什么是苜蓿草，苜蓿草有什么营养价值吗？

苜蓿是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。

苜蓿，俗称金花菜，是一种野生草本植物。我国种植的苜蓿主要为紫花苜蓿和南苜蓿。紫花苜蓿来自伊朗，顾名思义，开出的花是紫色的。紫花苜蓿在西汉时期传入我国，其主要用途是制干草饲料或用作牧草。南苜蓿也叫苜蓿菜，花是金黄色的，比紫花苜蓿更适合人们食用，市面上常见的金花菜一般指的是南苜蓿。

苜蓿营养丰富，是十分理想的家畜饲料，有“牧草之王”的称号。人类也可以作为食物食用，处理时弃掉根茎，留下叶子，做出的菜口感鲜嫩，是春日里的一道佳肴。

苜蓿对生态环境的要求

苜蓿草具有顽强的生命力，其适应性也较强，种植后可以起到保护水土、防沙固沙、护坡以及绿化山区的作用，除此之外将它种植在盐碱地和贫瘠的土地上还能起到改良土壤的作用。苜蓿草是一种多年生植物，它喜欢在温暖湿润的环境中生长，其适应性较强，在PH值为5.5-9的土壤中都可以种植。

苜蓿在低温胁迫下的抗寒性主要表现为抗冻性，在零下低温使组织结冰，造成细胞脱水和受损伤而引起的冻害。苜蓿为温带植物，具有一定的抗寒性，但是呢，它的抗寒性远不及黄花苜蓿，也不及苜蓿与黄花苜蓿杂交而形成的杂花苜蓿。苜蓿不同品种及生态型，同一品种的不同生育阶段，抗寒性也有差异。

19256462757：苜蓿草含有什么营养价值
郗龚答：维生素a，维生素e，维生素d和维生素k，这些维生素不用说，大家也一定可以明白它们都是我们身体中必不可少的营养元素，尤其是维生素a可以帮助很好的治疗夜盲症的现象，一些视力不好的人也可以通过补充维生素a来帮助调整视力。3.除了含有非常丰富的维生素之外，苜蓿中还含有一些微量元素。

19256462757：吃苜蓿草有什么作用
郗龚答：苜蓿草含丰富的蛋白质和大量的矿物元素以及碳水化合物是其营养价值的体现。其中，粗蛋白质的含量极高，约为17%～23%左右。苜蓿中丰富的蛋白质主要集中在叶片上，而叶绿体中所含蛋白质的含量高达30%～50%左右，粗纤维的含量约为42%。所以，苜蓿干草属于粗饲料。虽然苜蓿中含有较多的粗蛋白，但是这些粗...

19256462757：什么是苜蓿草,苜蓿草怎么读?
郗龚答：由于其产量高、营养丰富、抗旱性强、耐寒、能固氮和增加土壤的肥力等特性，使得苜蓿既可以用于饲料草地的改良，也可以用来提高作物生产，为草食动物提供高质量的饲料，同时还能在农业活动中发挥其生态价值。苜蓿的种植方法：由于苜蓿对土壤的要求不高，种植方法也比较简单，一般可以用两种方法进行种植。其中，...

19256462757：紫花苜蓿有什么作用?
郗龚答：2. 清热解毒 苜蓿具有清凉性质，能够有效清除体内热量，尤其在气候干燥的季节，作为食材食用，效果显著，优于西洋菜。苜蓿炒熟后，无论是趁热食用还是冷却后食用，味道都十分鲜美，其汁液清新爽口，有助于清热解毒，是燥热季节维护健康的理想菜肴。二、苜蓿的营养价值 苜蓿草富含蛋白质、矿物元素和碳水化合...

19256462757：苜蓿草干什么用
郗龚答：1、苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血;2、此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。3、苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。4、...

19256462757：苜蓿的功效与作用
郗龚答：我国主要有紫苜蓿、黄苜蓿、野苜蓿三种。 苜蓿的每根细茎上都有倒心形的叶三齿，先端稍圆或凹入上部，有锯齿，表面为浓绿色，茎梗非常短，主要是吃叶，江浙两省的产量非常高，每逢上市季节，苜蓿几乎在每家的餐桌上都可见到。 药效： ①防出血。 ②清内热。 禁忌： 易引发红斑性狼疮恶化。 食疗...

19256462757：鸡吃了苜蓿草有什么好处
郗龚答：苜蓿知识介绍：苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶，苜蓿的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。苜蓿营养分析：苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔...

19256462757：苜蓿和苜蓿草是一种植物吗?紫色苜蓿花语是什么?
郗龚答：苜蓿和苜蓿草是同一种植物。苜蓿草的别称：扁豆子、花苜蓿、野苜蓿、牛角花、三叶草、幸运草。苜蓿草（拉丁学名：LotuscorniculatusL），是苜蓿属（Medicago）植物的通称，原产于欧洲与美洲。苜蓿草属豆科多年生牧草，广泛分布在我国东北、华北地区，是一种优良的饲草资源。其中最著名的是作为牧草的紫花...

19256462757：苜蓿的功效与作用有哪些?苜蓿的功效与作用介绍!
郗龚答：苜蓿属于苜蓿植物的通称，也常被叫作金花菜，苜蓿以野生品种居多，在我国的主要品种有三种。苜蓿的营养价值很高，含有多种对人体有益的营养成分，但是日常食用过程中也要注意苜蓿的食用禁忌哦。那苜蓿的功效与作用具体有那些呢？今天我们就一起来了解一下吧。苜蓿的功效与作用1、止咳平喘 苜蓿中含有苜蓿...

19256462757：紫花苜蓿有什么作用?
郗龚答：主要价值 欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草。紫花苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青饲、青贮、调制青干草、加工草粉、用于配合饲料或混合饲料，各类畜禽都最喜食，也是养猪及养禽业首选青饲料。紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素，...