉米焯水后剁碎。 ②...