鸡蛋蒸着吃才最有营养，这真的适合宝宝吗？ 蒸鸡蛋是很适合小孩子吃的，蒸的时候鸡蛋营养会流失吗？

鸡蛋含有很高的营养价值，很适合孩子吃，一般宝宝在八个月的时候就可以吃蒸鸡蛋了，这个时候会是宝宝消化能力好，早期可能很难消化，而且容易出现过敏反应，蒸鸡蛋有利于宝宝的健康，有健脑益智，增强身体免疫力的作用，能够更好的促进宝宝的身体发育。

鸡蛋是一种营养价值很高的食物，很多人都喜欢吃鸡蛋，可以给身体补偿营养，尤其是孕妇和孩子可以吃一些，喂养宝宝是出生后的母乳，但是可以看到由于宝宝发育缓慢，所以宝宝几个月可以吃蒸鸡蛋，下面我们就来了解一下。宝宝现在是小月龄，吃多了容易引起消化不良或便秘，一次添加时，少量即可，因为有些孩子可能会引起过敏，一岁以内还是以配方奶粉喂养和纯母乳喂养为主。

正常情况下，宝宝在四个月的时候就可以吃鸡蛋了，但是一般只能吃一些蛋黄，如果让宝宝在七八个月的时候吃蒸蛋最好，这个时候宝宝的吸收消化能力会慢慢增强，可以更好的消化蛋黄和蛋白，如果宝宝太小，比如说不到六个月，宝宝的消化道粘膜屏障还没有完全发育，不能完全吸收消化，还容易出现过敏反应，会影响宝宝的健康。

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蒸鸡蛋是很适合小孩子吃的，蒸的时候鸡蛋营养会流失吗？蒸鸡蛋营养不会流失。

鸡蛋羹美味又有营养成分，因此广受大伙儿的钟爱，无论大人小孩都喜欢。蒸熟的鸡蛋羹口味细致滑嫩，可是很多人蒸熟的鸡蛋羹却不是这样的。吃起来会有点儿老，并且表层许多蜂窝状。作法不对的话，不但是味道不太好，营养成分也会很多外流。今日笔者就跟大伙儿说一说，蒸鸡蛋羹最避讳这4点，不仅口味不滑嫩，营养成分也会很多外流。
一、忌加凉水和开水
生鸡蛋里加凉水会造成最后蒸出去的蛋羹有蜂窝状，不足滑嫩，营养成分也会损伤。更不可以加温沸水，开水会立即把蛋液烫熟，直接蒸出不来蛋羹。因此最好用温开水或是凉开水蒸鸡蛋羹，口味滑嫩，营养成分也可以免受外流。

二、忌大力搅拌蛋液
假如很大力的搅拌蛋液的话，蛋液会起许多的气泡，那样蒸出去的鸡蛋羹就不足光洁了。最好打好蛋液以后，添加凉白开水略微搅拌就可以，并且一定要过滤一下。

三、忌蒸鸡蛋羹以前加调味品
蒸鸡蛋羹以前干万不可以加调味品，不然会使蛋白质变性，营养成分损伤，并且蒸出去的鸡蛋羹都不细嫩不好吃。一定要先将鸡蛋羹煮熟以后再加生抽、芝麻油、葱段等调料，那样鸡蛋羹才味美细嫩，不容易损害营养成分。
四、忌煮制时间过长
煮制时间太长会使蛋羹发硬，蛋白损伤。一定要水开然后再入锅蒸，随后盖子留缝，不必盖得太严紧，那样蒸出去的蛋羹才不容易有蜂窝状，不容易老。大概蒸10-15分钟蛋羹就蒸好啦，蒸到熟而嫩的水平起锅为宜。
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众所周知，鸡蛋中有极为丰富的营养价值，非常适合正处于成长发育阶段的青少年食用，而中国的菜系中也频繁的使用到了鸡蛋，无论是清炒还是煎炸，都有着非常不错的口感。在南方地区也非常喜欢蒸鸡蛋的方法，但不少主妇担心蒸鸡蛋会导致营养价值有所流失，这是真的吗？

蒸鸡蛋的营养价值

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。蒸鸡蛋的营养价值也是很高的，除了煮鸡蛋之外，蒸鸡蛋的做法是所有做法中营养价值保留最多的。蒸鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷等、此外，蒸鸡蛋中的维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。

多吃蒸鸡蛋有利于健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症等，还可以延缓衰老，美容护肤。一般来说，鸡蛋一天最多只能吃一个，而且完整的煮鸡蛋其实也不易消化，相比起来蒸鸡蛋就容易消化多了。此外，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。蒸鸡蛋也特别适合儿童食用，鸡蛋中尤其是蛋黄含有丰富的营养成分，这些营养成分对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处。
普通蒸鸡蛋
1、打两个鸡蛋到碗里，打鸡蛋前平拿左右摇四五下，蛋清就可以全部倒出来
2、顺时针将鸡蛋打匀，再加凉白开水，还可以加盐还有其他调味品
3、用保鲜膜盖起来上锅蒸十分钟左右即可
微波炉版花蛤蒸鸡蛋
材料：花蛤300克，鸡蛋200克，大葱3克，盐10克，味精5克，黄酒5克，色拉油15克
1、花蛤泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中
2、覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出花蛤汤汁备用
3、鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀
4、取滤网将以上混合后的蛋液过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟
5、取出，将花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟
6、将做好的蒸鸡蛋撒上葱花即可
牛奶蒸蛋
材料：牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量
1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散
2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀
3、将白糖添加到牛奶蛋液中，再充分搅打均匀
4、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻;如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清
5、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟即可。
宝宝多大可以吃蒸鸡蛋
一般来说，宝宝在8个月之后吃蒸鸡蛋最好。婴儿食用蛋类可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。如果宝宝太小不好消化的话，可以选择冲调90毫升奶粉加鸡蛋，搅匀后蒸熟即食。刚开始吃鸡蛋的婴儿以食用蛋黄为宜，一般从1/4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1～1.5个蛋黄。1岁以上的幼儿可以开始食用蛋清甚至全蛋。宝宝太小的时候最好不要直接食用煮鸡蛋，8个月的时候才可以给宝宝吃蒸鸡蛋，但是最好里面不要放调料，这样对于宝宝来说更加健康。
值得注意的是，有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋。妈妈们可以逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的，慢慢令宝宝能够正常食用鸡蛋。虽然鸡蛋中的营养成分对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处，但是切记要选择合适的做法食用，同时也不宜食用过多，避免宝宝产生不良反应。

19297972839：八个月宝宝吃蒸蛋好吗
羊宜答：蒸鸡蛋黄更适合对于一个八个月的宝宝来说,最好是蒸鸡蛋黄给宝宝吃,蒸的时候可以加入多一些的水。适量食用虽然蒸蛋的营养比较高,但它也含有一定量的胆固醇,所以对于一个八个月的宝宝来说,不要一次给孩子吃太多的蒸蛋。通便作用如果孩子有便秘的现象,妈妈可以在蒸鸡蛋时将一些芝麻油撒入蒸蛋中,这样...

19297972839：给宝宝吃鸡蛋黄是蒸的好,还是煮的好?为什么?
羊宜答：一、从人体吸收的角度来看，蒸蛋最易吸收。我们给婴儿蒸鸡蛋。不管是煮的还是蒸的，都可以给宝宝吃。不过，宝宝第一次吃蒸好的蛋黄最好。此外，父母应该确保鸡蛋煮熟，因为生鸡蛋含有微生物。这些微生物会影响宝宝的健康。所以在确定鸡蛋熟了之后，就要把蛋黄取出来，然后碾碎成泥，这样宝宝就可以吃了。

19297972839：怎么蒸又嫩又滑的鸡蛋羹,美味营养,宝宝最爱吃?
羊宜答：包你蒸出又嫩又漂亮的鸡蛋来。第一步就是先把鸡蛋打在碗里，加盐 加盐跟油之后充分打匀，不打匀的话到时候底下一层都是蛋白，硬硬的，而且盐也在底部，很咸 鸡蛋液打匀以后加温水，或者温热的牛奶，继续打匀 蒸锅烧开，鸡蛋液放入蒸锅，一般5到7分钟就好了，看你蛋液的多少。

19297972839：小孩怎么吃鸡蛋营养最好?
羊宜答：鸡蛋蒸着或煮着吃营养较好，如蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带壳煮鸡蛋、炒鸡蛋等都是很好的吃法。0岁至１岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹，这种做法能使蛋白质松解，极易被宝宝消化吸收；一两岁之后可以吃煮鸡蛋，两岁后可以吃炒鸡蛋。注意不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。一、小孩天天吃鸡蛋好吗？小孩天天...

19297972839：蒸鸡蛋和煮鸡蛋给宝宝吃,那个更有营养
羊宜答：煮鸡蛋更有营养。因为煮鸡蛋没有任何调料在里面，而且也是最简单的做法。营养价值不会被破坏，但煮鸡蛋老人和小孩吃的容易噎住，所以，如果你家是一周不到的小宝宝，你可以把煮鸡蛋的蛋黄弄出来，导碎，放在辅食里面，很有营养。蛋黄里面含有DHC，对宝宝大脑发育也好。最好保证每天一点蛋黄的摄入，宝宝...

19297972839：蒸婴儿鸡蛋羹的做法
羊宜答：鸡蛋羹做好后松软细嫩,清香爽口,适合老人小孩子食用,而且富有营养,健脑益智,对小宝宝的成长发育极为有利,下面由我为大家整理的蒸婴儿鸡蛋羹的做法,希望可以帮助到大家讀打散鸡蛋液取新鲜鸡蛋一个(为小宝宝吃的鸡蛋,要去正规超市购买无公害的绿色鸡蛋比较放心),把鸡蛋打碎入碗,用筷子打散打匀,打得越匀越好,之后加...

19297972839：宝宝怎么吃鸡蛋最营养?宝宝吃鸡蛋有哪些需要注意的?
羊宜答：首先1岁以内的宝宝尽量先添加鸡蛋黄，暂时别吃鸡蛋青，因为蛋清蛋白质含量高，容易引起过敏。另外添加鸡蛋辅食要先少量添加，吃后观察是否出现呕吐、腹胀、异常哭闹、大便带血丝或消化不良的表现。如有上述症状，应该停止添加鸡蛋辅食。最后添加鸡蛋辅食时最好从比较松软易咀嚼的蛋羹或半流质的蛋花汤开始，...

19297972839：蒸鸡蛋的营养价值及功效
羊宜答：鸡蛋是常见的一种食材，蒸蛋的口感细嫩软滑，适合老年人和儿童等牙齿退化或未发育完全的人食用，同时蒸蛋中丰富的营养价值也可以最大程度的满足人体的需要。自古以来蒸蛋的营养价值就是人们所公认的，受伤后、产后要用鸡蛋来补充营养而那时最长见的做法就是蒸了下面我们就为大家介绍一下蒸蛋的营养价值。