社区超市如何提高蔬果业绩？

创意陈列对蔬果等生鲜商品销售的刺激更为显著，如何塑造出应季生鲜的季节感、美感、营造吸引顾客和激发购物欲的氛围，需要门店在生鲜陈列方面掌握一定的基础业务。蔬果陈列基础包括功能诉求和感官诉求两种方法。应从这两方面出发，在综合二者的基础上接近顾客。从功能层面吸引顾客注意的方法是易看、易拿、易选原则。照明的量、光质、商品陈列位置的高低、陈列宽度……特别是照明，照明具有提升商品鲜度，给顾客充足、丰富感，有突出商品特色等效果。照明不好的卖场，容易给顾客留下商品鲜度不足的印象。采用平台陈列时，光量不足容易产生后退感。建议局部设置聚光灯等辅助照明设备，突出商品主体。商品陈列位置的高低也是易看的关键。首先，顾客最容易看到的高度被称为“黄金陈列线”。在日本，前往超市购物的顾客多数是女性，结合年龄等因素考虑，这些顾客的平均身高在 150～4000px 之间，水平视线高度约为3625px。一般情况下，人的视线习惯不是向上，而是沿着低于水平视线的位置向下看，这就是距离地面上方60～3000px高度的区域最容易被顾客看到的原因。其次，人的视线向左右两侧投射的范围，以货架正面为中心70 度是顾客最容易看到的区域。也就是说，顾客能看到自己视线中心向货架左右两侧约3000px范围内的商品。步行过程中能看到约2500px范围内的商品。

通过在卖场内陈列大量商品可营造量感，缺点是会增加损耗。对此，可以使用仿真蔬果模型。使用仿真蔬果减少陈列量，同时注意及时补货。最近，市场上新推出一种带悬空底的仿真陈列模型，这种产品的应用比较普遍。在敞开式柜台或多层货架的固定位置长期摆放某些商品， 比如日用品端架陈列。这里的“长期”是应季（蔬菜）、时令（水果）等商品的陈列期间，所有商品均可采用这种陈列方式。固定畅销商品区由“商品结构”这一基本要素构成，是门店营销策略的展示场所，此外，还可以通过色调控制烘托卖场美感。总之，怎样将不同种类的商品组合在一起，怎样陈列是蔬果部门的工作重点。

易拿指顾客的手臂能触及的货架的高低、深度以及顾客能否将取出的商品归回原位。陈列不好的商品会降低顾客的购买欲。易选易选原则可以通过前面列举的货架区域分割实现。比如，蔬菜按烹调方式分类，水果按品种分类。其次是感官诉求。具体方法包括色彩、美感、新鲜感、清洁感、卫生感、量感、活泼的氛围、气味等。通过上述感官诉求方式打造卖场空间。蔬果类商品一般采用开放式陈列，外观如果被磕碰而导致受损，商品会比较显眼。另外，商品上黏附的泥土、地面散落的叶茎等还可能使顾客或工作人员摔倒，因此，上架前必须做好清洁工作。

17666028139：超市生鲜如何提升销售和毛利
章群答：1、肉类、水产、蔬果生鲜品类做大市场尽可能的做好商品品质、价格形象，提高门店集客能力，开展早市、晚市的各种时段上促销来提升销售额。2、熟食类、面包、日用品配类等商品通过精细化加工，提升商品附加值，赢取毛利，实现与竞争对手差异化经营；3、日常加强商品鲜度管理，强化加工技能，降低鲜活损耗。4，...

17666028139：有什么方法可以提升超市生鲜销售业绩?
章群答：当然，除了保证商品质量和价格优惠之外，还需要根据超市的定位，准确的组合好门店内部的商品，进行货品分流，也是提升门店销售业绩的保障。\x0d\x0a二、商品陈列 在零售行业，普遍认同“陈列是无声的促销师”这一真理。的确如此，生动化的商品陈列不但可以美化超市内部环境，给消费者美的享受，还可以有效...

17666028139：社区超市怎么经营,才能提高销售,你知道吗,一起来看看?
章群答：这便是建立自己的数据信息社群营销，又叫饲养消费者，不定期营销活动，提升小区黏性。大家社区便利店，还可以建立自己的社群营销圈，经常性派发优惠促销等（接下来我们可根据实际情况看看是否给予送上门）。还有一点，是产品多元化经营，做为社区便利店，所提供的通常是刚需产品，需做多元化，也只能是产品品质...

17666028139：怎样才能使生活超市的食品卖得快
章群答：1、 增加经营项目 正是因为社区型超市的此种局限性和发展的空间，应该把增加经营项目列为首位目标，切不可以惯有的经营方式进行。应该把一些以前没有但周围群体需要的经营项目纳入到新的经营当中来，从而达到提升整体经营业绩的目的。2、 提高有效商品的引进 中小连锁超市的商品定位都是一样的规模...

17666028139：蔬菜店引流方案?
章群答：惠多鲜蔬菜水果超市就是通过这样的方式在30天的小区开业活动中，锁定了2564名充卡会员，加上会员的复购，盈利了50多万。社区蔬菜水果超市属于本地化，复购率极高，要想长期人业主买你的产品，就要锁定他们，培养他们的消费路径，长时间下去，他们就形成去你家超市买东西的习惯，再加上社群的新奇玩法，和...

17666028139：超市如何提高销售业绩
章群答：提升店铺业绩主要包括:人、货、场三方面。人主要包括:人员形象、人员培训、人员 管理、人员激励。货主要包括:货品的库存结构、货品的组合、货品销售分析、仓库货品管 理。场主要包括:卖场形象、卖场规划、卖场陈列 问题四:如何提升超市的销售额 提升销售业绩,要通过增加客流和客单价两个手段。增加客流和客单价有...

17666028139：社区超市如何经营?
章群答：社区超市商品要具有一定的差异化，在保留常规敏感品的同时，要根据需求匹配部分其他超市没有的单品，从而避免同质化价格竞争。敏感品黏住顾客，差异化实现盈利，对顾客而言也是需要与众不同的商品来调整生活习惯，本质是以不同做服务。差异化可以提高商圈竞争力。三、结合线上设计会员营销，打通渠道连接顾客 ...

17666028139：蔬菜超市如何经营
章群答：2、如果你的周围有大型超市，你完全不用担心会造成竞争压力。超市消费层次不一样，费用也不一样。像黄瓜，批发市场如果是8毛，你可以卖到一块一，而超市应该是一块三。同样,菜市场个体经营户比较多,环境比较差，可想而知，人们不会乐意舍近求远而更愿意在家门口享受方便。五、经营的蔬菜种类 (1)...

17666028139：超市如何提高业绩
章群答：超市如何提高业绩1 1、加强宣传力度 加强宣传力度的目的是为了增加新客户，是超市提升业绩的根本。超市的盈利源自于众多的有效客户，增加新客户可以有效的提升超市营业额！基本宣传方法：可在当地的公交车、报纸、社会化媒体，杂志投放广告，或者派发宣传单张，以此来提高超市的知名度，扩大店的影响力。2...

17666028139：开水果蔬菜店如何让利润增加
章群答：要看店铺的果蔬产品是不是物美价廉受社区消费者欢迎，其次还要多做有利的营销活动，调度消费者消费的积极性。