什么蔬菜水果适合榨汁吃，怎么吃？要不要加热？ 什么蔬菜水果适合榨汁吃，怎么吃？要不要加热？

一、适合榨汁果蔬

榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等；蔬菜，还要考虑质地、口味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。

二、榨汁建议

1、樱桃、苹果等，李子和桃子的果仁有一定的毒性，榨汁前要去除，有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分，具有很高的营养价值，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，榨汁时最好保留。

2、适当加点水。除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果，多数果汁制作时得加水才能打成浆，如苹果、梨、桃、杏等。

3、加片柠檬或放片维生素C。鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外，它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味。

三、需要加热

需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变色。

扩展资料

榨汁损失维生素和抗氧化成分。黄瓜在打汁后，和打汁前相比，维生素C的破坏率高达80%。番茄、小白菜等也有类似的结果。除了维生素C，像类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会因此有不同程度的损失。

鲜榨汁本身并不带来营养价值的改善，如果因为有了榨汁机就以为无需吃完整的蔬菜水果，不必每餐吃很多蔬菜，那可就是适得其反了。

所以，打汁虽然时尚，还是不如直接吃水果蔬菜来得健康。不过需要肯定的是，榨汁后还是可以得到不少矿物质，比如钾。

参考资料来源：人民网-水果蔬菜榨汁如何保留更多营养

参考资料来源：人民网-果汁不能代替水果蔬菜

一、适合榨汁果蔬
榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等；蔬菜，还要考虑质地、口味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。
二、榨汁建议
1、樱桃、苹果等，李子和桃子的果仁有一定的毒性，榨汁前要去除，有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分，具有很高的营养价值，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，榨汁时最好保留。
2、适当加点水。除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果，多数果汁制作时得加水才能打成浆，如苹果、梨、桃、杏等。
3、加片柠檬或放片维生素C。鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外，它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味。
三、需要加热
需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变色。

扩展资料榨汁损失维生素和抗氧化成分。黄瓜在打汁后，和打汁前相比，维生素C的破坏率高达80%。番茄、小白菜等也有类似的结果。除了维生素C，像类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会因此有不同程度的损失。
鲜榨汁本身并不带来营养价值的改善，如果因为有了榨汁机就以为无需吃完整的蔬菜水果，不必每餐吃很多蔬菜，那可就是适得其反了。
所以，打汁虽然时尚，还是不如直接吃水果蔬菜来得健康。不过需要肯定的是，榨汁后还是可以得到不少矿物质，比如钾。
参考资料来源：人民网-水果蔬菜榨汁如何保留更多营养
参考资料来源：人民网-果汁不能代替水果蔬菜

同时还能补充人体最易失去的维生素B2。芹菜汁芹菜味道清香，可以增强人的食欲，对排除体内毒素、对有三高症状患者更是一道不错的食疗方。建议：初春的季节里，每天清晨起床后，以半根西芹或香芹配以适量的温开水榨汁，饮用时添加点蜂蜜或少许的盐，喝来口感会清爽可口，对三高人群的人来说，在两餐之间喝上一小杯芹菜汁则更好。白菜汁白菜中含有丰富的维生素C，平时多吃点包菜或白菜能缓解体内维生素缺乏症，特别是对患牙周病者更是一款补充体内维生素饮品。建议：以白菜或包菜配上一点胡萝卜榨汁饮用，白菜和胡萝卜混合汁，不仅为人体提供大量维生素C，还可以清洁口腔，同时因其是粗纤维素，对排除体内毒素也有帮助。黄瓜汁黄瓜汁在强健心脏和血管方面甚有功效，还能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，黄瓜汁还能增强人的记忆力。建议：黄瓜汁因含脂肪和糖较少，对女性而言，还是款较理想的减肥饮品，饮用黄瓜汁最好不添加任何一方配料，这样才能品尝到黄瓜汁中的那股清甜的口味。番茄汁医学专家认为，每人每天吃上2个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄汁更适合女人，每天坚持饮用番茄汁，还可使皮肤健美。建议：以一个番茄汁配半个苹果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上几片嫩南瓜，一片柠檬片同榨，经常喝点还能起到减肥的疗效。水果的话就很多了，你都可以试着搅拌制作一下～～：）不需要加热！|||芹菜味道清香，可以增强人的食欲，对排除体内毒素、对有三高症状患者更是一道不错的食疗方。建议：初春的季节里，每天清晨起床后，以半根西芹或香芹配以适量的温开水榨汁，饮用时添加点蜂蜜或少许的盐，喝来口感会清爽可口，对三高人群的人来说，在两餐之间喝上一小杯芹菜汁则更好。|||苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。西柚汁：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。奇异果汁：含丰富维他命C，清热生津，止吐深泻。芒果汁：帮助消化，防止晕船呕吐喉咙疼。菠萝汁：消肿，帮助消化，舒缓喉痛。木瓜汁：消滞润肺，帮助消化蛋白质。西瓜汁：消暑利尿，降血压。西芹汁：补充体力，舒缓焦虑、压力。香蕉汁：提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。葡萄汁：调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。柠檬汁：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体内毒素。橙汁：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。士多啤梨汁：利尿止泻，强健神经，补充血液。梨汁：能维持心脏，血管正常运作，去除体内毒素。椰子汁：预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。|||但要注意的是.黄瓜和西红柿就不能合在一块,有失工农营养成分.|||只要你想的话好像什么水果都能榨汁不过橙子，苹果应该最好能补充维生素|||那些都可以，但是比如萝卜就不能够和胡萝卜在一起了因为萝卜里面的活性酶会分解掉胡萝卜里面的营养价值！|||西红柿汁：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素P可保护血管、防治高血压。藕汁：富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补宜气血、增强人体免疫力作用。既通便又止泻，健脾开胃，增进食欲。甜椒汁：甜椒没有普通辣椒的强烈刺激，但又具备辣椒族降脂减肥、增进食欲、帮助消化等作用，其辣椒素还能预防癌症。最傲人的还有它丰富的维生素C。黄瓜汁：能有效促进机体的新陈代谢，减肥抗衰老，还可使神经系统镇静、增强记忆力，辅助治疗失眠。胡萝卜汁：能增强人体免疫力，防癌抗癌，尤其适宜于糖尿病患者作为辅助治疗食物。还能保护视觉系统，刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。芹菜汁：安定情绪，舒缓内心焦虑和压力，是现代高节奏人士的良伴，是营养师给熬夜人群的必补推荐，最为关键的是，芹菜汁对高血压患者有明显降压作用。Tips：芹菜根不要扔掉，它含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，尤其适合维生素缺乏者。橙汁：夏日饮用解烦止渴，帮助消除疲劳。能强化血管，降低毛细血管脆性，防止微血管出血、胃肠充气、促进消化。对感冒、咳嗽也有辅助预防作用。西瓜汁：西瓜含有大量水分、多种氨基酸及糖，是清热解暑当仁不让的佳品。同时还可治疗咽喉及口腔炎症，也是尿道感染和大便干燥的救星。苹果汁：苹果汁的诱惑力在于它益智、增强记忆力。此外，苹果健胃，止泻通便，能消除人体疲劳感，它富含的钾能综合体内过剩的钠使之排出体外，因此也有降压作用。木瓜汁：可有效补充人体养分，增强机体的抗病能力。更为人们乐道的是它的通乳及治疗淋巴性白血病(即血癌)作用。猕猴桃汁：显著的乌发美容效果使得猕猴桃被称为美容果，但它的作用远不止于此。它能阻断致癌物在人体内合成，预防多种癌症的发生。还可降低胆固醇及甘油三酯水平，对高血压、高血脂、冠心病都有辅助治疗作用。西柚汁：柚的诱人之处在于它的抗菌抗病毒作用，它能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种菌类，尤其适宜夏季。另外，它还能祛痰镇咳、降低血糖。西红柿+芹菜+柠檬汁=减肥。橙子+胡萝卜=美容除斑、降低胆固醇。注意：最好分开榨汁再合饮。猕猴桃+苹果+薄荷叶=调养肌肤、滋润美白，减少皱纹产生。木瓜+蜂蜜+橙汁=适合体力不足、消化不良、便秘、肠胃弱者引用。芹菜+胡萝卜+苹果=预防及稳定高血压及血管硬化。注意：最好分开榨汁再合饮。莲藕+西瓜=防止舌咽干燥、口渴、干咳、皮肤干燥、毛发干枯、大便秘结等症候。芹菜+蜂蜜=清热解毒，养肝滋阴，降血压。黄瓜+柠檬+橙子+胡萝卜+蜂蜜=美容，可使皮肤柔细光滑。注意：黄瓜、胡萝卜含丰富维生素C生化酵素，应该最后加入。芹菜+西红柿+蜂蜜=适合男性、慢性病患者、女性、工作疲劳者饮用。可预防血管硬化、除烦安神、帮助入眠；预防癌症，强精、健胃；可改善过敏体质。胡萝卜+苹果+蜂蜜=适合儿童、视力较差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等饮用。有增强抵抗力、改善皮肤粗糙；预防眼疾、癌症、慢性病；强壮骨骼、保护牙齿的作用。芹菜+西瓜+蜂蜜=强心、利尿、消肿；消除疲劳，帮助消化；预防种脉硬化、高血压。西瓜+黄瓜+蜂蜜+柠檬=利尿解热、净血、调节身体机能，适合肾脏机能不佳、易水肿者饮用。注意：黄瓜最后放。西柚+菠萝+苹果+柠檬+蜂蜜=适宜晒后皮肤保养。猕猴桃+胡萝卜+苹果+蜂蜜+柠檬=供给脑部及神经活力；预防贫血、眼疾、气喘、糖尿病；净化血液，美化肌肤；帮助毛发发育。注意：胡萝卜最后放。芹菜+莴苣+菠萝+苹果+柠檬+蜂蜜=适合女性、男性、精力不足、熬夜工作者饮用。预防雀斑、日晒、皮肤粗糙具良好美容效果；增强精力、安定神经、对失眠有效。|||胡萝卜最适合，这样好消化，营养吸收充分。|||都可以的,蔬菜就要加热..水果不用|||如果你不是没牙的小孩或老人，建议不要喝榨汁，最好吃原果，那样营养丢失的最少。|||呵呵，我想先问一下，你是为什么要想问什么水果能榨汁喝呢，是不是都懒得动动你的牙齿啦，其实榨汁喝水果会破环掉水果里的营养素的哦，特别是维生素C，是很容易就流失了哦。所以我建议你能生吃水果，每天200-400克，如果你真的想榨汁喝的话，那就建议你能榨好后马上就喝掉呢。谢谢！|||可以直接吃的水果都可以，但要注意某些水果要熟了，不然生的榨汁也不好喝，胡萝卜一般没人直接吃它，所以榨汁最合适！|||你好！蔬果不要总想着要榨成汁，因为榨成汁并不能促使消化。全食物、全营养。尽量做成各种料理来吃，这样比榨汁有营养。适当榨汁是可以的。某些蔬果是不适合榨汁的。如一、番茄二、胡萝卜。这两种重要的水果最好别榨汁。原因如下：番茄中的番茄红素是被包在纤维组织中的，难以破坏，要加热，否则难难消化利用，价值就大大降低了。方法是，拌油炒着吃。胡萝卜中的胡萝卜素也是重要的营养物质，若不加热拌油，只有很低的吸收率！。可以看出并不是所以的都可以榨汁，否则营养价值大大降低！至于其它大多数水果，吃比较好。也可以适当榨汁。谢谢！

15942259174：什么水果蔬菜搭配出的果汁好喝?谢谢了,大神帮忙啊
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15942259174：怎么在家做好喝又有营养的果汁?
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15942259174：请问1.哪些蔬菜适合与水果一起榨汁??我想知道的是比较通用的蔬菜...
习叶答：黄瓜 西红柿 苦瓜 荸荠 都可以和水果一起榨汁啊 虽说 苦瓜苦 但营养很丰富 也去火 放在冰箱的冷藏室里 也可以用保鲜膜包一层 最好就是赶快吃 怎么保鲜也不如先买的好

15942259174：水果蔬菜如何搭配榨汁给14岁男孩吃更有营养?
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15942259174：什么蔬菜水果适合榨汁吃,怎么吃?要不要加热?
习叶答：什么蔬菜水果适合榨汁吃,怎么吃?要不要加热?  我来答 1个回答 #热议# 如何缓解焦虑情绪? 低调_路过7339 2012-11-18 知道答主 回答量:6 采纳率:0% 帮助的人:2.4万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 蔬菜:胡萝卜汁含有丰富的β胡萝卜素,这些营养素能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力...

15942259174：果蔬汁是能量补充的最佳选择,你知道什么好喝的果蔬搭配?要注意什么?
习叶答：果蔬汁是能量补充的最佳选择，你知道什么好喝的果蔬搭配？要注意什么？必须说下，黄瓜和很多蔬菜水果都可以一起榨汁，只是口感真的不一样，但是因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重，所以一般黄瓜不和菠菜，西红柿一...

15942259174：什么水果适合榨汁?
习叶答：第一：要认真的选取榨汁用的水果蔬菜，首先，要保证新鲜同时在榨汁前，一定要把果蔬洗净防止农药残留在水果上。第二：在洗净果蔬后应先将它们去皮，同时切成小块后再放到榨汁机里榨汁，这样易于榨汁机的正常工作。第三：榨汁后，应立即饮用，因为果蔬营养成分很容易在空气里失去作用，并且刚榨好的会比较...

15942259174：哪些蔬菜水果适合早上榨汁喝,有什么功效?
习叶答：早上可以喝橙汁或者黄瓜汁，橙汁可以补充维生素C，黄瓜汁可以美容养颜。

15942259174：有什么水果可以榨成果汁?
习叶答：苹果+橙子 苹果算是百果之王，具有很好的促消化作用，富含维生素C，苹果还能防癌。橙子中所 含纤维素，能促进肠道蠕动，清肠排便。两种水果放在一起打成汁，可能更好的帮助排除体内有害 物质。苹果+红萝卜 红萝卜富含维生素A和植物纤维，吸水性强，有补肝明目和治疗夜盲症，更有利通便 防癌。最主要的...