煎的豆腐不入味，怎么做才能让豆腐入味？ 煎豆腐如何放盐才能让豆腐入味而豆腐又不会烂吗

现在人们的生活条件越来越好了，而人们对于美食的追求也是越来越高了，在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃肉类的，但是除了肉类以外有很多的人也都是非常的喜欢吃一些豆腐的，我们都知道豆腐也是属于豆制品的，而在豆制品中含有的营养也是非常的丰富的。在我们的生活中能够吃到的豆制品的食物也是非常的多的，但是人们最常吃的也就是豆腐脑变成豆腐的做法也是有很多种的，不管是炒着吃煎着吃或者是跟肉一起炖汤喝都是非常的好吃的，而在生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃煎豆腐的，那么煎豆腐怎么煎才会不碎更入味呢？在煎豆腐的时候不要着急下锅，一定要记得多加“这一步”，煎出来的豆腐吃起来才会不碎更加的好吃。

准备食材：老豆腐，大葱，大蒜，青椒，食用盐，生抽，香油，清水。

制作方法：我们在煎豆腐的时候，选择的豆腐种类也是非常的重要的，而我们在生活中常见的豆腐种类一般都是分为老豆腐和嫩豆腐的，在煎豆腐的时候一定要选择老豆腐，这样煎出来的豆腐才会更加的好吃。首先先买回来一块儿老豆腐，然后把豆腐先给冲洗一下之后把豆腐切成块，在切豆腐的时候注意不要切得太薄了，但是也不能切得太厚了，这个厚度也可以自己来进行把握，再把豆腐切好以后我们准备一个大碗，然后在碗中加入适量的清水之后，再加入适量的食用盐，搅拌均匀，然后我们把切好的豆腐放在水中浸泡。

大概浸泡3五分钟左右的时间就可以了，然后我们把豆腐捞出来放在一个干净的碗中，备用之后我们再烧上一锅开水，等水烧开以后，我们就可以把豆腐放入锅中进行焯水了，再把豆腐焯水的时候焯两三分钟即可，然后把豆腐捞出来过凉备用。之后我们把准备好的大葱和青椒清洗干净之后切好放在一边备用，然后再准备一些大蒜，去皮之后把大蒜切成蒜末。

然后我们准备一个平底锅之后，在锅中加入适量的食用油，等油温烧热以后，我们把之前切好的豆腐放入锅中，用小火来煎制。等到豆腐的一面煎至金黄以后，我们就可以把豆腐翻面两面都煎至金黄以后，就可以把豆腐盛出来备用。然后准备一个炒锅在锅中加入适量的食用油，等油温升高以后，我们把之前切好的大蒜沫和葱花放入锅中爆炒出香味，然后再把切好的青椒也放入锅中进行翻炒之后，我们把煎好的豆腐放入锅中，翻炒均匀以后，加入适量的生抽和食用盐进行调味，然后就可以出锅了。这样我们的油煎豆腐就做好了，吃起来也是非常的像非常的入味的。

在平时的时候你喜欢吃煎豆腐吗？在煎豆腐的时候我们一定要选用老豆腐来接，否则的话那豆腐是很容易碎的，而且在煎豆腐的时候一定要用盐水泡过之后再焯水焯过水之后再来煎豆腐，这样豆腐才不容易碎，而且也不会粘过，并且做出来会更加的好吃。你在平时也喜欢吃煎豆腐的话，就赶紧来试一试吧。

豆腐要入味，姿势要帅，这样煎出来的豆腐才够香

煎豆腐如何放盐才能让豆腐入味而豆腐又不会烂
其实煎东西就是要耐心，小火慢煎应该就不会有问题了。
家庭适合采用旺火水焯法。豆腐经开水一焯，因其遇热，内部水分排出，外皮收缩而挺，就不易碎而保持其外形整齐。做法是用旺火将水烧开，把切好的豆腐丁，倒入漏勺里，放入开水锅中一焯，使豆腐丁均匀受热，即刻捞出，就可用来烹制菜肴了。
要使烹制的豆腐入味，关键在于火候和调味。烧制豆腐时，应用大火烧沸后（加入各种调味），再转至小火焖，待焖至汤汁少许时，用水淀粉勾芡，使芡汁均匀包裹在豆腐上，出锅即成。也就是慢火焖透，勾芡挂汁入味。

豆腐要入味，姿势要帅，这样煎出来的豆腐才够香

18656419979：做的煎豆腐里边没味,怎么才能让它入味?
伊瞿答：而且大家在煎豆腐的过程当中就可以适当的撒一些盐，这样煎出来的豆腐就非常入味儿了。二、豆腐还可以怎么吃？豆腐是一种家常食材，吃法非常的多，能炒能炖能坚，而且还可以凉拌，我们家庭当中吃豆腐的话，最常做的方式就是麻婆豆腐以及红烧豆腐，这些都是相对来说，能够让豆腐变得特别可口，美味的做法，...

18656419979：为什么我做的煎豆腐里边没味,怎么才能让它入味啊?
伊瞿答：加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。7.香煎豆腐就做好了！！！小贴士 1.这是煎豆腐不是炸豆腐!!!所以油千万不要放太多的油。2.放豆腐时要慢慢放免得溅一身油。3.不要用筷子去夹豆腐，免得豆腐破相，要用锅铲和筷子一起配合，这样能保住品相！！！

18656419979：制作香煎嫩豆腐的时候,怎样做才能更入味?
伊瞿答：腌制：在煎制之前，可以先将豆腐块用适量的盐、胡椒粉或其他喜欢的调味料腌制一下。这样可以让豆腐提前吸收一些味道，煎制时更容易入味。腌制时间不宜过长，大约10-15分钟即可。高温快煎：在平底锅中加入适量的油，待油热后（但不冒烟），将豆腐块放入锅中。使用中高火快速煎制，待一面金黄酥脆后翻...

18656419979：煎豆腐怎么做入味好吃?
伊瞿答：豆腐怎么做才入味? 豆腐有很高的营养价值,但是豆腐又是很难入盐味的。 告诉你一个小窍门吧:1 在烧豆腐前,把豆腐浸泡在盐水里一段时间,这样烧出的豆腐味道就不再淡然寡味了。 2 把豆腐先炸过.先让它外酥内嫩..再将它放入已煮沸的高汤中煮一下.让豆腐去吸取高汤美味的汁~这时候豆腐会变成有点软软皱皱qq...

18656419979：怎么让豆腐入味
伊瞿答：在烧豆腐前，把豆腐浸泡在盐水里一段时间，这样烧出的豆腐就入味了。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不...

18656419979：煎豆腐总不入味该怎么办?
伊瞿答：我所做的是：将豆腐浸泡在淡盐水中一小时，除去多余的水分，使其尝起来基本。各种口味都离不开基本的味道，即盐味。一个好的厨师要放一把盐，这也是最基本的盐味，用厨房纸巾把豆腐干表面的水擦干净，以免溅到。把油放在盘子里，小火煎一下。不要经常转动。再加点油。不用担心吃草。当它是金子...

18656419979：怎样就可以让煎豆腐更加入味呢?
伊瞿答：先把豆腐切成块，如果想让豆腐入味，可以切小一些。锅中倒入食用油，把豆腐下入锅内煎至六面金黄，这一步无需放置太多食用油，不然会让豆腐感觉特别油腻，而且还很浪费油。煎豆腐时尽量采用中火，火太大豆腐很容易就会被烧焦。翻面的时候不要直接用筷子夹，尽量用锅铲慢慢的翻过来，不然豆腐可能会碎掉...

18656419979：豆腐怎样做才能入味?
伊瞿答：豆腐要做得入味，需要掌握恰当的烹饪技巧。首先，炸过的豆腐比水煮的更容易吸收调味料。在烧制豆腐时，关键在于火候的控制和调味的均匀。通常，先用大火将汤汁烧沸，加入调料，然后转小火焖煮，直到汤汁减少，再加入水淀粉勾芡，使汤汁均匀覆盖在豆腐上。此外，将豆腐切成薄片或小块也能帮助其更好地入味...